Schokoladenkeks-Sandwich
Chocolate Chip Sandwich Cookies, ein italienischer Sandwich-Keks. Wählen Sie zwischen einer cremigen Nutella- oder Erdnussbutterfüllung. So köstlich!
Wie jede italienische Familie weiß, haben viele Streitigkeiten mit Essen zu tun. Es ist unnötig zu erwähnen, dass es in unserem Haus ein viel diskutiertes Thema ist. Vor einiger Zeit lautete das Thema Essen: „Was macht einen guten und nicht einen guten Keks aus“?
„Meine jüngste Tochter, was für eine Überraschung“, antwortete Nutella, meine älteste Tochter mit Schokoladenstückchen. Italienisch spielte keine Rolle, solange es nicht zu süß war. Ich selbst liebe einen wirklich guten Sandwich-Keks.
In Italien gibt es nicht viele Sandwich-Kekse, nur die normalen Vanille-Sandwich-Kekse. Es ist sehr gut, aber nicht überragend und etwas langweilig. Deshalb haben wir beschlossen, all die Dinge, die wir lieben, zu nehmen und einige davon selbst zu machen.
Also haben wir uns diera köstlichen und einfachen Chocolate Chip Sandwich Cookies ausgedacht. Wir haben einige davon sogar in doppelte Schokoladenstückchen-Sandwich-Kekse verwandelt. Wir lieben Schokolade.
Ich bin dort geblieben und habe den Keksteig nicht mit Schokoladenstückchen bestreut. Ich reduzierte den Teig auf die Hälfte, fügte etwas Kakao hinzu und machte einen Teig mit zwei Schokoladenstückchen.
Ich habe den Teig zu kleinen Kugeln gerollt und diera mit einem Schnapsglas (eigentlich ist es in Italien eine meiner Espressotassen, aber es sieht aus wie ein Schnapsglas) flach gedrückt und dann gebacken.
Nachdem sie abgekühlt waren, beschlossen wir, einige mit Nutella zu füllen und für andere habe ich eine schöne Erdnussbutterfüllung gemacht (die eines Tages mit etwas anderem gefüllt werden muss)! Mein Mann entschied, dass die Kekse pur perfekt seien, keine Sandwich-Kekse für ihn, zu süß! Genießen!
Schokoladenkekse
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