Rezept für Cowboy-Kekse + Vídeo

Rezept für Cowboy-Kekse + Vídeo

Diera Cowboykekse Sie sind vollgepackt mit Schokoladenstückchen, Nüssen, Kokosnuss, Haferflocken und Zimt. Sie sind außen knusprig und innen zäh, sodass für jeden etwas dabei ist. Machen Sie noch heute eine große Menge, um sie mit all Ihren Lieben nah und fern zu teilen.

Cowboy-Kekse sind die besten Kekse! Sie sind ein bisschen Country und ein bisschen Rock’n’Roll. HAHAHA! Ich konnte dir nicht helfen. Aber im Ernst, sie sind dick, zäh und mehr als erstaunlich und einer der wenigen Kekse, die jeder lieben wird.

Was sind Cowboy-Kekse?

Wie bei vielen Rezepten und mündlichen Überlieferungen ist auch die Entstehungsgeschichte der Cowboy-Kekse eine Geschichte mit vielen Erklärungen. Manche Leute glauben, der Name rührt von der Herzhaftigkeit her, die durch die Zugabe vieler verschiedener Zutaten wie Schokoladenstückchen, Kokosnuss, Nüssen und Hafer entsteht. Sie sind eindeutig für hart arbeitende Cowboys gemacht, oder?

Andere glauben, dass die Kekse ihren Namen haben, weil sie angeblich in Texas hergestellt wurden, wo es viele Cowboys gibt! Andere glauben, dass die Größe der Kekse der Grund für ihren Namen ist. Persönlich bin ich der Meinung, dass man jeden Keks nach Belieben groß oder klein backen kann, diera Geschichte erscheint mir jedoch am unwahrscheinlichsten.

Ich bin mir zwar nicht sicher, woher der Name „Cowboy-Kekse“ kommt, aber eines ist sicher: Sie sind super lecker.

Was macht diera Cowboy-Kekse so besonders?

Meine Mutter backt jedes Jahr zu Weihnachten Cowboy-Kekse, weil sie so schön sind von allen Plätzchen. Egal, ob Sie weiche oder knusprige Kekse, Schokolade oder Haferflocken mögen, Cowboy-Kekse haben alles. Dieses Jahr habe ich ein paar Änderungen an Ihrem Cowboy-Keks-Rezept vorgenommen und ich bin sicher, dass Ihnen die Änderungen gefallen werden.

Erstens konnte ich nicht anders, als den Cowboy-Keksen eine mexikanische Note zu verleihen. Die Zugabe von gemahlenem Zimt verleiht dieran Ranchers Ranch-Style! ( Rancher ist ein spanisches Wort für „ranchero“ oder „vaquero“).

Ich habe auch etwas mehr Kokosflocken und weniger Haferflocken hinzugefügt, was den Keks weicher und zäher macht und ihm einen intensiveren Geschmack verleiht.

Butter macht alles besser.

Letztendlich habe ich mich dafür entschieden, meine Kekse mit ungesalzener Butter von Land O Lakes® zuzubereiten, um jedes Mal das gleichmäßigste und köstlichste Ergebnis zu erzielen. Ich liebe Land O Lakes® Butter aus mehreren Gründen. Zunächst einmal finde ich es toll, dass Sie als Unternehmen landwirtschaftliche Familienbetriebe unterstützen. Wussten Sie, dass 30 % der Landwirtschaft von Frauen betrieben wird? Als Unternehmerin unterstütze ich gerne Unternehmen, die andere Frauen unterstützen.

Ich liebe auch die Flavour Protect®-Hülle. Haben Sie bemerkt, dass Ihre Butter den Geschmack anderer Dinge in Ihrem Kühlschrank annimmt? Rohe Zwiebeln, Knoblauch und mariniertes Fleisch können Fetten wie Butter ihren Geschmack verleihen. Die Protect Flavor Protect® Hülle sorgt dafür, dass meine Kekse immer Keksgeschmack und nicht wie die anderen Dinge, die in meinem Kühlschrank liegen.

Wie man Cowboy-Kekse macht

Um dieses köstliche Keksrezept zuzubereiten, müssen Sie zunächst Ihre Land O Lakes®-Butter mit Zucker einäschern. Dieser Schritt des Aufschäumens ist sehr wichtig, um die richtige Konsistenz für Ihre Kekse zu erreichen, da der Zucker beim Rühren Lufteinschlüsse in der Butter erzeugt. Dies führt zu einer viel weicheren und zäheren Krume, also seien Sie nicht zu schnell!

BERATUNG: Sie wissen, dass Sie beim Verbrennen von Butter und Zucker gute Arbeit geleistet haben, wenn die Mischung einige Nuancen heller aussieht als die Butter, mit der Sie begonnen haben, und etwa das Doppelte des Volumens hat. Vergessen Sie nicht, die Seiten und den Boden der Schüssel abzukratzen. mindestens einmal, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.

Dann die Eier und die Vanille hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermengt ist.

In einer separaten Schüssel Mehl, Hefe, Salz und Zimt vermischen. Geben Sie die Mehlmischung in kleinen Portionen langsam zur Butter und kratzen Sie dabei häufig die Seiten ab. Wenn die Mehlmischung vollständig eingearbeitet ist, schalten Sie den Mixer aus.

