Schokoladenkugeln mit Haselnüssen (Copycat Ferrero
Hausgemachte Schoko-Haselnussbällchen, hergestellt aus nur sechs echten Lebensmittelzutaten. Sie schmecken wie Süßigkeiten von Ferrero Rocher, sind aber gesünder, glutenfrei, vegan und paläofreundlich.
Oh mein. Ich weiß nicht, ob Sie bereit für diera Schoko-Haselnussbällchen sind. Sie sind meine Version von hausgemachtem Ferrero Rocher (auch bekannt als eine meiner Lieblingssüßigkeiten als Kind). Sie lassen sich ganz einfach als Dessert zubereiten und sind garantiert ein Publikumsliebling.
Gesünderer Ferrero Rocher
Das ist es, was Sie brauchen
Für dieran leckeren Snack benötigen Sie nur sechs einfache Zutaten:
- Haselnüsse – Sie benötigen 14 ganze Haselnüsse sowie weitere zum Schneiden und Beschichten der Außenseite.
- Kakaopulver – für einen zusätzlichen Hauch Schokolade. Kakaopulver funktioniert auch.
- Ahornsirup – Sie können es durch Honig ersetzen, wenn Sie nicht möchten, dass diera Tomaten vegan sind.
- Vanilleextrakt – ein Geschmacksverstärker.
- Grobes Salz – ein weiterer Geschmacksverstärker. Salz trägt wirklich dazu bei, die Aromen in jedem Gericht zusammenzubringen.
- Schokoladenstückchen – Ich verwende gerne Lilys dunkle Schokoladenstückchen, um dieses Rezept zuckerarm und milchfrei zu halten.
Haselnüsse schneiden – 1 Tasse Haselnüsse in eine Küchenmaschine mit S-Klinge geben und verarbeiten, bis die Haselnüsse fein gehackt sind.
Zutaten kombinieren – Kakaopulver, Ahornsirup, Vanille, Meersalz und Schokoladenstückchen (falls verwendet) in die Küchenmaschine geben und noch ein paar Mal pulsieren, bis sich die Zutaten zu vermischen beginnen. Wenn die Mischung zu trocken erscheint, fügen Sie etwas Wasser hinzu, jeweils 1 Teelöffel, bis die Mischung gut genug zusammenhält, um Kugeln zu bilden. Achten Sie darauf, nicht zu viel Wasser hinzuzufügen.
Kugeln formen – Rollen Sie die Mischung zu mundgerechten Kugeln und geben Sie jeweils eine Haselnuss in die Mitte, sodass die Kugel darum herum geformt wird. Dieser Schritt ist völlig optional, aber dadurch ähneln die Bisse eher den traditionellen Bissen von Ferrero Rocher.
Haselnuss-Haarballen – Die restlichen 4 Haselnüsse in kleine Stücke schneiden. Rollen Sie jede Kugel in der Mischung, um die Außenseite zu bedecken. Sofort genießen und/oder die restlichen Kugeln für später im Kühlschrank aufbewahren.
So lagern Sie Schokoladen-Haselnuss-Kugeln
Bewahren Sie die Schoko-Haselnuss-Kugeln etwa eine Woche im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank auf. Wenn Sie sie im Gefrierschrank aufbewahren, lassen Sie sie vor dem Verzehr unbedingt etwas auftauen, sonst werden sie wahrscheinlich zu zäh.
Gesündere Leckereien ohne Gebäck
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Zutaten
- 1 Esslöffel nicht täglich erhältliche Mini-Schokoladenstückchen oder dunkle Schokoladenstückchen (optional)
- 1 Tasse + 12 einzelne Haselnüsse (roh oder geröstet)
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- 2 Esslöffel Kakao oder Kakaopulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ⅛ Teelöffel Meersalz
Anweisungen
- 1 Tasse Haselnüsse in eine Küchenmaschine mit S-Messer geben und verarbeiten, bis die Haselnüsse fein gehackt sind.
- Geben Sie Kakaopulver, Ahornsirup, Vanille, Meersalz und Schokolade (falls verwendet) in die Küchenmaschine und mixen Sie noch ein paar Mal, bis sich die Zutaten zu vermischen beginnen. Wenn die Mischung zu trocken erscheint, fügen Sie jeweils einen Teelöffel Wasser hinzu, bis die Mischung ausreichend zusammenhält, um Kugeln zu bilden. Achten Sie darauf, nicht zu viel Wasser hinzuzufügen.
- Rollen Sie die Mischung zu mundgerechten Kugeln und geben Sie jeweils eine Haselnuss in die Mitte, so dass die Kugel darum herum geformt wird. Dieser Schritt ist völlig optional, aber dadurch ähneln die Bisse eher den traditionellen Bissen von Ferrero Rocher.
- Die restlichen 4 Haselnüsse in kleine Stücke schneiden. Rollen Sie jede Kugel in der Mischung, um die Außenseite zu bedecken.
Komposition
Portionsgröße: 1 KugelKalorien: 151 kcal Zucker: 4g Natrium: 29 mg Fett: 12g Gesättigte Fettsäuren: 1g Kohlenhydrate: 8g Faser: 3g Eiweiß: 3g
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
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