Rosenkohl-Luftfritteuse

Diera frittierten Rosenkohl sind knusprig, aromatisch und machen absolut süchtig! Sie sind die perfekte gesunde Beilage für jeden Anlass und können in weniger als 15 Minuten zubereitet werden.

Ich habe vor kurzem eine neue Fritteuse gekauft.

Ich weiß, ich weiß … Ich habe den Trend erst spät erkannt, aber als die ersten Heißluftfritteusen auf den Markt kamen, war ich nicht davon überzeugt, dass ich eine brauchte. Wir haben eine kleine Küche, daher war es nicht verlockend, ein weiteres großes Küchengerät zu kaufen, und ich bin ehrlich gesagt davon ausgegangen, dass eine Heißluftfritteuse nur ein kleiner herkömmlicher Ofen ist, etwas, das ich bereits besitze.

Obwohl es sich im Grunde genommen genau darum handelt, ist eine echte Heißluftfritteuse doch etwas anderes. Ich weiß nicht, ob es an der Tatsache liegt, dass es sich schnell aufheizt, oder an dem kleinen Grill, auf dem man das Essen zubereitet, aber es macht die Speisen auf jeden Fall knuspriger (fast so, als wären sie frittiert!) und es geht so schnell!

Jetzt, da ich meine Ninja-Fritteuse seit ein paar Monaten besitze, kann ich sagen, dass Isaac und ich besessen sind. Wir verwenden es fast täglich und lieben die Funktionsweise, insbesondere Vegetarier. Luftfrittiertes Gemüse schmeckt ähnlich wie geröstetes Gemüse (mein Favorit!), gart aber schneller und ist tendenziell knuspriger. Ist sehr gut.

Und eines meiner Lieblingsgemüse für die Heißluftfritteuse ist die Brüsseler Fritteuse!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Es ist super einfach! Schneiden Sie den Rosenkohl in Scheiben, würzen Sie ihn und lassen Sie die Fritteuse den Rest erledigen!
Sie sind knusprig, lecker und machen süchtig.
Sie werden kein schlechtes Gewissen haben, wenn Sie es übertreiben!

Das ist es, was Sie brauchen

Rosenkohl – Den Rosenkohl putzen und halbieren. Suchen Sie nach Rosenkohl mit festen, hellgrünen Knospen, die sich für ihre Größe schwer anfühlen, und dicht gepackten Blättern. Vermeiden Sie gelbe Blätter oder schwarze Flecken und schneiden Sie diera bei Bedarf zurück.
Olivenöl – Wenn Sie möchten, können Sie auch Avocadoöl verwenden. Dadurch wird der Rosenkohl umhüllt, wodurch das Gewürz besser haften bleibt und ihm eine schöne knusprige Konsistenz entsteht.
würzen – eine Mischung aus Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer.

Wie man eine Rosenkohlfritteuse herstellt

Spülen und hacken Sie zunächst den Rosenkohl und schneiden Sie ihn dann in zwei Hälften. Halbierten Grünkohl in eine Schüssel geben und mit Öl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen.

Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse vor, sofern dies für Ihr Modell erforderlich ist. Geben Sie den Rosenkohl in die Fritteuse und garen Sie ihn etwa 10–12 Minuten lang bei 180 °C. Rühren Sie sie nach der Hälfte der Garzeit um und beobachten Sie das Ende der Garzeit genau, um sicherzustellen, dass sie nicht zu lange kochen und anbrennen. Den Rosenkohl sofort servieren und genießen!

Variationen

Ich liebe dieran Rosenkohl so wie er ist, aber hier sind einige Ideen, wie man den Geschmack abwandeln kann:

Parmesan – Fügen Sie einen Spritzer frischen Parmesan hinzu, wenn Sie sie aus der Fritteuse nehmen, um eine gute Queijada zu erhalten.
süß + würzig – Machen Sie eine süß-würzige Kombination, indem Sie Honig darüberträufeln und mit roten Pfefferflocken bestreuen.
Speckwürfel – Machen Sie etwas Tempeh-Speck oder Kokosspeck (oder den echten!), schneiden Sie ihn in mundgerechte Stücke und belegen Sie Ihren Rosenkohl mit Speckstücken für einen Umami-Geschmack.
Balsamico Essig – Für einen zusätzlichen Geschmacksschub einfach etwas Balsamico-Essig darüberträufeln.

Häufig gestellte Fragen zur Heißluftfritteuse

Muss ich meine Heißluftfritteuse vorheizen?

