Schokoladensalami
Schokoladensalami, ein köstliches italienisches Rezept für Schokolade, eine schnell und einfach zu backende Süßigkeit. Snack oder Dessert der perfekte Snack.
Meine Tochter drängt mich schon so lange, Schokoladensalami zuzubereiten. Als sie also von einem Besuch bei der Familie ihrer Freundin zurückkam, begann sie wieder mit „Ma, das musst du machen, ich habe sogar das Rezept!“
Ich muss sagen, mein Mann hatte es noch nie zuvor probiert und sagte, er hätte noch nie davon gehört! Was für mich eine völlige Überraschung war, da dieses köstliche No-Bake-Schokoladenrezept für die meisten Italiener ein Muss ist, egal ob Weihnachten oder Ostern.
Nachdem ich es ein paar Mal gemacht und das Rezept verwechselt hatte, kam ich auf diera gewinnbringende Kombination. Und es war so gut. Cremig und schokoladig.
Hergestellt aus dunkler Schokolade, Kakao, Puderzucker und Teekeksen. Ich gebe Eier hinein, weil ich denke, dass es damit besser schmeckt.
In allen italienischen Rezepten werden rohe Eier verwendet, von der Schokoladensalami bis zum Tiramisu, obwohl wir natürlich eher pasteurisierte Eier verwenden.
Schokoladensalami
Nachdem Sie die Salami zubereitet haben. Ich habe es aufgerollt und etwa 2-3 Stunden lang gekühlt. Ich habe es aus dem Kühlschrank genommen, durch Puderzucker gestrichen und es dann dem Italiener präsentiert. Ich fragte ihn, ob er Lust hätte, die Schoko-Salami zu schneiden.
Nach dem ersten Stück rief er: „Sieht aus wie Salami und schmeckt fantastisch!“ Einfach und ohne Backen, genau das, was ich mag. Genießen!
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Zutaten
- 7 Esslöffel weiche Butter ((100 Gramm))
- 1/4 Tasse + 2 Esslöffel Zucker ((75 Gramm))
- 2 Esslöffel Milch ((30 Gramm))
- 3 1/2 Unzen hochwertige dunkle Schokolade (geschmolzen) ((100 Gramm))
- 1 1/2 Tassen Split Tea Popular Cookies ((145 Gramm))
- 2 Eier***
- 1/2 Tasse Kakao (ungesüßt) ((50 Gramm))
Anweisungen
- In einer mittelgroßen Schüssel schlagen, bis die Butter cremig ist, Zucker und Milch hinzufügen und verrühren, geschmolzene Schokolade und Kakao hinzufügen und vermischen, dann geschlagene Eier hinzufügen und zu zerbrochenen Keksen falten. Legen Sie die Mischung auf ein großes Stück Pergamentpapier, rollen Sie sie zu einer Rolle, wickeln Sie sie in Papier ein und stellen Sie sie etwa 2–3 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank. Vor dem Servieren Eis/Puderzucker hineinrollen. In Scheiben schneiden und servieren. Genießen! Um rohe Eier zu ersetzen, können Sie versuchen, ein Produkt namens Egg Replacement oder pasteurisierte Eier zu verwenden. Pasteurisierte Eier sind jetzt erhältlich.* Sie können Eier auch durch 2-3 weitere Esslöffel zusätzliche Milch ersetzen.
Komposition
Kalorien: 1791 Kalorien Kohlenhydrate: 130g Eiweiß: 29g Fett: 139g Gesättigte Fettsäuren: 82g Cholesterin: 546 mg Natrium: 929 mg Faser: 25g Zucker: 78g Portionsgröße: 1 Portion
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