BERATUNG: Haben Sie sich jemals gefragt, warum Ihre Kekse hart werden? Sie mischen sie wahrscheinlich zu sehr. Beim „Bearbeiten“ des Teiges entstehen Glutenproteine. Aus diesem Grund benötigen Dinge wie Brot lange Knetzeiten: Sie brauchen Zeit, um ihre Glutenstruktur zu bilden! Bei Kuchen und Keksen kann diera Glutenbildung jedoch zu einem trockenen und zähen Endprodukt führen, daher ist dies wichtig gerecht Geben Sie das Mehl in Ihren Teig.

Verwenden Sie abschließend einen Holzlöffel oder einen stabilen Silikonspatel, um die Haferflocken, Schokoladenstückchen, Kokosnuss, Pekannüsse und alle anderen Zutaten hinzuzufügen, die Sie hinzufügen möchten. Hier kommt die Ausbildung ins Spiel. Sehen Sie sich mein Vídeo an: Ihr Arm könnte etwas weh tun, damit Sie für Ihre harte Arbeit einen zusätzlichen Keks haben können.

Geben Sie den Teig mit einem runden Löffel in eine Form und verteilen Sie ihn auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech, wobei der Abstand zwischen den Keksen mindestens 2,5 cm betragen sollte. Für wirklich Cowboy-große Kekse verdoppeln Sie die Größe Ihrer Löffel und achten Sie darauf, noch mehr Platz zwischen den Keksen zu lassen! Bei 350 °F goldbraun backen, mit nur etwas Sahne in der Mitte.

Genießen Sie die Hitze des Ofens mit einem großen Glas Milch für einen Snack, der auch für den hungrigsten Rancher geeignet ist!

Häufige Fragen

Kann ich diera Kekse im Voraus zubereiten?

Obwohl ich den warmen und lockeren Geschmack dieser Kekse aus dem Ofen liebe, sind sie auf jeden Fall lecker genug, um sie im Voraus zuzubereiten. Mit der Zeit werden sie wunderbar knusprig und eignen sich daher ideal zum Dippen in Ihren Kaffee oder Tee.

Ich habe auch festgestellt, dass die Kekse luftiger und weicher werden, wenn man den Keksteig über Nacht im Kühlschrank lässt. Der Teig bleibt bis zu drei Tage im Kühlschrank. Sie können die Knödel auch einzeln einfrieren und anschließend in einem Gefrierbeutel bis zu drei Monate aufbewahren. Was gibt es Schöneres, als heiße Kekse zu bestellen?

Schließlich lassen sich fertig gebackene Kekse auch gut einfrieren und sind im Gefrierschrank bis zu einem Monat haltbar.

Lassen sich Cowboy-Kekse gut versenden?

Diera Kekse sind allgemein ein Genuss; Sie sind auch hervorragende Kandidaten für eine Präsentation. Einige Tipps, wie Sie diera Weihnachtsplätzchen am besten verschicken, finden Sie in diesem wunderbar informativen Beitrag von Land O’Lakes.

Was kann ich dem Teig noch hinzufügen, um noch schmackhaftere Kekse zu bekommen?

Wenn Sie Erdnussbutter mögen, schmecken meine Ranch Cowboy Cookies auch hervorragend mit der Zugabe von gehackten Erdnussbutterbechern. Sie können sich auch stärker auf das salzig-süße Paradoxon einlassen, indem Sie der Mischung gehackte Brezelstücke hinzufügen.

Möchten Sie mehr mexikanische Weihnachtsplätzchen backen? Probiere diera:

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Cowboykekse

Diera Cowboy-Kekse sind vollgepackt mit Schokoladenstückchen, Pekannüssen, Kokosnuss, Hafer und Zimt. Sie sind außen knusprig und innen zäh, sodass für jeden etwas dabei ist. Machen Sie noch heute eine große Menge, um sie mit all Ihren Lieben nah und fern zu teilen.

Aufgeben: 48 Kekse

Vorbereitungszeit: 10 Protokoll

Zeit zu Kochen: 12 Protokoll

Gesamtzeit: 22 Protokoll

• In einer großen Schüssel Mehl, Natron, Backpulver, Zimt und Salz vermischen und beiseite stellen.

• In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen.

• Eier und Vanille hinzufügen; Gut getroffen.

• Die trockenen Zutaten langsam zur Rahmmischung geben und verrühren.

• Mit einem Löffel Haferflocken, Schokoladenstückchen, Kokosnuss und Walnüsse hinzufügen.

• Mit einem runden Esslöffel auf gefettete Backbleche gießen. Bei 350 °F etwa 12 Minuten backen oder bis es goldbraun ist. Zum Abkühlen auf Gitterrosten herausnehmen.

• Für den echten Cowboy-Esser: Verdoppeln Sie die Größe dieser Kekse. Erhöhen Sie einfach die Ofenzeit und backen Sie sie, bis sie goldbraun sind.
• Aber achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu garen – Sie möchten, dass sie außen knusprig und innen etwas zäh sind.
• Mini- oder Vollgröße funktioniert mit Schokoladenstückchen oder einer Kombination aus beiden.

Kalorien: 143 kcal , Kohlenhydrate: sechzehn Gramm , Eiweiß: zwei Gramm , Fett: 8 Gramm , Gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm , Cholesterin: 18 Milligramm , Natrium: 89 Milligramm , Kalium: 76 Milligramm , Faser: 1 Gramm , Zucker: 9 Gramm , Vitamin A: 132 Benutzeroberfläche , Kalzium: sechzehn Milligramm , Eisen: 1 Milligramm

Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Rezept für Cowboy-Kekse + Vídeo

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