Phyllo-Frischfruchtkuchen
Es gibt zwei Dinge, die ich schon seit einiger Zeit tun wollte. Der erste Schritt bestand darin, den Smart & Final-Laden zu besuchen, in dessen Nähe ich fast vier Jahre lang gelebt hatte, in dem ich aber noch nie gewesen war. Und die zweite bestand darin, mit Filoteig zu experimentieren. Blätterteig-Zartteig steht schon seit einiger Zeit auf meiner Liste und ich hatte bereits viele Rezepte im Kopf!
Und nun, da ist noch eine dritte Sache: Ich möchte mit Ihnen ein frühlingshaftes Dessert mit einer leichten Butterkruste, hausgemachtem Vanillepudding und meinen Lieblingsfrüchten teilen. Mach Platz, eisige Brise, für jede Menge Spaß, frische Leckereien aus meiner Küche. Drinnen ist Frühling!
Als Smart & Final mich wegen der Herausforderung kontaktierte, ein Originalrezept mit einem ihrer Tiefkühlprodukte zu erstellen, ergriff ich die Gelegenheit. Mein Laden vor Ort war hübsch, sauber und hell („wie CostCo ohne Mitgliedschaft“, stimmen mein Mann und ich zu) und mit allem und mehr gefüllt, was man in einem Lebensmittelgeschäft erwarten würde, allerdings zu günstigeren Preisen.
Ich habe vor der Herstellung dieser Pasteten noch nie Blätterteig verwendet, aber eines kann ich Ihnen sagen: Es ist nicht nötig, die vorgefertigten Blätterteigpasteten zu kaufen, weil sie einfach zuzubereiten sind! Machen Sie es wie ich und bestreichen Sie die Teigschichten mit zerlassener Butter, schneiden Sie die Scheiben ab und legen Sie sie in Muffinförmchen. Während sie backen und dann abkühlen, können Sie Ihren köstlich fluffigen Vanillepudding zubereiten und Ihre Lieblingsfrüchte als Topping für die Minitörtchen zubereiten. Ich habe geschnittene Erdbeeren und Kiwi sowie einige dicke Brombeeren verwendet.
Knusprige Teighüllen gefüllt mit einem duftenden, cremigen Vanillepudding und saftigen Sommerbeeren machen diera kleinen Gebäckstücke perfekt für Brunch, Snacks oder ein Dessert nach dem Abendessen. Probieren Sie sie bei schönem Wetter aus, um Gäste zu beeindrucken, einer Party etwas Besonderes hinzuzufügen oder sich einfach selbst eine Freude zu machen!
Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Phyllo-Frischfruchtkuchen
und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen
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