Prickelnder Champagnerpunsch

Dieses prickelnde und festliche Champagner-Rezept ist mein Lieblingsgetränk für die Feiertage und immer ein Publikumsliebling.

Ich liebe meinen Sekt. Wenn also Carson Daly in den letzten Minuten des Jahres 2011 den Countdown herunterzählt, während wir alle auf den großen Ball des neuen Jahres warten, trinke ich sicher ein kühles Glas Champagner oder Prosecco Meine Hand, bereit, auf das neue Jahr anzustoßen. Möglicherweise erfinden Sie sogar die Sprache 51, um darauf anzustoßen, bevor Sie fertig sind.

Wenn ich eine Weihnachtsfeier veranstalte, biete ich meinen Gästen gerne etwas Besonderes als die altbekannten Weine und Biere. Liegt das nur an mir oder haben wir die Cocktail-Tradition komplett verziehen?

2011 erlebte der Cocktail-Encanto dank Espectáculos wie „Mad Men“ und „Pan Am“ eine gewisse Wiederbelebung, aber als Gastgeberin möchte ich Zeit mit meinen Gästen verbringen und nicht versuchen, einen Barmixer hinter der Bar zu imitieren.

Also komm, lass uns das machen. Machen wir 2012 zum „Jahr des Punschs“. „Ja, sagte ich, ich starte einen Trend, genau hier, genau jetzt.

Warum ein Schlag? Punches sind einfach zuzubereiten, schonen den Geldbeutel und zeigen Ihren Gästen, dass Sie sich etwas Zeit und Gedanken in die Getränkeauswahl gesteckt haben. Dass du nicht in letzter Minute zum Spirituosenladen gelaufen bist, um die gleichen alten Biere und Weine zu kaufen.

Dieran Champagner-Punsch habe ich in den letzten 10 Jahren für die eine oder andere Weihnachtsfeier gemacht (ja, er war meiner Zeit im Trend voraus) und er war schon immer ein Publikumsliebling.

Normalerweise kaufe ich genug Getränk für mindestens 3 Portionen, da die Gläser nicht zu süß sind und man sie problemlos trinken kann. Beachten Sie bei der Zubereitung des Getränks, dass das Rezept vorsieht, dass die Hauptzutaten abzüglich des Champagners vor dem Trinken mindestens 4 Stunden lang gekühlt werden müssen, sodass er sehr kalt und unverdünnt im Eiswürfel aufbewahrt werden muss. Aber zur Not habe ich es gemacht und unterwegs getrunken. Und es ist immer noch lecker.

Wenn Sie Ihre kohlensäurehaltige Komponente auswählen, entscheiden Sie sich für eine unvernünftige Variación – ich habe nicht gesagt, billigen Flaschenchampagner oder Prosecco – und bewahren Sie Ihr Veuve und Dom für den Mitternachtstoast auf.

Möchten Sie, dass es alkoholfrei ist? Ersetzen Sie einfachen Sirup durch Triple Sec, Orangensaft durch Brandy und Granatapfel- oder Himbeersaft durch Chambord. Martinelli Sparkling Cider ist ein perfekter sprudelnder Ersatz.

Zutaten

1 Glas Brandy
2 Tassen ungesüßter Ananassaft
1 kaltes Quarz-Ginger-Ale
2 Tassen Himbeeren
1 Tasse Triple Sec oder Grand Marnier
1/2 Tasse Chambord (oder ein anderer Likör mit Himbeergeschmack)
2 Flaschen 750 ml trocken gekühlter Champagner

Anweisungen

In einer großen Schüssel oder einem Krug die Three Second Bowl, Brandy, Chambord und Ananassaft vermischen und zugedeckt mindestens 4 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
Kombinieren Sie in einer großen Bowle drei Sekunden Mix, Ginger Ale, Champagner und Eiswürfel, falls gewünscht.
Den Punsch mit Himbeeren garnieren und servieren.

Komposition

Kalorien: 195 kcal Kohlenhydrate: 24g Eiweiß: 1g Fett: 1g Gesättigte Fettsäuren: 1g Natrium: 9 mg Faser: 1g Zucker: 21g ungesättigtes Fett: 2 g Portionsgröße: 1 Portion

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