Räucherlachs-Aufstrich

Räucherlachs-Aufstrich

Feierlichkeiten erfordern Häppchen in allen Größen – große, kleine und alles dazwischen. Zum Glück, mein Räucherlachs-Aufstrich Es ist genau das Richtige, egal wie groß Ihr Wunsch ist oder wie groß Ihr sehnsüchtig wartender Mund ist.

Es gibt einen guten Grund, heute mitzufeiern, denn die bezaubernde Food-Bloggerin Stefanie von Sarcastica Kitchen steht kurz davor, einen lebhaften Jungen zur Welt zu bringen.

Babys sind nicht nur gut darin, zu kuscheln und zu schmusen, und das ist der Grund, Ihre Kreditkarte durch den Kauf einer übermäßigen Menge an unnötiger Babyausstattung auszureizen, sondern auch, weil sie schnell zu Experten im Schmusen werden. Das ist praktisch, wenn Mama Food-Bloggerin ist.

Stephanie ist seit langem eine Seelenverwandte für mich. Nicht nur, weil sie ständig andere Food-Weblogs verfolgt, köstliche Fotografías macht und fantastische Rezepte für meine Art von Essen entwickelt, sondern auch, weil sie Lebensmittel zubereitet, die ich gerne esse.

Als…

Mini-Brezel-Brat-Häppchen … richtig, wir lieben beide Käse und alles, was mit Bratwürmern zu tun hat.

und Wildpilzsuppe (mein Mann wird verrückt, wenn er das sieht)…

o Gesalzenes Karamell mit Apfelkruste. Ich meine, wer würde das nicht tun?

Ja, sie sind alle köstlich, und ich könnte durch ihr Rezeptverzeichnis scrollen und so ziemlich jeden Tag der Woche etwas zum Kochen/Backen/Essen/Verschlingen finden.

Aber das ist nicht der Grund, warum wir Seelenverwandte sind.

Der Grund, warum wir Seelenverwandte sind, liegt darin, dass wir beide eine leichte Abneigung gegen Rosenkohl haben. OK, sanft kann ein wenig leicht sein. Keiner von uns mag sie. Keiner von uns tut es.

Eigentlich dachte ich, ich würde ein Rosenkohlrezept für Stephanie und ihre Babyparty kreieren. Weil? Denn das wäre das letzte bisschen Sarkasmus für den Creador eines Weblogs namens „Sarcastic Kitchen“.

Aber ich konnte es nicht tun.

Was wäre, wenn Sie ein zu Ihren Ehren zubereitetes Rosenkohlrezept so sehr überraschen würde, dass es zu vorzeitigen Wehen kommt? Also müsste er sein kleines Kind Heidi, FoodieBoy oder Crusher nennen. Und das hat jetzt doch nichts mehr damit zu tun, oder?

Stattdessen entschied ich mich für den richtigen Weg, was jeder auf einem Junggesellenabschied oder vielleicht als Vorspeise bei einer Familienfeier erwarten würde.

Denn wer liebt es nicht, geräucherten Lachs in Frischkäse zu wickeln (ich habe einen Vorrat verwendet, den ich seit meinem Besuch bei Harry & David’s in meiner Speisekammer habe) und ihn dann auf knusprigen Semmelbröseln oder knusprigen frischen Gurken zu verteilen?

Ich weiss. Und Stefanie wird es tun. Und ich WUSSTE, dass du das auch tun würdest.

Einige Rezeptnotizen:

Diera Pasta passt hervorragend zu frischem Gemüse und gerösteten Baguettes. Ich persönlich genieße es mit Bagel-Pommes mit Meersalzgeschmack, ein perfekter Snack für eine Party.

Verstecken Sie auf jeden Fall etwas davon, um es zum Frühstück auf geröstetem Sesambrot zu genießen.

Die Sauce gewinnt an Geschmack, je länger sie „kocht“ (oh, wie sehr ich Walter White vermisse!). Machen Sie sie einen Tag im Voraus und Sie werden einen besonders köstlichen Rauchgeschmack bemerken.

Ich habe darüber nachgedacht, dem Rezept gehackte Kapern hinzuzufügen, vor allem, weil das meine Standardzugabe zu meinem Räucherlachs und meinen Bagels ist. Lassen Sie mich wissen, wenn Sie es der Mischung hinzufügen möchten. Ich werde aufmerksam sein

Stattdessen entschied ich mich für den richtigen Weg, was jeder auf einem Junggesellenabschied oder vielleicht als Vorspeise bei einer Familienfeier erwarten würde.

Denn wer liebt es nicht, geräucherten Lachs in Frischkäse zu wickeln (ich habe einen Vorrat verwendet, den ich seit meinem Besuch bei Harry & David’s in meiner Speisekammer habe) und ihn dann auf knusprigen Semmelbröseln oder knusprigen frischen Gurken zu verteilen?

Ich weiss. Und Stefanie wird es tun. Und ich WUSSTE, dass du das auch tun würdest.

Zutaten

• 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
• 1 gehäufter Esslöffel Dill (gehackt)
• Saft von 1/2 Zitrone
• 3-5 Spritzer Tabascosauce
• 1 Teelöffel plus scharf zubereitete Meerrettichsauce
• 1/2 Tasse griechischer Naturjoghurt
• 2 Frühlingszwiebeln (gehackt)
• 6 Unzen geräucherter Lachs (in Flocken)
• 8 Unzen Frischkäse (weich)

Anweisungen

• Geben Sie alle Zutaten in einen Standmixer mit Rühraufsatz. Etwa eine Minute lang verrühren, bis alles eingearbeitet ist. Mit frittierten Bagels, frischem Gemüse oder Baguettescheiben servieren.

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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