Quinoa-Abend-Apfel-Zimt
Verwandeln Sie Quinoa-Reste in ein proteinreiches Frühstück mit diesem einfachen Apfel-Zimt-Übernachtungsrezept. Es ähnelt Overnight Oats, wird aber mit Quinoa zubereitet und ist absolut köstlich!
Quinoa zum Frühstück?!? Das ist eine gute Sache, versprochen! Ich habe schon einmal Quinoa mit Quinoa-Mehl zubereitet, habe aber noch nie versucht, eine einfache Quinoa-Version zuzubereiten.
Ich habe oft darüber nachgedacht, Quinoa über Nacht zuzubereiten, da wir Quinoa fast immer im Kühlschrank kochen. Der einzige Grund, warum ich so lange damit gewartet habe, es auszuprobieren, ist, dass ich ein wenig befürchtet hatte, dass der gekochte Quinoa im Gegensatz zu Haferflocken nicht viel Flüssigkeit aufnehmen würde und ich aufwachen würde, wenn Quinoa-Stückchen in der Mandelmilch schwimmen würden. Aber jetzt, wo ich darüber nachdenke, wäre das nicht schlecht, sondern eher wie Quinoa-Müsli und nicht das, was ich gesucht habe.
Um sicherzustellen, dass viel Mandelmilch aufgenommen wird, habe ich der Mischung einige Chiasamen und Proteinpulver hinzugefügt. Sie funktionierten perfekt und gaben auch dem Frühstück einen zusätzlichen Nährstoffschub. Wenn Sie Chia-Samen-Pudding mögen, werden Sie Quinoa über Nacht mögen, weil die Konsistenz so ähnlich ist.
Zutaten für Apfel-Zimt-Quinoa über Nacht
- Andenhirse – Quinoa trocken, roh und abgespült. Wie Sie wahrscheinlich bemerkt haben, hat die Quinoa auf den Fotografías einen wunderschönen Rotton. Aus diesem Grund habe ich das rote Inka-Quinoa von Ancient Harvest Organic verwendet. Rote und weiße Quinoa sind ernährungsphysiologisch gleich, aber ich habe festgestellt, dass sich rote Quinoa etwas fester anfühlt, ihre Form besser behält und etwas länger zum Kochen braucht. Besonders in Parfaits oder Quinoa-Salaten macht es auch eine gute Figur.
- milchfreie Milch – oder Wasser. Ich verwende am liebsten ungesüßte Mandelmilch. , aber auch Kokos- oder Hafermilch wäre lecker. Auch normale Kuhmilch funktioniert.
- Chiasamen – Hilft Flüssigkeiten aufzunehmen und verleiht dieser Frühstücks-Quinoa eine tolle Textur.
- Vanille Protein Pulver – Jedes Vanille-Proteinpulver funktioniert. Meine Lieblingsmarke ist Nuzest, die auf pflanzlicher Basis basiert und eine klare, minimale Zutatenliste hat. Mit meinem Code kannst du Vogelfutter essen und erhältst 15 % Rabatt auf deine Bestellung.
- Zimt Ist Vanille – um den Geschmack zu verstärken!
- Müll – gehackte Apfelstücke
- Ahornsirup – mein liebster natürlicher Süßstoff! Wenn Sie möchten, können Sie es auch durch ein anderes flüssiges Süßungsmittel wie Stevia oder Mönchsfrucht ersetzen.
Ist Quinoa besser als Hafer mit Quinoa?
Ich würde nicht unbedingt sagen, dass es „besser“ als Hafer ist, weil ich beide Getreidesorten großartig finde! Wenn ich Ihnen sagen würde, was Sie essen sollen, würde ich Ihnen sagen, dass Sie eine gesunde Kombination aus beidem essen sollen.
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Zutaten
- 1 Messlöffel Vanille-Proteinpulver
- ¾ Tasse gekochte rote oder weiße Quinoa
- ½ Teelöffel Vanille
- 2-3 Tropfen flüssiges Stevia oder 1 Esslöffel Ahornsirup (optional)
- 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch
- 1 Esslöffel Chiasamen
- ½ Teelöffel Zimt
- ½ Apfel (gehackt)
Anweisungen
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Abdecken und mindestens 2 Stunden, am besten aber über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.
- Aus dem Kühlschrank nehmen, umrühren und genießen!
Komposition
Portionsgröße: 1Kalorien: 336 kcal Zucker: 9g Natrium: 242 mg Fett: 9g Gesättigte Fettsäuren: 1g Kohlenhydrate: 49g Faser: 14g Eiweiß: 15g
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