Pommes Frites aus der Heißluftfritteuse

Pommes Frites aus der Heißluftfritteuse

Air Fries sind knuspriger als Baked Fries und viel gesünder als Pommes Frites! Außerdem sind sie in 10 Minuten gar.

Ich habe ein Faible für Pommes Frites … eigentlich für Pommes im Allgemeinen (ich habe eine Menge Pommes-Frites-Rezepte auf dem Blog, darunter Jicama-Pommes, Butternusskürbis-Pommes, Zucchini-Pommes und Rüben-Pommes). Ich habe von Zeit zu Zeit Heißhunger darauf und hatte während meiner Schwangerschaft ein großes Verlangen nach Frittieren.

Manchmal sind frittierte Kartoffelchips genau das Richtige, aber ehrlich gesagt macht es mir genauso viel Freude, zu Hause gesunde Pommes Frites zuzubereiten. Bevor die Fritteuse populär wurde, wollte ich nur gebackene Süßkartoffel-Pommes. Ich liebe sie immer noch, aber ich muss zugeben, dass die Zubereitung mit der Heißluftfritteuse schneller geht und sie tatsächlich auch knuspriger werden. Spoiler-Alarm: Kartoffeln müssen nicht vorher in Wasser eingeweicht werden!

Der einzige Nachteil ist, dass meine Fritteuse nicht riesig ist und ich die Pommes in mehreren Portionen zubereiten muss. Das ist vielleicht ein persönliches Problem, aber ich muss es erwähnen!

Das ist es, was Sie brauchen

• Süßkartoffel – Süßkartoffeln sind ein starkes Gemüse! Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien und außerdem reich an Antioxidantien. Mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Süßkartoffeln können Sie hier lesen. Achten Sie bei der Suche nach einer Süßkartoffel unbedingt auf eine feste Süßkartoffel. Die Haut sollte glatt sein, möglichst ohne Risse. Normalerweise kaufe ich eine Jewel- oder Garnet-Süßkartoffel, weil sie in meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft leichter erhältlich sind. Stellen Sie sicher, dass Sie eine Süßkartoffel und keine Yamskartoffel nehmen – sie sehen sich sehr ähnlich, aber Yamswurzeln sind stärkehaltiger als Süßkartoffeln.
• Avocado- oder Olivenöl – oder Öl funktioniert! Dies sorgt dafür, dass die Kartoffeln platzen und die Gewürze besser an der Kartoffel haften bleiben.
• Grobes Salz und schwarzer Pfeffer – bringt alle Aromen zur Geltung.

Geschmacksvariationen

• Knoblauchpulver – mein Lieblingsgewürz! Fügen Sie einen halben Teelöffel Knoblauchpulver hinzu, wenn Sie die Kartoffeln mit Öl, Salz und Pfeffer vermengen.
• Paprika und Cayennepfeffer – Würzen Sie es, indem Sie 1/2 Teelöffel Paprika und 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer hinzufügen.
• Zimt – Nach Belieben abschmecken + süßen, indem man 1/2 Teelöffel gemahlenen Zimt hinzufügt.
• Tacogewürz – Geben Sie vor dem Backen etwas Taco-Gewürz zu den Chips und drücken Sie nach dem Backen frischen Limettensaft hinein, um eine mexikanisch inspirierte Beilage zu erhalten!

Bereiten Sie Ihre Kartoffel vor – Süßkartoffeln waschen, schälen und der Länge nach in frittierte Formen schneiden, die etwa einen Zentimeter dick sind. Je feiner Sie sie schneiden, desto knuspriger werden Ihre Pommes.

Mit Öl und Gewürzen vermischen – Geben Sie Ihre Chips, Salz, Pfeffer und alle weiteren Gewürze in eine Schüssel und verrühren Sie alles.

luftbraten – Geben Sie Ihre Süßkartoffel-Pommes in einer einzigen Schicht in die Heißluftfritteuse und kochen Sie sie 10 Minuten lang bei 400 °F, wobei Sie nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren. Abhängig von der Größe Ihrer Fritteuse müssen Sie sie möglicherweise in mehreren Portionen zubereiten.

Teilnehmen – Servieren Sie die Pommes sofort zusammen mit Ihrem Lieblingsprotein oder mit einer Dip-Sauce Ihrer Wahl.

So servieren Sie Süßkartoffel-Pommes

Meiner Meinung nach passen Süßkartoffel-Pommes zu fast allem. Hier sind einige meiner Lieblingsarten, Pommes Frites zu servieren:

• mit Dip – Ich bin ganz für Salsa, wenn es um Chips geht! Ich würde sagen, dass diera Pommes pur köstlich sind, aber mit Dip-Sauce sind sie auf jeden Fall ausgefallener. Unten finden Sie meine Lieblingssaucenoptionen!
• mit einem Hamburger – Ohne Pommes kann man keinen Hamburger essen, oder?! Einige meiner Lieblingsburger sind Burger mit schwarzen Bohnen, Spinatburger mit Truthahn-Feta oder Koriander-Limetten-Hähnchenburger.
• mit Eiweiß – Wenn Sie keine Lust auf einen Burger haben, können Sie diera Pommes neben meinen Grilled Chicken Sandwiches, Grilled Chicken Palitos de pollo oder BBQ Jackfruit Sandwiches servieren. Die Möglichkeiten sind endlos!
• mit Salat – Ich weiß, es klingt komisch, aber ich liebe es, einen großen Salat mit einer Beilage Pommes zu kombinieren.

