Rezept für Belem-Kuchen

Rezept für Belem-Kuchen

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Die Pasteis de Belém sind portugiesischen Ursprungs, ein hervorragendes Erbe unserer Kolonialherren.

Runde Kuchen können als Vorspeise oder Snack auf Geburtstagsfeiern serviert werden. Ein weiterer Tipp ist, es bei Festas Juninas zu servieren. Glauben Sie mir, Sie müssen mindestens hundert davon zubereiten.

Siehe auch: Angu Pie-Rezept

Belém-Kuchenrezept

28. Juni 2017

Rezept für Belem-Kuchen

Zutaten

  • Zwei Tassen (Tee) gefüllt mit Weizenmehl
  • Wasser mit einer Prise Salz
  • Siebeneinhalb Esslöffel Margarine
  • ein Edelstein
  • 80g Maisstärke
  • ein Liter Sahne
  • zwölf Edelsteine
  • Eineinhalb Tassen Kristallzucker
  • Vanille
  • Zitronenschale nach Geschmack

Vorbereitungsmodus

  1. Geben Sie auf einen Stein viel Weizenmehl.
  2. Machen Sie ein Loch in die Mitte und fügen Sie ein Eigelb und so viel Wasser hinzu, dass der Teig geschmeidig wird.
  3. Öffnen Sie dieran Teig und fügen Sie zweieinhalb Esslöffel Margarine hinzu
  4. Falten Sie den Teig, um ihn in drei Schichten zu teilen (falten Sie einen Teil des Teigs über die Mitte und den anderen über die Oberseite).
  5. Führen Sie dieran Vorgang zweimal durch und verteilen Sie dabei die zweieinhalb Esslöffel Margarine auf dem Teig.
  6. Wir öffnen den Teig erneut, fügen die Margarine hinzu und rollen ihn wie eine Rocambole auf
  7. Den Roscón in etwa zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
  8. Legen Sie auf jede Roscón-Rolle eine kleine Form bis zum Boden und vergessen Sie nicht, die Seiten abzudecken.

Ausgestopft:

  1. Maisstärke, Sahne, Eigelb und die Hälfte des Kristallzuckers in eine Pfanne geben und kochen lassen
  2. Sobald es kocht, den restlichen Kristallzucker, die Vanilleessenz und die Zitronenschale hinzufügen.
  3. Gut vermischen und nochmals aufkochen lassen.
  4. Schalten Sie den Herd aus und geben Sie diera Mischung auf die Teigrunden.
  5. Auf einer Form verteilen und im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Temperatur backen, bis es sehr trocken ist.

Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Rezept für Belem-Kuchen

und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen

 Rezept für Belem-Kuchen

  Rezept für Belem-Kuchen

  Rezept für Belem-Kuchen

Interessante Dinge, um die Bedeutung zu kennen: Rezept

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