Quiche-Cupcakes
Diera Quiche-Muffins sind ein perfekter Brotaufstrich für das Frühstück unterwegs, schmecken aber auch hervorragend für Partys und Brunch. Folgen Sie meinen Geschmackskombinationen oder wählen Sie Ihre eigene!
Zutatenhinweise
- Eier: Ganze Eier können durch 3 Tassen Eiweiß ersetzt werden.
- Milch: Milch kann durch saure Sahne oder halb und halb ersetzt werden.
Schritt für Schritt Anweisungen
- Backofen auf 375 Grad vorheizen. Zwei Muffinformen mit Antihaftspray bestreichen. In einer großen Schüssel Eier, Milch, ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer verquirlen. Den Tortenboden auspacken. Schneiden Sie mit einem runden 3-Zoll-Ausstecher 12 Runden pro Boden aus (möglicherweise müssen Sie den Tortenboden erneut ausrollen, um alle Runden zu erhalten).
- In vorbereitete Muffinförmchen drücken. Auf jeden Muffin einen Klecks Schinken und Käse geben. Den Schnittlauch gleichmäßig auf alle Muffins verteilen. Gießen Sie die Eimischung gleichmäßig über alle 24 Tassen und füllen Sie sie bis zu einem Zentimeter über den Rand.
- Bei 375 Grad backen oder bis sie goldbraun sind, etwa 25 bis 30 Minuten (ein wenig herausnehmen, um zu überprüfen, ob die Kruste am Boden vollständig gegart ist). Etwas abkühlen lassen und heiß servieren.
Tipps und Rezeptvariationen.
- Aufgeben: Dieses Rezept ergibt 24 Quiche-Muffins in Muffinform-Größe.
- Lagerung: Bewahren Sie Reste abgedeckt bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf.
- Gefrierschrank: Vollständig abkühlen lassen und dann auf einem Teller oder Tablett einfrieren, bis es fest ist. In einen gefrierfesten Beutel umfüllen und beschriften. Zum Aufwärmen direkt aus dem Ofen bei 400 Grad 5 bis 10 Minuten backen. Alternativ können Sie einzelne Quiche-Muffins etwa 2 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen.
- Mini-Quiches: Diera kleinen Vorspeisen bestehen jeweils aus 2-3 Häppchen und eignen sich perfekt für Partys mit vielen Optionen auf dem Bufé.
- Quiche Lorraine: Diera Quiche in Originalgröße wird in einer Kuchenform zubereitet und eignet sich perfekt zum Schneiden in Stücke.
- Eiermuffins ohne Boden: Diera Eierbecher haben die Größe eines Muffins ohne Kruste.
- Geschmacksrichtungen: Je nachdem, wofür Sie sich entscheiden, sollten Sie insgesamt 3 bis 4 Tassen Füllzutaten verwenden. Einige meiner Lieblingskombinationen sind:
- Gebackener Speck und Cheddar-Käse
- Getrocknete Tomaten, Basilikum und Mozzarella-Käse
- Geröstete rote Paprika und Feta
- blanchierter Spargel, Zitronenschale und Parmesankäse
Zutaten
- 2 Frühlingszwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Tasse Milch (siehe Anmerkung 2)
- 12 Eier (leicht geschlagen (siehe Anmerkung 1))
- 8 Unzen geriebener Cheddar-Käse (ca. 2 Tassen)
- 2 Tortenböden (aufgetaut (hausgemacht oder aus einer gekauften Packung))
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 8 Unzen gekochter Schinken (gewürfelt (ca. 1 Tasse))
Anweisungen
- Backofen auf 375 Grad vorheizen. Zwei Muffinformen mit Antihaftspray bestreichen. In einer großen Schüssel Eier, Milch, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer verquirlen.
- Den Tortenboden auspacken. Schneiden Sie mit einem runden 3-Zoll-Ausstecher 12 Runden pro Boden aus (möglicherweise müssen Sie den Tortenboden erneut ausrollen, um alle Runden zu erhalten). In vorbereitete Muffinförmchen drücken.
- Auf jeden Muffin einen Klecks Schinken und Käse geben. Den Schnittlauch gleichmäßig auf alle Muffins verteilen. Gießen Sie die Eimischung gleichmäßig über alle 24 Tassen und füllen Sie sie bis zu einem Zentimeter über den Rand.
- Bei 375 Grad backen oder bis sie goldbraun sind, etwa 25 bis 30 Minuten (ein wenig herausnehmen, um zu überprüfen, ob die Kruste am Boden vollständig gegart ist). Etwas abkühlen lassen und heiß servieren.
Komposition
Kalorien: 151 kcal Kohlenhydrate: 8g Eiweiß: 8g Fett: 10g Gesättigte Fettsäuren: 4g Cholesterin: 98 mg Natrium: 276 mg Faser: 1g Zucker: 1g Portionsgröße: 1 Portion
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
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