Romeo-und-Julia-Keks – komplettes Rezept

Romeo-und-Julia-Keks – komplettes Rezept

Der Keks hat Bäckereien und Konditoreien erobert, fast überall findet man den traditionellen Keks, aber heute lernen Sie eine brasilianische Version kennen, Cookie Romeu y también Julieta, mit einer Käsepaste und Stücken Guavenpaste.

Die Romeo- und Julia-Süßigkeit ist nichts anderes als Käse mit Guavenpaste, ein Rezept aus Minas Gerais, das jetzt seine Version von Cookie haben wird. Wir haben dieses Rezept in einer sehr charmanten Konditorei in São Paulo gelernt, die sehr beliebt ist, wo Kekse sehr beliebt sind. Und heute können Sie dieses Rezept zu Hause zubereiten.

Kekse von Romeo und Julia

Zutaten:100 Gramm Butter 85 Gramm brauner Zucker 60 Gramm Kristallzucker 60 Gramm geriebener Käse 150 Gramm Weizenmehl 180 Gramm gewürfelte Guavenpaste 1 Ei 5 ml Vanilleessenz 5 Gramm Hefe

Zubereitungsmodus:Zuerst Zucker und Butter in einem Mixer 2 Minuten lang mit einem Rührbesen oder Schneebesen schlagen. Die Butter muss ein Salbenpunkt sein, sie ist das Hauptfett des Rezepts, das dem Keks Feuchtigkeit verleiht.

Dann das Ei (es bindet den Teig zusammen) sowie den geriebenen Käse und die Vanille dazugeben und weitere 2 Minuten verrühren.

Schalten Sie dann den Mixer aus und geben Sie das gesiebte Weizenmehl hinzu. Mischen Sie alles, bis es sehr homogen ist, aber mischen Sie nicht zu viel. Dann die gehackte Guave dazugeben und vermischen. Ich verwende hier gerne die gemischte Guavenpaste.

Nehmen Sie ein Backblech, legen Sie es mit Backpapier aus, rollen Sie den Teig zu Kugeln und legen Sie ihn auf das Backblech.

Anschließend für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und zum Schluss im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen. Das Backen dauert durchschnittlich 20 Minuten.

Daher kommt es noch weich aus dem Ofen und ist beim Abkühlen knusprig.

Nehmen Sie sie einzeln mit einem Spatel heraus und legen Sie sie dann auf Kühlregale, damit sie auch nach dem Abkühlen ihre knusprige Konsistenz behalten.

Dieser Keks ist innen sehr feucht und die Guavenpaste kann ein wenig an der Form kleben. Wenn Sie möchten, können Sie ihn mit Puderzucker bestreuen, wenn der Romeo y Julieta-Keks aus dem Ofen kommt.

Machen Sie es zu Hause und erzählen Sie uns, wie es ausgegangen ist. Schauen Sie sich auch unser Red Velvet Cookie-Rezept an, es ist auch köstlich. Es handelt sich nicht nur um eine klassische Süßigkeit, sondern auch um etwas, das praktisch jeder mag.

Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Romeo-und-Julia-Keks – komplettes Rezept

und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen

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