Pico de Gallo-Rezept

Pico de Gallo-Rezept

Dieses hausgemachte Pico de Gallo-Rezept besteht aus frischen Pflaumentomaten, Zwiebeln, Jalapeno und einem Spritzer Limette und ist einzigartig. Servieren Sie es mit Pommes Frites oder als Garnitur für Tacos, Nachos und mehr!

Was ist Pico de Gallo?

Pico de Gallo (auch bekannt als Salsa Fría) ist ein beliebtes mexikanisches Gewürz, das traditionell aus frischen Tomaten, Zwiebeln, Koriander, Limette, Salz und manchmal einem Pfeffer wie Jalapeño oder Serraño zubereitet wird. Es wird oft zum Garnieren von Tacos, Nachos, Burritos, Torradas und mehr verwendet. Pico de Gallo ist eine köstliche Möglichkeit, mexikanischen Gerichten eine helle Säure und Textur zu verleihen, alles auszugleichen und alles zusammenzubringen.

Was ist im Pico de Gallo

Selbstgemachter Pico de Gallo ist unglaublich einfach zuzubereiten, aber diera 5 Zutaten sind notwendig, um diera Packung frischer Salsa voller Geschmack zuzubereiten.

Für dieses einfache Pico-Rezept benötigen Sie:

  • Pflaumentomaten
  • Jalapenos
  • Weiße Zwiebel
  • frischer Koriander
  • Limettensaft
  • koscheres Salz

Wer es etwas würziger mag, lässt die Kerne in der Jalapeno. Für eine glattere, frische Soße lassen Sie die Kerne weg.

Wie man Pico de Gallo macht

Pico de Gallo ist am einfachsten zuzubereiten. Das gesamte Gemüse und den Limettensaft hacken. Anschließend alles verrühren. Nein, im Ernst, das ist es!

Sie können mit der Menge an Koriander und Limettensaft experimentieren, die Sie diesem Pico de Gallo-Rezept hinzufügen. Wenn Sie ein Seguidor von Koriander und Limette sind, fügen Sie etwas mehr hinzu, als im Rezept angegeben ist. Oder reduzieren Sie es nach Belieben etwas.

Welche Tomate eignet sich am besten für den Pico de Gallo?

Nimmst du frische Tomaten? Technisch gesehen ja. Allerdings bevorzuge ich Roma- oder Pflaumentomaten für meine Salsa Fría, da sie kühler sind (wenn die Tomaten Fleisch haben), weniger saftig sind und weniger Kerne haben. So bleibt die Frucht beim Anschneiden fest und verschwindet nicht in der Suppe.

Was ist der Unterschied zwischen Pico de Gallo und Salsa?

Beide enthalten Zwiebeln, Jalapeno, Limettensaft und Koriander. Der Hauptunterschied zwischen Pico de Gallo und Salsa ist Frische und Konsistenz. Für die traditionelle Salsa werden Dosentomaten verwendet, während für den Pico de Gallo frisch gehackte Tomaten verwendet werden und er auch eine stärkere Konsistenz hat, während die Salsa dazu neigt, sich zu vermischen (selbst die stückige Salsa ist milder als der Pico).

Tipps für die Zubereitung des besten Pico de Gallo

Salz = Geschmack . Salz ist der Schlüssel, um den Geschmack dieser Soße hervorzuheben, seien Sie also nicht geizig. Und obwohl ich weiße Zwiebeln und Koriander bevorzuge, können Sie diera auch leicht durch gelbe oder rote Zwiebeln ersetzen, und wenn nötig, wird Petersilie das Ganze aufpeppen, wenn Sie Koriander hassen.

Achten Sie darauf, die Zutaten in kleine Stücke zu schneiden. . Wenn Sie dieran hausgemachten Pico de Gallo essen, möchten Sie von allem etwas auf Ihrem Teller haben!

Machen Sie eine Pause . Ich bevorzuge es, es mindestens eine Stunde im Voraus zuzubereiten und in den Kühlschrank zu stellen, damit die Aromen Zeit haben, sich zu vermischen und glücklich zu sein! Sie können dieses Pico-Rezept jedoch bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten

  • 2 Tassen Pflaumentomaten (ca. 8 ganze, gehackt)
  • 1 Limette (Saft)
  • 1-2 Jalapeños (entkernt und in dünne Scheiben geschnitten, je nach Schärfevorliebe)
  • 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/2 Tasse Koriander (oder mehr nach Geschmack***, gehackt)
  • 1/2 weiße Zwiebel* (in dünne Scheiben geschnitten)

Anweisungen

  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Mit mehr koscherem Salz, Limette oder Koriander abschmecken. 1 Stunde oder bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern.

Komposition

Kalorien: 12,55 Kalorien Kohlenhydrate: 2,79 g Eiweiß: 0,5g Fett: 0,1g Gesättigte Fettsäuren: 0,01g Natrium: 293,81 mg Faser: 0,7g Zucker: 1,56 g Portionsgröße: 1 Portion

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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