Tauchmöglichkeiten

• Aioli – meine Lieblingssauce für Süßkartoffel-Pommes! Machen Sie eine Knoblauch-Aioli, indem Sie Knoblauchpulver und Mayonnaise mischen, oder eine Sriracha-Aioli, indem Sie Sriracha und Mayonnaise mischen.
• Hühnersauce mit Filet A – Hmm, die scharfe Soße kombiniert mit den Süßkartoffel-Pommes? Absolute Perfektion.
• Honigsenf – eine meiner absoluten Lieblingssaucen!
• Ketchup – Mit gutem Ketchup kann man nichts falsch machen. Versuchen Sie möglichst eine Variación ohne Zuckerzusatz zu kaufen. Primal Kitchen Sugar Free Ketchup ist meine im Laden gekaufte Marke.

So bewahren Sie Reste auf

Ich könnte ein ganzes Tablett Süßkartoffeln alleine essen und habe normalerweise nie Reste übrig, aber wenn Sie sich entscheiden, eine größere Menge zuzubereiten und Reste übrig zu haben, bewahren Sie sie etwa drei Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Um sie wieder aufzuwärmen, legen Sie sie einfach in einer einzigen Schicht in die Fritteuse und garen Sie sie 1–2 Minuten lang bei 375 °F. Sie können sie auch in einem Toaster, einem normalen Ofen oder einer Mikrowelle aufwärmen. Denken Sie daran, dass die Kartoffeln weich werden, wenn Sie sie in der Mikrowelle aufwärmen.

Häufig gestellte Fragen: Süßkartoffelfritteuse

Welches Öl eignet sich am besten für luftfrittierte Pommes Frites?

Ich bevorzuge Oliven- oder Avocadoöl, du kannst aber auch jedes beliebige Öl verwenden.

Wie lange sollte ich Süßkartoffel-Pommes in der Heißluftfritteuse backen?

Dies hängt von der Temperatur und der jeweiligen Heißluftfritteuse ab. Ich habe Instant Pot Duo Crisp und würde empfehlen, mit 10 Minuten bei 400 °F zu beginnen und bei Bedarf die Kochzeit in Schritten von einer Minute zu verlängern.

Müssen Sie Ihre Süßkartoffel-Pommes in Wasser einweichen, bevor Sie sie an der Luft frittieren?

Einige Rezepte verlangen, dass die Süßkartoffeln vor dem Kochen in Wasser eingeweicht werden, um einen Teil der Stärke zu entfernen und sie knuspriger zu machen. Es hat sich jedoch herausgestellt, dass dieser Schritt bei Süßkartoffeln nicht notwendig ist, da sie nicht so stärkehaltig sind wie Kartoffeln. Kartoffeln.

Wie kann ich verhindern, dass meine Pommes matschig werden?

Wenn Ihre Pommes matschig werden, ist Ihr Frittierkorb wahrscheinlich zu voll oder Sie verwenden zu viel Öl. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie nur einen halben Esslöffel Öl pro Süßkartoffel und garen Sie Ihre Pommes in einer einzigen Schicht, damit die Luft zirkulieren kann.

Warum werden meine Pommes nicht knusprig?

Wenn die Pommes Frites nicht wie gewünscht zerkleinert werden, ist die Fritteuse wahrscheinlich überfüllt oder Sie haben die Pommes Frites zu groß geschnitten. Für maximale Knusprigkeit empfehle ich, sie etwa einen Zentimeter dick zu schneiden. Wenn Sie die Pommes zu breit schneiden, werden sie nicht so braun.

Weitere Süßkartoffelrezepte

• gebackene Süßkartoffel
• gebackene Süßkartoffel
• gegrillte Süßkartoffel
• Mit schwarzen Bohnen gefüllte Süßkartoffel
• Süßkartoffel-Hummus
• Gebackene Kartoffelchips mit Süßkartoffeln
• SÜßE KARTOFFELSUPPE
• gerösteter süsser Kartoffelsalat
• Süßkartoffel-Nachos
• Süßkartoffelknödel

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• Brokkoli an der Luft frittieren
• Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse
• luftgebratener Tofu
• Blumenkohlfritteuse
• luftgebratener Lachs
• Rosenkohl-Luftfritteuse
• angeschlagene Pommes
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Zutaten

• ½ Teelöffel Meersalz
• ⅛-¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• ½ Esslöffel Avocado- oder Olivenöl
• 1 Süßkartoffel

Anweisungen

• Waschen und schälen Sie die Süßkartoffel und schneiden Sie sie der Länge nach in etwa Zentimeter dicke Pommes Frites. Versuchen Sie, alle Pommes Frites gleich groß zu machen, damit sie gleichmäßig garen.
• Süßkartoffel-Pommes in eine Schüssel geben und mit Öl, Salz und Pfeffer vermischen.
• Süßkartoffel-Pommes in einer einzigen Schicht in die Fritteuse geben und 10 Minuten bei 200 °C garen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren. Abhängig von der Größe Ihrer Fritteuse müssen Sie sie möglicherweise in mehreren Portionen zubereiten.
• Servieren Sie die Pommes Sofort mit der Dip-Sauce Ihrer Wahl, falls Sie diera verwenden.

Komposition

Portionsgröße: 1 Portion PommesKalorien: 179 kcal Kohlenhydrate: 28g Eiweiß: 2 g Fett: 7g Gesättigte Fettsäuren: 1g Natrium: 1252 mg Faser: 4g Zucker: 5g ungesättigtes Fett: 6g

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