Ruby Crumble

Ruby Crumble

In diesem Rhabarber-Crumble wird gedrehter Rhabarber mit einem butterartigen Haferflocken-Crumble garniert und perfekt zubereitet. Warm mit einer oder zwei Kugeln Vanilleeis servieren.

Kennen Sie das Sprichwort… kinderleicht? Nun, ich denke, es sollte „kinderleicht“ sein.

Denn seien wir ehrlich: Auseinanderfallen ist 800-mal einfacher als Kuchen.

Kein Verkrusten, Abkühlen oder Ausrollen auf die perfekte Dicke. Die Herstellung von Streuseln ist so einfach wie Spülen, Hacken, Mischen, Bestäuben, Backen und Essen. Mit Eis.

Das ist eingeklappt und überall steht mein Name. Die Füllung ist eine einfache Kombination aus frischem Rhabarber, braunem Zucker und Zitrone. Und der Belag ist genauso einfach: brauner Zucker, dick geschnittene Haferflocken, Kardamom und Butter. Aber wenn sie zusammen gekocht werden, wird daraus etwas Wunderbares.

Und wer mag kein Dessert mit Butter?

Um dieran Rhabarber-Crumble zuzubereiten, benötigen Sie:

  • frischer Rhabarber
  • hellbrauner Zucker
  • Maisstärke
  • Saft einer halben Zitrone
  • koscheres Salz
  • Universalmehl
  • hellbrauner Zucker
  • altmodische Haferflocken
  • gemahlener Kardamom
  • koscheres Salz
  • ungesalzene Butter und etwas mehr zum Einfetten
  • Vanilleeis zum Servieren

Beginnen Sie damit, eine 8 x 11 große Auflaufform mit 1/2 Esslöffel Butter einzufetten.

Wie schön ist mein selbstgemachter Rhabarber? Ich habe es buchstäblich aus meinem Garten geholt und es gleich danach auseinanderfallen lassen.

Es gibt nichts Besseres als das.

Schneiden Sie zunächst die Enden des Rhabarbers ab.

Schneiden Sie es in etwa einen halben Zoll große Stücke und werfen Sie alles in eine große Schüssel.

Sie benötigen insgesamt 8 Tassen Rhabarber.

3/4 Tasse hellbraunen Zucker zum Rhabarber geben.

1/4 Tasse Maisstärke.

Mit zwei Prisen (ca. 1/4 Teelöffel) koscherem Salz.

Drücken Sie eine halbe saftige Zitrone oder etwa einen Esslöffel aus.

Er gibt Ihnen die Möglichkeit, mitzurufen.

Auf dem mit Butter bestrichenen Backblech verteilen.

Wenn Sie dachten, die Rhabarberfüllung sei einfach, warten Sie, bis sie auseinanderfällt. Messen Sie 3/4 Tasse Allzweckmehl ab und geben Sie es in eine Schüssel.

Fügen Sie dazu 3/4 Tasse hellbraunen Zucker hinzu.

3/4 Tasse altmodische Haferflocken

Und 1/2 Teelöffel Kardamom.

Zum Schluss 1/4 Teelöffel koscheres Salz hinzufügen.

Mit einem Spatel alle hellbraunen Zuckerwürfel zerkleinern und vermischen.

Als nächstes schneiden Sie ein Stück kalte, ungesalzene Butter ab.

Geben Sie es zusammen mit den Haferflocken und dem braunen Zucker in die Schüssel.

Nehmen Sie einen Teigschneider und gießen Sie die Butter zu den trockenen Zutaten. Versuchen Sie, kein Chaos zu verursachen. Es hilft, wenn Sie eine ausreichend große Schüssel verwenden.

Wann werde ich lernen?

Streuen Sie den Crunch über den Rhabarber und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 350 °C, bis er goldbraun und sprudelnd ist. Genau das ist es!

Je nach Größe der Rhabarberstücke sollte es 45-60 Minuten dauern.

Das merkt man immer daran, dass der Rhabarber zart ist und der Saft an den Rändern des Gerichts entlang sprudelt. Lassen Sie die Chips vor dem Servieren etwa 20 Minuten abkühlen.

Oh ja. Ja ja ja ja ja ja! Dies ist Mola auf einem Teller oder in einer Schüssel, je nachdem.

Wahrheit: Ich hatte zwei Helfer. Ich habe es dort gesagt.

Normalerweise bin ich kein Seguidor von heißen Desserts und kaltem Eis, es sei denn, es schmilzt. Aus irgendeinem Grund macht es einfach Sinn. Also servieren Sie dieran köstlichen Rhabarber-Crumble mit ein oder zwei Kugeln Vanilleeis und vielleicht einer Tasse Kaffee. Ich weiß, dass du es lieben wirst!

Genießen! Und wenn Sie dieses Rhabarber-Crumble-Rezept ausprobieren, lassen Sie es mich bitte wissen! Machen Sie ein Fotografía und markieren Sie mich auf Twitter oder Instagram!

Zutaten

  • 8 Tassen Rhabarber (in 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten)
  • 3/4 Tasse altmodische Haferflocken
  • 3/4 Tasse hellbrauner Zucker
  • 1/4 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/2 Zitrone (Zitronensaft)
  • 3/4 Tasse ungebleichtes Allzweckmehl
  • 1/2 Esslöffel Butter (zum Backen)
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter (in Stücke geschnitten)
  • 1/2 Teelöffel Kardamom
  • 1/4 Tasse Maisstärketee

Anweisungen

FÜLLUNG HERSTELLEN:

  • Heizen Sie Ihren Backofen auf 350° vor und fetten Sie eine 8×11 große Auflaufform ein.
  • In einer großen Schüssel den geschnittenen Rhabarber, braunen Zucker, Maisstärke, koscheres Salz und Zitronensaft vermischen. Die Rhabarbermischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.

Den Streuselbelag zubereiten:

  • Braunen Zucker, Hafermehl, Salz und Kardamom in einer Schüssel vermischen.
  • Geben Sie die Butterstücke hinein und vermischen Sie die Butter mit einem Teigschneider mit den trockenen Zutaten, bis nur noch kleine Krümel übrig bleiben.
  • Streuen Sie die Kruste über den Rhabarber und backen Sie ihn 45–60 Minuten lang oder bis die Kruste goldbraun und der Rhabarber schaumig und zart ist.
  • Heiß mit Vanilleeis servieren.

Komposition

Portionsgröße: 1 GrammKalorien: 379 Kalorien Kohlenhydrate: 64g Eiweiß: 4g Fett: 13g Gesättigte Fettsäuren: 8g Transfette: 1g Cholesterin: 32 mg Natrium: 171 mg Faser: 4g Zucker: 42g ungesättigtes Fett: 4g

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