Quinoa-Erdbeer-Parfait
Überziehen Sie Quinoa mit griechischem Joghurt und Erdbeeren, um ein leckeres, proteinreiches Erdbeer-Quinoa-Parfait zu erhalten. Natürlich süß und ideal zum Nachtisch oder Frühstück!
Neulich Abend waren Isaac und ich nach dem Abendessen immer noch etwas hungrig und suchten in der Küche nach einem Snack. Wir hatten ein halbes Liter lokale Erdbeeren im Kühlschrank und einer von uns erwähnte etwas über die Zubereitung von Erdbeerkuchen zum Nachtisch und es klang perfekt.
Wir hatten weder Schlagsahne noch Kuchen, also musste ich mit dem, was wir zur Hand hatten, kreativ werden. Ich sah gekochte Quinoa im Kühlschrank und beschloss, mit der Süße für ein von Erdbeerkuchen inspiriertes Dessert zu experimentieren.
Quinoa zum Nachtisch
Ich nahm die restliche Quinoa und fügte etwas Mandelmilch, etwas Ahornsirup und Vanille hinzu. Nach einem kurzen Geschmackstest war ich davon überzeugt und begann, es mit griechischem Joghurt und frischen Beeren zu belegen, um ein einfaches Parfait zu erhalten. Es war sehr lecker und hat unser Verlangen nach Erdbeerkuchen gestillt, also musste ich es teilen!
Quinoa für Parfait kochen
Wenn es darum geht, das Quinoa für dieses Parfait zu kochen, ist es im Grunde der gleiche normale Prozess, aber ich bereite mein Quinoa gerne einen Tag im Voraus zu, lasse es abkühlen und über Nacht im Kühlschrank ruhen und verwende es dann einen Tag lang für die Parfaits .folgend.
Wenn Sie die Quinoa fertig zum Mitnehmen haben, können Sie schnell Eisbecher zubereiten. Wenn Sie die Parfaits noch am selben Tag zubereiten möchten, lassen Sie die Quinoa einige Stunden im Kühlschrank ruhen.
Ich bereite mein Quinoa gerne im Voraus zu, damit es einfacher zuzubereiten ist, aber Sie können es auch heute zubereiten. Lassen Sie die Quinoa unbedingt einige Stunden im Kühlschrank abkühlen, bevor Sie Ihr Parfait zubereiten!
Zutaten für Quinoa-Parfait
- Andenhirse – Für dieses Rezept verwende ich am liebsten weiße Quinoa.
- ungesüßte Mandelmilch – Ich verwende gerne ungesüßte Mandelmilch, aber jede Milch geht auch.
- reiner Ahornsirup – Reiner Ahornsirup ist der perfekte natürliche Süßstoff, Sie können aber auch einen anderen flüssigen Süßstoff wie Honig, Agavensirup oder Mönchs-Ahornsirup verwenden.
- Vanilleextrakt – ein wunderbarer Geschmacksverstärker.
- Grobes Salz – Nur eine Prise.
- einfacher griechischer Joghurt – Ich bevorzuge griechischen Joghurt, weil er eine tolle Proteinquelle ist, aber jede Art von Joghurt funktioniert. Sie können für die Herstellung dieses kostenlosen Joghurts milchfreien Joghurt verwenden.
- frische Erdbeeren – der Star der Espectáculo! Ich empfehle, frische Erdbeeren zu verwenden, keine gefrorenen.
Weitere gesündere Leckereien zum Ausprobieren:
- Bananen- und Kastanien-Teff-Parfait
- Clementinen-Parfait mit griechischem Joghurt
- Erdbeer-Smoothie mit Schokoladenüberzug
- Einfache, einfache Overnight-Oats
Weitere Erdbeerrezepte zum Ausprobieren:
- Erdbeer-Protein-Muffins
- Erdbeere Erdbeere
- Gebackene Erdbeer-Käse-Schüssel
- Haferflocken Einfache, mit Erdbeeren und Bananen gebackene Haferflocken
- Erdbeer-Overnight-Oats
Zutaten
- 1 Teelöffel Vanille
- Prise Meersalz
- 2 Tassen gehackte Erdbeeren
- 2 Esslöffel reiner Ahornsirup (aufgeteilt)
- 1/4 Tasse ungesüßte Mandelmilch
- 1 Tasse griechischer Naturjoghurt ((Ich mag Stonyfield Organic))
- 2 Tassen gekochte und abgekühlte weiße Quinoa
Anweisungen
- Kochen Sie Quinoa, falls Sie es noch nicht getan haben. Kochen Sie 1 Tasse trockenen Quinoa gemäß den Anweisungen in der Packung. Abkühlen lassen und dann für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dieser Schritt sollte am besten im Voraus erfolgen, damit Sie die Parfaits schnell zubereiten können.
- In einer mittelgroßen Schüssel 2 Tassen kaltes Quinoa, ungesüßte Mandelmilch, je 1 Esslöffel Ahornsirup, Vanille und Meersalz vermischen.
- In einer separaten Schüssel den griechischen Joghurt mit dem restlichen Esslöffel Ahornsirup vermischen.
- Geschichtete Quinoa-Mischung, griechischer Joghurt und Beeren auf einem Teller. Wiederholen Sie die Schichten so oft Sie möchten. Mit ein paar Beeren belegen und genießen.
Komposition
Portionsgröße: 1 perfektKalorien: 269 Kalorien Zucker: 15g Natrium: 73 mg Fett: 4g Gesättigte Fettsäuren: 1g Kohlenhydrate: 46g Faser: 5g Eiweiß: 12g Cholesterin: 5 mg
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