Riesiger Grünkohl-Caesar-Salat

Riesiger Grünkohl-Caesar-Salat

Dieses Nudelsalat-Rezept mit 5 Zutaten bietet alle Aromen des traditionellen Caesar-Salats mit der Zugabe von Grünkohl und gerösteten süßen Kirschtomaten für einen einfachen und gesunden Nudelsalat.

Aber manchmal brauche ich ein Nudelsalat-Rezept für unterwegs, das ich im Handumdrehen zubereiten kann. Dann gehe ich in meine Speisekammer und die provisorische Kreation beginnt.

Da niemand zu einem schnellen und einfachen, gesunden Nudelsalat Nein sagt, ist es mein goldenes Einhorn, dieses gemeinsame Salat-mit-Dressing-Rezept zur Hand zu haben.

Dieser Nudelsalat vereint zwei meiner Favoriten aus dem Partymenü in einem: Caesar-Salat mit schnell gerösteten Tomaten und einen klassischen Nudelsalat.

Was dieses Rezept noch einfacher macht als alle anderen allein, sind die einfachen, hochwertigen Zutaten, die ich immer zur Hand habe.

Zutaten für Nudelsalat

Caesar-Salat mit Pasta ist eines der Rezepte auf meiner lustigen Liste. Da dieses Rezept nur 5 Zutaten enthält, ist Qualität entscheidend.

Makkaroni-Teig Geben Sie diesem Salat den Rahmen und nehmen Sie ihn auf Wunsch als Beilage zu einer Hauptmahlzeit mit. Für dieran Grünkohl-Caesar-Salat habe ich meine Lieblings-Fliegennudeln für den Salat ausgewählt. Verwenden Sie eine beliebige kurze Nudelform, an der die Soße haften und die Sie bei jedem Grillen genießen können.

Grünkohl Es ist eine wichtige Ergänzung zu diesem Nudelsalat, da es nicht wie andere Gemüsesorten hinkt, wenn es angerichtet und mit Nudeln serviert wird. Verwenden Sie jede Art von Grünkohl, die Sie mögen, mit abgepackten Sorten, die Ihnen noch mehr Zeit in der Küche sparen.

In diesem Rezept beschleunige ich die Sache und röste schnell kleinere Kirschtomaten für einen Hauch von Süße. Sie sind der Hauptgrund, warum ich eine Tomate esse, die noch nicht Saison hat. Nur 15 Minuten in einem 200 °C heißen Ofen reichen aus.

Die Qualität Parmesan ist bedeutsam. Fallen Sie nicht auseinander und verwenden Sie die vorzerkleinerte Version, denn der Geschmack ist das, was für den besten salzigen Pekannussbiss zählt.

Nudelsalat sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit sich die Aromen vermischen und mindestens zwei Tage haltbar sind. Er kann mit frischen Grünkohlblättern aufgefrischt werden.

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Zutaten

  • 4 Unzen Parmesankäse (gerieben)
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl plus
  • 1 Pfund Farfalle-Nudeln
  • 1 16-Unzen-Flasche Creamy Cesar
  • 1 Bund Grünkohl (entstielt und gehackt)
  • 1 Liter kleine Tomate, zum Beispiel Traube oder Kirsche

Anweisungen

  • Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen und würzen Sie es mit koscherem Salz. Nudeln nach Packungsanweisung oder al dente kochen, abspülen, abtropfen lassen und abkühlen lassen. In eine große Schüssel geben und aufbewahren.
  • In der Zwischenzeit einen Backofen oder Toaster auf 400° vorheizen. Die Tomaten auf einem kleinen Tablett anrichten, mit nativem Olivenöl plus beträufeln und leicht umrühren. Mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und ca. 12–15 Minuten rösten, bis die Tomaten weich werden und zu platzen beginnen.
  • Den Strunk entfernen, den Kohl in kleine Stücke schneiden und mit den Kirschtomaten zum Teig geben. Gießen Sie etwa die Hälfte der Flasche Caesar-Dressing über den Salat und schwenken Sie ihn vorsichtig. Fügen Sie bei Bedarf noch mehr Dressing hinzu. Mit Parmesankäse bestreuen und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Vor dem Servieren eine Stunde im Kühlschrank lagern.

Komposition

Kalorien: 482 Kalorien Kohlenhydrate: 38g Eiweiß: 12g Fett: 31g Gesättigte Fettsäuren: 6g Cholesterin: 25 mg Natrium: 740 mg Faser: 2 g Zucker: 4g Portionsgröße: 1 Portion

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