pummelig
Wenn Sie, wie wir alle von Zeit zu Zeit, in der Klemme stecken, hilft Ihnen Fattoush da raus. Vielseitig, einfach und gesund – Fattoush wird bestimmt Ihr neuer bester Freund für Salate!
Fattoush ist aus vielen Gründen mein neuer Lieblingssalat. Erstens ist es eine kostengünstige Möglichkeit, alle Fladenbrote, die Sie in der Vergangenheit gegessen haben, noch lange nach dem Hummus aufzubrauchen.
Zweitens ist es so köstlich und frisch, vollgepackt mit knackigem Gemüse, Gemüse und Kräutern, gekleidet in eine würzige Vinaigrette, die Ihnen nie ausgehen wird.
Müssen Sie eine andere Menge dieses Rezepts zubereiten? Klicken Sie auf die Zahl neben „Portionen“ auf dem Rezeptblatt unten und schieben Sie sie, um die Zutaten entsprechend der von Ihnen gefütterten Menge anzupassen – das Rezept übernimmt die Berechnung für Sie, so einfach ist das.
Was ist „Fattoush“?
Ähnlich wie die italienische Panzanella ist Fattoush ein Salat aus Gemüse, Kräutern und meist Fladenbrot vom Vortag, püriert in etwas Olivenöl. Es hat Wurzeln in der libanesischen Küche.
Wie macht man Fattoush?
Ursprünglich als sparsame Mahlzeit zubereitet, bei der das überschüssige Pita des Tages verzehrt wurde, ermöglicht Fattoush dem Hersteller, jedes Gemüse und alle Kräuter zu verwenden, die er gerade zur Hand hat. Alles wird mit einer Vinaigrette zu einem leichten, aber herzhaften Salat vermischt.
Was ist Fattoush-Dressing?
Es ist eine leicht zuzubereitende Vinaigrette mit Sumach: einer getrockneten, gemahlenen Beere von einem Strauch, der im Nahen Osten wächst. Es hat einen Säure- und Zitrusgeschmack. Machen Sie eine Portion und Sie können das, was Sie nicht verwenden, für später im Kühlschrank aufbewahren.
Was ist ein guter Ersatz für Sumach?
Wenn Sie nach Lebensmittelfachgeschäften und -märkten für den Nahen Osten gesucht haben, diera aber nicht finden können, versuchen Sie es mit einer En línea-Bestellung. Aber wenn Sie es jetzt tun müssen, verwenden Sie in diesem Rezept etwas Zitronenschale für den Sumach.
Was kann Fattoush hinzugefügt werden?
Wie Sie vielleicht schon erraten haben, ist Fattoush so anpassungsfähig, wie es nur geht. Fügen Sie gerne Ihre Lieblingsgerichte hinzu: gegrilltes Hähnchen, Quinoa, Couscous, Tomaten, Granatapfelkerne, Feta, Kichererbsen, Blumenkohl, Gurke oder einen Spritzer Granatapfelmelasse.
Zutaten
- 1/2 Tasse frische Minze (gehackt)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Fladenbrote (20 cm)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse Rucola (grob gehackt)
- 3 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Tasse frischer Koriander (gehackt)
- 1 Pfund Tomate (gefleckt und in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten)
- 1 kernlose Gurke (geschält und in 1/8-Zoll-Stücke geschnitten)
- 1/4 Tasse gemahlener Sumach (mehr zum Garnieren, optional)
- 1/4 Tasse Olivenöl
Anweisungen
So machen Sie das Fladenbrot:
- Stellen Sie den Ofen in die mittlere Position und heizen Sie den Ofen auf 375 Grad vor. Legen Sie zur leichteren Reinigung ein Backblech mit Aluminiumfolie aus und stellen Sie einen Rost darauf.
- Schneiden Sie mit einer Küchenschere den Umfang jedes Pita ab und teilen Sie es in zwei dünne Kreise. Jede Runde halbieren. Pitas mit der glatten Seite nach unten auf vorbereitete Roste legen.
- Die Oberfläche der Pitas mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Backen, bis die Pitas knusprig und leicht gebräunt sind, etwa 10 bis 14 Minuten. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und in 1/2-Zoll-Stücke brechen.
Für den Salat:
- In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Sumach, Knoblauch und 1/4 Teelöffel Salz vermischen und 10 Minuten bei Raumtemperatur verrühren. 1/4 Tasse Olivenöl unterrühren.
- Die zerrissenen Pitas in eine große Schüssel geben. Tomaten, Gurke, Rucola, Koriander, Minze und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
- Das Dressing über den Salat würzen und vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit zusätzlichem Sumach garnieren.
Komposition
Kalorien: 170 kcal Kohlenhydrate: 6g Eiweiß: 1g Fett: 16g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Natrium: 10 mg Faser: 2 g Zucker: 3g Portionsgröße: 1 Portion
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
Ähnliche Rezepte in einer Auswahl an Vídeos.
Mischung – Fattoush
Fattoush-Salat
Fattoush-Salat // Bestes libanesisches Rezept
Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel pummelig
und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen
   |
Interessante Dinge, um die Bedeutung zu kennen: Frühstück
Wir hinterlassen hier auch Themen im Zusammenhang mit: Frühstück
