Rezept für Basilikumpesto
Selbstgemachtes Pesto mit frischem Basilikum ist einfach zuzubereiten und besser als jede im Laden gekaufte Version. Es ist in wenigen Minuten zubereitet und schmeckt köstlich!
Basilikumpesto ist eine meiner Lieblingssaucen! Ich finde es toll, dass es zu vielen meiner Lieblingsspeisen schmeckt. Geben Sie es auf ein Stück knuspriges Brot oder verwenden Sie es als Hauptsauce für eine hausgemachte Pizza. So viele Möglichkeiten!
Lieblings-Pesto-Sauce
Pesto ist eine Sauce aus zerstoßenen Basilikumblättern, Pinienkernen, Knoblauch, Parmesankäse und Olivenöl. Es gibt so viele verschiedene Lebensmittel, die man mit Pesto verfeinern kann. Einige davon umfassen Pasta, Paninis, Sandwiches, Pizza, Frühstücksspeisen usw.!
Pesto ist frisch und voller Geschmack. Ich liebe auch seine auffällige grüne Farbe, es ist so hübsch! Und wussten Sie, dass es so einfach zu Hause zuzubereiten ist? Ich mache gerne große Mengen dieses köstlichen Pestos und friere das meiste davon ein, um es später zu verwenden, wenn ich es brauche. Es ist sehr praktisch, frisches Pesto zur Hand zu haben.
Selbstgemachtes Pesto ist auch eine kleine Geschenkidee. Legen Sie es in einen hübschen Behälter oder ein Glas, wickeln Sie es ein und verschenken Sie es mit Nudeln oder einem Laib Brot. Entzückend, nicht wahr?
Sie werden dieses Pesto viele Jahre lang zubereiten. Wenn du hausgemacht bist, wirst du nie wieder zurückkommen, zumindest ich nicht! Das Rezept war so einfach und lecker, dass ich darauf achten werde, die Zutaten immer zur Hand zu haben. Wir lieben das Ergebnis und können es kaum erwarten, es in einigen unserer Lieblingsgerichte zu verwenden.
wie man Pesto macht
Ich finde, selbstgemachtes Pesto schmeckt besser als gekauftes. Dieses Pesto schmeckt nicht nur fantastisch, es ist auch eines der einfachsten Rezepte, die es gibt! Man wirft quasi alles in die Küchenmaschine und ist fast fertig.
Stell sicher dass du hast frische Kräuter für dieses Rezept. Es wird den Unterschied machen!
KRÄUTER. Basilikum, Petersilie und Knoblauch in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis alles gut vermischt ist.
RITZEL. Die Pinienkerne dazugeben und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. (Das ist insgesamt etwa 1 Minute.)
KÄSE. Dann den Käse mahlen!
JAHRESZEIT. Bei laufender Maschine den Zitronensaft hinzufügen und mit dem Olivenöl beträufeln. Mischen Sie die Mischung, bis alles vermischt ist. Anschließend das Pesto in ein beliebiges Gefäß umfüllen. Fügen Sie ein wenig Salz und Pfeffer hinzu und voilà!
Aufbewahrungstipps
LAGERUNG Reste in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
EINFRIEREN Bis zu 3 Monate in einem luftdichten, gefriergeeigneten Behälter haltbar. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und dann eventuell noch mehr Käse/Cola-Öl hinzufügen.
Einige Rezepte mit Pesto finden Sie hier:
- Caprese-Pesto-Nudelsalat
- Pesto-Nudeln
- Hühnchen-Pesto Florentiner
- Brathähnchen-Pesto
- Pesto-Hühnerfleischbällchen
- Hähnchen Pesto Pasta
Adaptiert von Cooking NY Times.
Zutaten
- 1 Tasse Pinienkerne
- 1/4 Tasse Petersilie
- 2/3 Tasse natives Olivenöl plus
- 1 1/2 Tassen Parmigiano-Reggiano-Käse (gerieben)
- 2 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 4 Tassen frische Basilikumblätter (verpackt)
- Salz und Pfeffer qb
- 1 TB Zitronensaft
Anweisungen
- Mit einer Küchenmaschine Basilikum, Petersilie und Knoblauch etwa 30 Sekunden lang pürieren, bis eine Mischung entsteht und das Basilikum fein gehackt ist. Die Pinienkerne dazugeben und noch etwa 30 Sekunden weiter verarbeiten, bis alles fein ist. Zu Käse mahlen.
- Während die Maschine läuft, Zitronensaft hinzufügen und langsam mit Olivenöl beträufeln. Mischen, bis es vollständig eingearbeitet ist und das Pesto vollständig vermischt ist. In eine Schüssel geben und abschmecken.
Komposition
Kalorien: 1405 kcal Kohlenhydrate: 14g Eiweiß: 38g Fett: 138g Gesättigte Fettsäuren: 26g Cholesterin: 51 mg Natrium: 1211 mg Faser: 4g Zucker: 3g Portionsgröße: 2 Gramm
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