Rocky Road ultimative Keksriegel

Diera Rocky Road-Keksriegel sind lecker und vollgepackt mit Pekannüssen, Kokosnuss, Schokolade und natürlich Mini-Marshmallows. So lecker, dass sie zum beliebtesten Weihnachts-Cupcake-Rezept aller werden.

Ich kann ehrlich sagen, dass es nichts gibt, was ich mehr liebe als Schokolade. Ok, der Teig ist ziemlich nah dran!

Manchmal denke ich sogar, dass ich am liebsten ein komplettes Abendessen mit Schokolade zubereiten würde. Alle Schokoladendesserts Ich meine. Und diera Rocky Road Nussriegel wären ein perfekter Snack!

Leider wird das nicht passieren, aber ich kann träumen und sie für die Feiertage machen, genau wie meine Mutter es getan hat.

Wir gingen mit Freunden zum Abendessen und ich brauchte ein gutes Dessert, weil das Dessert-Leute sind. Ich wollte etwas anderes und nicht zu süß. Da ich dunkle Schokolade verwende, sind diera perfekt geworden!

Ich weiß, dass es viele Barrezepte gibt, aber diera stammen von Rocky Road und Kompott aus Kokosnussquadraten Sie sind meine beiden absoluten Favoriten. Und ich bin nicht einmal ein großer Kokosnussliebhaber!

Wie man Rocky Road Bars herstellt

Schokolade und Butter in einer mittelgroßen Schüssel schmelzen und glatt rühren. In der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.
Dann die Krümel (Vollkornkekse oder ich bevorzuge Verdauungskekse), die fein gemahlenen Walnüsse und die Kokosnuss dazugeben und gut vermischen.

In die vorbereitete Kuchenform geben und die Krümel gleichmäßig in die Bodenform drücken.

Den Boden zunächst mit den Marshmallows, dann mit der Kokosnuss, den Nüssen und zum Schluss mit den Schokoladenstückchen bestreuen.

Zum Schluss beträufle ich den Deckel mit der gesüßten Kondensmilch.

Im vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten backen oder bis die Marshmallows eine hellgoldene Farbe angenommen haben.

Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden abkühlen lassen.

Was ist ein Wasserbad?

Für diejenigen unter uns, die keine Mikrowelle haben, ich selbst eingeschlossen, ist der beste Weg, Schokolade (oder eine Kombination aus Schokolade und Butter) zu schmelzen, darin, sie in eine Schüssel zu geben und die Schüssel über einen kleinen Topf mit Wasser zu stellen (stellen Sie sicher). (das Wasser darf den Boden des Behälters nicht berühren).

Nachdem Sie das Wasser erhitzt und die Schokolade und Butter geschmolzen haben, müssen Sie die Zutaten nur noch verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Ich schmelze schon immer Schokolade auf diera Weise, dafür brauche ich keine ausgefallene Ausrüstung.

Achten Sie nur darauf, dass das Wasser die geschmolzene Schokolade nicht berührt, sonst klebt sie fest und Sie müssen leider von vorne beginnen.

So speichern Sie Cookies

Diera Kekse sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt und im Kühlschrank aufbewahrt werden, sie sind bis zu 5-6 Tage haltbar. Sie können auch eingefroren werden.

Legen Sie die Kekse in einen sicheren Behälter, getrennt durch Pergamentpapier. Bei richtiger Lagerung sind sie im Gefrierschrank einen Monat haltbar.

So schneiden Sie problemlos gleichmäßige Kekse

Lassen Sie die Kekse in der Form auf Raumtemperatur abkühlen, decken Sie sie dann mit Plastikfolie oder Aluminiumfolie ab und stellen Sie sie mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank. Dann mit einem sehr scharfen Messer in Scheiben schneiden.

Rocky Road Nuts Riegel mit Schokoladenboden, Keksen und einer Schicht Mini-Marshmallows, Kokosnuss, gehackten Nüssen und natürlich Schokoladenstückchen lassen diera Schokoladenliebhaber träumen!

Und wenn Sie unbedingt ausgehen möchten, kann ein wenig Schokolade auf den kalten Riegeln auch nicht schaden.

Als ich das zum ersten Mal gemacht habe, schaute mich mein Ältester an und sagte: „Mama, das ist eine Menge Schokolade“, und meine Antwort: „Ich weiß, wie ich sie mag!“ Genießen!

Aktualisiert am 21. September 2014

Zutaten

1/2 Tasse grob gehackte Walnüsse* ((60 Gramm))
2 Tassen Graham-Cracker-Krümel (oder Verdauungs-Cracker-Krümel) ((375 Gramm))
1 1/2 Tassen Mini-Marshmallows (wenn Sie keine Mini-Marshmallows finden, schneiden Sie einfach die großen in kleine Stücke) ((75 Gramm))
1/2 Tasse Butter ((112 Gramm))
1/2 Tasse Kokosflocken ((47 Gramm))
1/2 Dose gesüßte Kondensmilch ((200 Gramm))
1/2 Tasse halbsüße Mini-Schokoladenstückchen ((90 Gramm))
3 Unzen halbsüße Schokolade (dunkle – gute Qualität) ((90 Gramm))
1/2 Tasse fein gehackte Walnüsse* ((63 Gramm))

Anweisungen

Backofen auf 350 Grad (180 Grad Celsius) vorheizen. Eine quadratische Backform mit den Maßen 20 x 20 cm (8 x 8 Zoll) mit Backpapier auslegen.

Komposition

Kalorien: 242 Kalorien Kohlenhydrate: 22g Eiweiß: 3g Fett: 17g Gesättigte Fettsäuren: 9g Cholesterin: 16 mg Natrium: 114 mg Faser: 2 g Zucker: 14g Portionsgröße: 1 Portion

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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