Portugiesische Vollkornmuffins
Heben Sie sich hervor und glänzen Sie mit dieran hausgemachten englischen Vollkorn-Muffins … einfacher zuzubereiten, als Sie vielleicht denken, und perfekt zum Aufschäumen von Butter und Beerenkompott!
Immer wenn mein Mann und ich über Nacht Gäste haben, stehe ich am nächsten Morgen auf, um Kaffee zu kochen, Rührei zuzubereiten und flauschige englische Muffins mit Butter und Beerenkompott zu knabbern. Sie schlafen immer in der Küche ein und fragen sich, wer diera verrückte Frau ist, die so viel Geschirr, Kühlschranktüren und Herde klappert. Und dann reiben sie sich die Augen und bestehen darauf, dass ich, verdammt noch mal, aufhöre, es zu versuchen, und mich hinsetze.
Darauf antworte ich immer: „Das machen wir am Wochenende!“.
Und es ist wahr.
Solange ich mich erinnern kann, sind wir (oder vielleicht bin das nur ich) von Samstag bis Sonntag aus dem Bett gerollt und haben ein riesiges Frühstücksfest gefeiert. Als wir mit der Tradition dieses Wochenendes begannen, gab es schwarze Pfannkuchen, verkochte Eier und Speck (eine Ungerechtigkeit, wenn es jemals eine gab). Aber nachdem wir neun Jahre lang gemeinsam Morgenmahlzeiten gekocht hatten, sind wir zu Croque Madams übergegangen – gebackene Donuts, Eier und knuspriger Schinken!
Aber ich liebe immer noch einen guten englischen Muffin mit Butter und Marmelade …
Eines Morgens beschloss ich, für ein besonderes Wochenendfrühstück in dieses Projekt einzutauchen, bevor ich englische Muffins backe. Nun ja, das war es kaum ein Projekt, weil sie so einfach waren und das Endergebnis nach viel mehr Aufwand schmeckte!
Perfekt fluffig und mit all den schönen Ecken und Winkeln, in die man die Erdbeermarmelade eintauchen kann, ergeben diera Brötchen eine wunderbare Morgenmahlzeit mit Spiegeleiern und starkem Kaffee.
Die Zeit, die wir uns nehmen, um langsamer zu werden und einfach gemeinsam ein entspanntes Frühstück zu genießen, ist für mich etwas ganz Besonderes. Es muss nichts Besonderes sein, nicht einmal selbstgemacht. Verdammt, wir essen um 11 Uhr morgens kalte Pizza, besonders danach weit Aber wenn wir etwas Einfaches, Selbstgemachtes und Gekochtes mit ein wenig Herzblut zubereiten, ist die investierte Zeit noch köstlicher!
Sie werden diera englischen Vollkornmuffins lieben. Alles, was Sie dazu brauchen, ist eine halbe Stunde Klettern, eine Handvoll Grundnahrungsmittel für die Speisekammer und ein wenig vorausschauendes Denken. Legen Sie eine Zeitung und einen Kaffee daneben und geben Sie Ihrem Wochenende mit dieran hausgemachten Cupcakes einen ganz besonderen Start!
Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Portugiesische Vollkornmuffins
und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen
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