Putenmarinara auf Zucchini-Nudeln

Putenmarinara auf Zucchini-Nudeln

Verwenden Sie Zucchini-Nudeln anstelle von Nudeln für ein kalorienarmes, kohlenhydratarmes Marinara-Puten-Nudelgericht. Mit nur fünf Zutaten und etwa 15 Minuten Zubereitungszeit ist dies eine schnelle, gesunde und einfache Mahlzeit, die Sie jeden Abend der Woche zubereiten können.

Bei einer gesünderen Ernährung sollten Sie sich vor allem darauf konzentrieren, mehr Gemüse zu essen, insbesondere grünes Gemüse. Sie sind nährstoffreich, kalorienarm, reich an Ballaststoffen und machen satt. Und es ist keine Überraschung, dass die meisten Amerikaner nicht genug essen.

Sich das Ziel zu setzen, zu jeder Mahlzeit mindestens eine Portion Gemüse (eine Portion = 1/2 – 1 Tasse) zu sich zu nehmen, klingt viel besser, als zu sagen, dass ich _______ reduzieren oder vermeiden werde (fügen Sie hier ungesunde Lebensmittel ein). Geistiges „Hinzufügen“ fühlt sich nicht einschränkend an oder löst ein Entzugsgefühl aus, wie es beim „Schneiden“ der Fall ist, ABER es ist genauso effektiv, weil das Gemüse, das Sie zu Ihrer Ernährung hinzufügen, die weniger nahrhaften Lebensmittel ersetzt, die Sie zuvor gegessen haben. Es ist ein Konzept namens „Verdrängung“ und ich liebe es.

Es gibt viele Möglichkeiten, Ihrer Ernährung mehr Gemüse hinzuzufügen, aber heute möchte ich über einen meiner aktuellen Favoriten sprechen: Gemüsenudeln! Mit einem Spiralschneider können Sie aus fast jedem Gemüse Nudeln herstellen und diera anstelle von Nudeln oder Reis verwenden.

Große Esser wie ich lieben vegetarische Nudeln, weil man praktisch ohne schlechtes Gewissen eine große Schüssel „Pasta“ essen kann. Um es mal ins rechte Licht zu rücken: 1 Tasse normale Nudeln hat etwa 180-220 Zwiebeln, eine Tasse Zucchini hat etwa 20 Zwiebeln. Nun dann!

Gemüsenudeln sind nichts Neues – die Leute bereiten sie schon seit Jahren mit einer Mandoline und einem Gemüseschäler zu, aber jetzt haben wir Spiralschneider, die den Vorgang zu einem Kinderspiel machen. Ich habe jede mögliche Methode zur Herstellung von Gemüsenudeln ausprobiert und der Spiralschneider ist bei weitem die einfachste und schnellste Methode. Ich bin ziemlich besessen von meinem.

Es gibt verschiedene Optionen für Spiralschneider, aber dieser Typ gefällt mir am besten! Es verfügt über drei austauschbare Klingen, sodass Sie vielfältig hacken und schneiden können. Außerdem ist es relativ klein, sodass es nicht zu viel Platz in Ihrem Küchenschrank einnimmt. Wenn Sie eines kaufen, verspreche ich Ihnen, dass Sie es nicht bereuen werden! Es gibt so viele unterhaltsame Möglichkeiten, es zu verwenden.

Um mehr Gemüse hinzuzufügen und es spiralförmig zu verarbeiten, möchte ich mit Ihnen ein einfaches Zucchini-Nudelgericht teilen, das Isaac und ich in letzter Zeit so sehr genossen haben. Wie Sie sicher bereits wissen, bin ich ein Seguidor von schnellen und einfachen Gerichten und dieses Gericht ist genau das Richtige. Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten und erfordert nur 5 Hauptzutaten.

Es ist unser neues Nudelgericht und bald gehört es Ihnen.

PS: Sind die blauen und gelben Schalen nicht süß? Ich liebe es, bunte Teller zu verwenden, um eine Mahlzeit aufzupeppen!

Zutaten

  • 1 – 2 Tassen Nudelsauce (Bio, ohne Zuckerzusatz)
  • 1/4 Tasse geriebener Ziegenkäse
  • 1 Tasse Babyspinat (gehackt)
  • 2-3 mittelgroße Zucchini
  • zerstoßener roter Pfeffer und frischer Oregano (optional)
  • Salz + Pfeffer
  • 1 Pfund. magerer Truthahn

Anweisungen

  • Mit einem Spiralschneider Zucchininudeln zubereiten und auf vier Schüsseln verteilen.
  • Den Truthahn in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis er braun und durchgegart ist. Während des Kochens mit gemahlenem Pfeffer und Meersalz würzen. Babyspinat und Marinara in die Pfanne geben und gut schütteln. Einige Minuten erhitzen, bis der Spinat zusammenfällt und die Soße heiß ist.
  • Belegen Sie jede Schüssel Zucchininudeln mit einem Esslöffel Putenmarinara, bestreuen Sie sie mit etwas Ziegenkäse, zerstoßener roter Paprika und frischem Oregano (falls verwendet). Genießen!

Komposition

Portionsgröße: 1 SchüsselKalorien: 239 Kalorien Zucker: 7g Fett: 10g Kohlenhydrate: 13g Faser: 4g Eiweiß: 24g

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