Rezept für einen umgedrehten Ananaskuchen

Rezept für einen umgedrehten Ananaskuchen

Dieser einfache umgekehrte Ananaskuchen ist ein köstliches Dessert oder sogar ein Nachmittagssnack mit einer Tasse Tee oder Kaffee. So gut, dass es in kürzester Zeit verschwunden sein wird. Perfekt so wie es ist, keine Cremes oder Saucen nötig.

Das ist ein Rezept, das meine Schwägerin schon oft gemacht hat. Ich liebe Ananas, aber dieran Kuchen habe ich noch nie gegessen. Ich hatte einen umgedrehten Pfirsichkuchen und einen umgedrehten Apfelkuchen, aber das war mein erster Ananaskuchen. Ich habe es vom ersten Bissen an geliebt und ich hoffe, Sie werden es auch tun!

Wie macht man

Gießen Sie die geschmolzene Butter auf den Boden der Kuchenform und bestreichen Sie die Seiten, bestreuen Sie sie mit braunem Zucker, legen Sie die geschnittene Ananas darauf und legen Sie bei Bedarf eine Maraschinokirsche in die Mitte jeder Scheibe. Reservieren.

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz verquirlen. In einer großen Schüssel Eier, Eigelb und Zucker schaumig schlagen, dann Vanille, Joghurt und Milch hinzufügen, bis eine glatte Masse entsteht.

Die Whiskymehlmischung hinzufügen und glatt rühren. Über die Ananas gießen und backen. Sobald der Kuchen abgekühlt oder verschmiert ist, stürzen Sie ihn auf einen großen Teller. Teilnehmen.

Warum Back-/Gebäckmehl verwenden?

Ich verwende in den meisten meiner Kuchenrezepte eher Kuchen- oder Gebäckmehl, weil es den Kuchen weicher und lockerer macht. Anstatt es zu kaufen, können Sie es jederzeit selbst herstellen. Nehmen Sie für jede Tasse Mehl 2 Esslöffel heraus und ersetzen Sie es durch 2 Esslöffel Maisstärke. Vergessen Sie nicht, die Zutaten zu sieben, damit keine Klumpen entstehen.

wie wir Ihnen dienen können

Umgedrehter Ananaskuchen kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Sie können es mit einem Klecks Schlagsahne oder sogar einer Kugel Ihres Lieblings-Vanilleeises servieren. Oder auch einfach, es ist sehr reichhaltig und so serviere ich es normalerweise.

wie man es speichert

Der Kuchen sollte im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter oder gut in Plastikfolie oder Aluminiumfolie eingewickelt aufbewahrt und vor dem Servieren auf Zimmertemperatur gebracht werden. Eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Im Kühlschrank hält sich der Kuchen bis zu 3-4 Tage.

Es kann auch eingefroren werden. Wickeln Sie den vollständig abgekühlten Kuchen in Plastikfolie ein und legen Sie ihn in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter. Im Gefrierschrank bleibt der Kuchen 2-3 Monate haltbar. Tauen Sie den eingewickelten Kuchen bei Zimmertemperatur auf. Das Auftauen sollte etwa eine Stunde dauern.

Weitere umgedrehte Kuchen

• Pfirsich-Upside-Down-Kuchen
• Karamell-Apfel-Upside-Down-Kuchen

Wenn Sie also auf der Suche nach einem klassischen, altmodischen Kuchen sind, warum probieren Sie dann nicht dieran umgedrehten Ananaskuchen und lassen Sie mich wissen, wie er schmeckt? Genießen!

Zutaten

• 6 Ananasscheiben, gut abgetropft (in Sirup oder Saft, ich habe Sirup verwendet)
• 1/4 Teelöffel Natron
• 6 Maraschino-Kirschen (falls gewünscht)
• 1 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 große Eier (Zimmertemperatur)
• ⅓ Tasse brauner Zucker (leicht verpackt) ((60 Gramm))
• 1 Teelöffel Vanille
• 1 großes Eigelb (Zimmertemperatur)
• ¼ Tasse + 2 Esslöffel Milch (Raumtemperatur – ich habe 2 % verwendet) ((90 Gramm))
• 2 Tassen Kuchen/Kuchenmehl ((260 Gramm))
• 3 Esslöffel Butter (geschmolzen und abgekühlt)
• 1 Tasse Kristallzucker ((200 Gramm))
• ½ Tasse Naturjoghurt (Zimmertemperatur – ich habe Vollfettjoghurt verwendet) ((125 Gramm))

Anweisungen

• Backofen auf 350F (180C) vorheizen.

Komposition

Kalorien: 329 kcal Kohlenhydrate: 60g Eiweiß: 6g Fett: 7g Gesättigte Fettsäuren: 4g Cholesterin: 83 mg Natrium: 110 mg Faser: 1g Zucker: 37g Portionsgröße: 1 Portion

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