Das hängt von Ihrer Fritteuse ab! Einige empfehlen das Vorheizen, andere nicht. Sehen Sie in Ihrer Bedienungsanleitung nach, was dort empfohlen wird. Wenn Sie kein Vorheizgerät haben, stellen Sie Ihre Fritteuse einfach etwa 3 Minuten vor der Zugabe Ihrer Lebensmittel auf die gewünschte Temperatur ein.

Wie viel kann ich in meine Fritteuse füllen?

Das hängt von der Größe Ihres Korbes ab. Achten Sie darauf, dass der Korb nicht zu voll wird, da Ihr Essen sonst nicht knusprig wird. Wenn Ihre Heißluftfritteuse klein ist, müssen Sie möglicherweise in mehreren Portionen kochen. Ich konnte dieses gesamte Rezept auf einmal in meiner 4-Liter-Luftfritteuse zubereiten.

Kann ich Aerosol in meiner Fritteuse verwenden?

Ich empfehle nicht, einen Aerosol direkt in Ihre Fritteuse zu sprühen! Wie bei den meisten Artikeln mit Antihaftbeschichtung ist es am besten, Aerosoles wie das von Pam zu vermeiden, da diera die Oberfläche angreifen können. Sie können jedoch ein Ölspray oder Antihaftsprays verwenden. Ich mag das Avocadoölspray von Chosen Foods wirklich.

Kann ich dieran Rosenkohl machen?

Ich empfehle nicht, sie im Voraus zuzubereiten, da sie sonst ihre Knusprigkeit verlieren. Sie können sie jedoch in einem luftdichten Behälter für 3–4 Tage in den Kühlschrank stellen. Um sie wieder aufzuwärmen, erhitzen Sie sie einige Minuten lang im Ofen oder in der Fritteuse bei 350 °F, bis sie durchgewärmt sind.

So servieren Sie Rosenkohl aus der Fritteuse

Diera frittierten Rosenkohl sind eine tolle Beilage! Hier einige Serviervorschläge:

Servieren Sie es mit Apfelessig-Hühnchen oder knusprig geröstetem Tofu und Blumenkohlreis für eine Mahlzeit voller Eiweiß, gesunder Fette und Kohlenhydrate.
Belegen Sie dieran Knoblauch-Grünkohl-Salat (oder einen anderen Salat) mit zusätzlichem Rübengrün!
Für einen Nährstoffschub zusammen mit Tomaten-Basilikum-Suppe und Suppenbrot servieren!

So lagern und aufwärmen Sie es

Die Chancen stehen gut, dass Sie keine Reste zum Aufbewahren haben! Wenn Sie dies jedoch tun, können Sie sie in einem luftdichten Behälter für 3-4 Tage in den Kühlschrank stellen. Bedenken Sie, dass sie dadurch ihre knusprige Konsistenz verlieren. Um sie wieder aufzuwärmen, erhitzen Sie sie einige Minuten lang im Ofen oder in der Fritteuse bei 350 °F, bis sie durchgewärmt sind.

Ich empfehle nicht, sie einzufrieren, da sie nach dem Auftauen matschig werden und ihre Konsistenz verlieren.

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Zutaten

½ Teelöffel Zwiebelpulver
¼ Teelöffel Pfeffer (und mehr nach Geschmack)
½ Teelöffel Knoblauchpulver
1 Esslöffel Oliven- oder Avocadoöl
½ Teelöffel Salz (und mehr nach Geschmack)
1 Pfund Rosenkohl (geputzt und halbiert)

Anweisungen

Den Rosenkohl waschen, in Scheiben schneiden und halbieren.
Den Rosenkohl in eine Schüssel geben und mit Öl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
Bei Bedarf die Fritteuse vorheizen. Geben Sie den Rosenkohl in einer einzigen Schicht in den Heißluftfritteusenkorb und garen Sie ihn 10 bis 12 Minuten lang bei 390 °F, wobei Sie nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren. Achten Sie darauf, sie zuletzt im Apogeo zu behalten, um sicherzustellen, dass sie nicht zu lange kochen und anbrennen.
Sobald der Rosenkohl schön knusprig ist, geben Sie ihn in eine Servierschüssel und servieren Sie ihn sofort.

Komposition

Portionsgröße: 1/4 RezeptKalorien: 73 kcal Kohlenhydrate: 9g Eiweiß: 3g Fett: 4g Gesättigte Fettsäuren: 1g Natrium: 315 mg Faser: 3g Zucker: 2 g ungesättigtes Fett: 4g

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