Rezept für Crockpot-Schweineeintopfpulver

Dieser Teller ist wie Disneyland, sowohl für OCD-Listener, die zwanghaft ihre Mahlzeiten Wochen im Voraus planen, als auch für diejenigen von uns (ähm, ich verwende das kollektive „wir“, damit wir uns nicht so allein fühlen), die es irgendwie schaffen Gehen Sie vor 13 Uhr in den Supermarkt, um einen frischen und saftigen Boston-Ochsenschwanz zum Grillen zu finden. Wer hat sich übrigens den Namen „Boston Butt“ ausgedacht? Ich fühle mich jedes Mal ein bisschen wie Beavis, wenn ich sage: „Boston Butt, heh heh heh heh.“ Smudge sagt das gerne. Das ist seltsam. Sie ist acht Jahre alt. Vielleicht wurden die Namen der Schweineteile an Erwachsene vermarktet, die sich wie Achtjährige benahmen?

Aber ich schweife ab. Bei diesem Rezept dreht sich alles um niedrige und langsame Zubereitung, und es gibt kaum eine bessere Möglichkeit, es auf niedriger und langsamer Stufe zuzubereiten, als auf einem Herd mit einer Pfanne. Ahh, ein weiterer Beavis-Moment, aber dieran lasse ich verstreichen.

Legen Sie einfach den Schwanz in die Pfanne, fügen Sie einige Zwiebeln und Gewürze hinzu, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und bumsen Sie, das Abendessen ist in 5–8 Stunden fertig zum Ausrollen. Sobald alles gekocht und so weich ist, dass es aufgrund der Marmorierung auseinanderfällt, fügt Butt gerne etwas Mais, Karotten, frische Korianderblätter und einen Spritzer Limette hinzu. Mit einem Spritzer frischer Zitrone und serviert mit Tortillas schmeckt alles noch besser. Sie wissen schon, im mexikanischen Stil.

Ich habe dieran Beitrag mit der Absicht begonnen, ein Rezept zu erstellen, um einige meiner Lieblingsrezepte für Schmorbraten mit Schweinefleisch zu teilen. Doch schon bald wurde mir klar, dass ich das Rad neu erfand. Und wer möchte das wirklich tun, wenn ich bereits eine fantastische Quelle für alles, was mit Crock-Pot zu tun habe, besuche, bei der man sich besser verdoppeln und sich beeilen sollte?

Wenn Sie Kalyn nicht von ihrem beliebten, von der South Beach-Diät inspirierten Blog kennen, kennen Sie sie vielleicht von ihrem neuen Blog Slow Cooker from Scratch, in dem sie Blogger und ihre Rezepte vorstellt, von süß bis herzhaft und alles dazwischen. Boston Butt mitten drin. .

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Zutaten

1 30-Unzen-Dose Mais
2 Karotten (gehackt)
1 Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
½ ganze Knoblauchzehe
1 Esslöffel Pfeffer
1 10-Unzen-Dose Rotel Green Chili Tomatoes
3 Lorbeerblätter
1 Esslöffel koscheres Salz
⅓ Tasse Korianderblätter
16 Unzen Hühnerbrühe
1 ½ große Jalapeños (halbiert und entkernt)
1 Limette (Saft)
1 Esslöffel Oregano
Boston Butt 5 Pfund Schweinebraten

Anweisungen

In Scheiben geschnittene Zwiebelhälften auf den Boden des Schmortopfs legen. Die Röstzwiebel in 3-4 große Stücke schneiden, in den Schmortopf geben und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Fügen Sie die Hälfte der Knoblauchzehe (das Geschenkpapier muss nicht entfernt werden), die restlichen Zwiebelringe, Hühnerbrühe, Lorbeerblätter, Jalapenos, Limettensaft und Limettenhälften sowie Oregano und Rotel-Tomaten hinzu.
#HINWEIS Manche Menschen haben einen bitteren Geschmack von Limettensaft verspürt. Sie können dies optional machen und es gegen Ende des Garvorgangs als Würze hinzufügen.
Abdecken und bei starker Hitze 4-4 1/2 Stunden kochen lassen oder bis das Fleisch zart ist und wie Butter schmilzt.
Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite, damit es ausreichend abkühlen kann, damit Sie es handhaben und zerkleinern können. Limettenschale und Lorbeerblätter entfernen und wegwerfen. Die Jalapeño-Scheiben herausnehmen und fein hacken. Entfernen Sie den Knoblauch, entsorgen Sie die Papierhülle, hacken Sie die Jalapeno und den Knoblauch fein und geben Sie sie zusammen mit der Schweinehälfte, den Karotten und dem Mais zurück in den Topf. Abdecken und eine weitere halbe Stunde kochen lassen oder bis alles durchgeheizt ist und die Karotten weich sind.
Reservieren Sie die andere Hälfte des Schweinefleischs für Sandwiches, Burritos oder Chili.

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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