Ranch Chicken Enchiladas
Wir lieben die Ranch unserer Familie. Vor allem meine Jungs. Alles ist von der Ranch durchnässt! Ich habe ein Rezept für Ranch-Tacos und wollte versuchen, Ranch-Enchiladas zuzubereiten. Ähm, man kann mit Sicherheit sagen, dass meine Erfahrung großartig war! Mein Mann sagte, das seien die besten, und er hat sogar ein paar vor dem Schlafengehen aufgewärmt. Die Kombination aus Ranch- und Salsa-Geschmack war köstlich und der darüber geträufelte Ranch-Salsa war perfekt! Ich war so zufrieden mit dem Ergebnis und unsere Familie war begeistert!
Zutaten
- 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
- 1/2 Tasse Ranch-Flasche
- 3-4 Hähnchenbrust (ohne Knochen)
- 1 Dose Hühnerbrühe
- 1 Päckchen trockenes Ranch-Salatdressing
- 1 Packung Weißmehl-Tortillas
- 1/2 Tasse Petersilientee
- 1 Päckchen Hähnchen-Taco-Gewürz
Anweisungen
- Das Hähnchen kochen und zerkleinern. Ich habe meins im Slow Cooker mit der Ranch-Packung und den Taco-Gewürzpaketen in Hühnerbrühe gekocht. Das Huhn wurde gerade gehäutet. Ich habe es bei schwacher Hitze etwa 3-4 Stunden lang gekocht.
- Mischen Sie 1/2 Tasse Ranch und 1/2 Salsa in einer Schüssel. Sprühen Sie Kochspray auf eine 9×13-Pfanne und verteilen Sie eine sehr dünne Schicht Teig auf dem Boden.
- Beginnen Sie mit dem Zusammenstellen der Enchiladas, indem Sie 2 Esslöffel der Saucenmischung auf den Boden der Tortilla geben. Dann das zerkleinerte Hähnchen darauf legen. Mit Käse bestreuen und aufrollen.
- Geben Sie die Enchiladas in die 9×13-Pfanne und bestreuen Sie sie großzügig mit dem Cheddar-Käse. 30 Minuten bei 350 Grad backen oder bis der Käse Blasen bildet und die Enchiladas durchgewärmt sind.
- Probieren Sie das Top mit Ranch und genießen Sie es!
Komposition
Kalorien: 552 kcal Kohlenhydrate: 34g Eiweiß: 38g Fett: 29g Gesättigte Fettsäuren: 11g Cholesterin: 118 mg Natrium: 2064 mg Faser: 3g Zucker: 5g Portionsgröße: 1 Portion
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