Schokoladenkuchen ernten
Ich habe heute so ein tolles Rezept für dich! Dieser Ernte-Schokoladenkuchen stand schon lange auf meiner Liste und jetzt teile ich ihn endlich! Ich habe dieses Rezept entdeckt, als ich frisch verheiratet war. Ich habe es schon mehrmals für Partys und Freunde gemacht und es hat mir immer sehr gut geschmeckt.
Dies ist kein durchschnittlicher Schokoladenkuchen. Dieser Kuchen ist mit Kürbis-Frischkäse, Schokoladen-Ganache und Zuckerguss aus frischen Früchten gefüllt. Es ist der perfekte Kuchen für diera Herbstmonate. Sie können Ihren Kuchen wirklich mit den Herbstfrüchten verfeinern, die Sie mögen – kernlose Weintrauben, Blaubeeren und sogar Walnüsse sind in diesem Schokoladen-Erntekuchen wirklich köstlich.
Schokoladenkuchen für eine Party
Es ist die Jahreszeit für Zusammenkünfte mit Freunden und der Familie, und wie Sie vielleicht wissen, ist eine Party ohne Kuchen nur eine Zusammenkunft. Dieses Dessert wird Sie zum Helden des „Get Together“ machen, und selbst wenn Ihre Backkenntnisse minimal sind, verspreche ich Ihnen, dass Sie dieran Kuchen hinbekommen. Als ich anfing, dieran Kuchen zu backen, war ich noch ganz neu im Backen, und trotzdem ist er ohne Probleme in die Luft geflogen.
Die Basis dieses Kuchens ist ein saftiger Schokoladenkuchen mit Sauerrahm. Der reichhaltige Schokoladenkuchen ist die perfekte Ergänzung zur cremigen Füllung und dem Ganache-Zuckerguss. Selbst meine Kinder können diesem Kuchen nicht widerstehen. Die ersten Worte aus dem Mund meines Kollegen, als er nach Hause kam, waren: „Darf ich ein Stück von dem Kuchen haben?“
Hier habe ich den Kuchen mit ein paar Birnen, Himbeeren und Himbeeren bepackt, die für mich alle nach Herbsternte schreien. Und es gibt einfach etwas an der Kombination von Schokolade und Kürbis, das perfekt zusammenpasst.
Was wirst du brauchen?
Es gibt einige Hilfsmittel, die das Kochen so viel einfacher machen. Der erste ist ein Standmixer. Ich bin ein Kitchenaid-Unterstützer. Ich habe hier meinen Artisan Mini verwendet – die perfekte Größe für mehr Projekte und nimmt weniger Platz in Ihrer Küche ein. Ein guter Satz Messbecher kostet fast eine Sekunde. Für dieses Rezept benötigen Sie außerdem einige runde Kuchenformen. Einige Favoriten habe ich hier verlinkt:
Zutaten
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/3 Tasse Puderzucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 8 Unzen Frischkäse
- 2 Tassen Mehl
- 1/2 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
- 1 Tasse Sauerrahm
- 2 Tassen Zucker
- Himbeeren (Brombeeren, Blaubeeren, Birnen, Walnüsse… was immer Sie wollen!)
- 1/2 Tasse schwere Schlagsahne
- 3 Eier
- 2/3 Tasse Speiseöl
- 1 Tasse Wasser
- 1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/3 Tasse Püree
Anweisungen
Kuchen
- Ofen vorheizen auf 350 Grad. Fetten Sie 2 runde 8-Zoll-Kuchenformen ein.
- Alle Zutaten vermischen und gut verrühren.
- Den Teig gleichmäßig auf die Kuchenformen verteilen.
- 20-25 Minuten backen, bis die Oberseite bei Berührung zurückfedert.
- In Auflaufförmchen abkühlen lassen und zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost legen.
- Um den Kuchen zusammenzustellen, platzieren Sie einen runden Kuchen, gefüllt mit Kürbis-Frischkäse, einen zweiten runden Kuchen, Schokoladen-Ganache und Kuchendeckel.
Pumpen der Frischkäsefüllung
- Alle Zutaten vermischen, bis alles gut vermischt ist.
Schokoladen-Ganache
- In einem kleinen Topf Schlagsahne bei schwacher Hitze erhitzen. Lösch das Feuer.
- Die Schokoladenstückchen hinzufügen und 4 Minuten ruhen lassen.
- Schlagen, bis alles glatt ist
Komposition
Kalorien: 541 kcal Kohlenhydrate: 62g Eiweiß: 7g Fett: 31g Gesättigte Fettsäuren: 11g Cholesterin: 85 mg Natrium: 287 mg Faser: 3g Zucker: 40g Portionsgröße: 1 Portion
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