Pfirsichkuchenplätzchen

Pfirsichkuchenplätzchen

Pfirsich-Shortbread-Muffins sind eine lustige Variación eines klassischen Desserts! Vanille-Cupcakes werden mit hausgemachter Pfirsichkuchenfüllung, Vanillecreme-Zuckerguss und gebackenen Streuseln garniert.

Sie brauchen diera Kekse in Ihrem Leben! Vertrauen Sie mir, sie sind es wert. Anstatt dieran Sommer einen klassischen Pfirsich-Cobbler zuzubereiten, habe ich beschlossen, meine Liebe zu Cupcakes mit meiner Liebe zu frischen Pfirsichen zu verbinden. Peach Pie Cupcakes kombinieren Vanille-Cupcakes mit Vanille-Zuckerguss und hausgemachter Pfirsichkuchenfüllung. Ich denke, sie sind sogar besser als Pfirsich-Cobbler! Der gebackene Streuselbelag sorgt für eine lustige und geschmackvolle Note. Wer sagt, dass man keine Muffins und Kuchen essen darf?

Lassen Sie sich von dieran Cookies nicht einschüchtern. Sie sind eigentlich relativ einfach mit einfachen Geschmacksrichtungen zuzubereiten. Wenn klassische Vanilleschoten mit frischen Pfirsichen und Streuseln kombiniert werden, entsteht ein unwiderstehlicher Genuss, der Ihre Freunde und Familie begeistern wird. Letzten Monat bin ich in mein neues Fotostudio und meinen neuen Arbeitsbereich gezogen und diera köstlichen Cupcakes waren eines der ersten Rezepte, die ich fotografiert habe. Ich bin total verliebt in mein neues Licht und meinen neuen Arbeitsplatz und kann es kaum erwarten, bald weitere neue Studiorezepte zu teilen. Das Studio verfügt außerdem über einen unterhaltsamen Vorbereitungsbereich, sodass ich beim Kochen der Rezepte weitere Instagram-Vídeos aufnehmen kann. Folgen Sie mir unbedingt auf Instagram, um meinen typischen Arbeitsalltag zu sehen.

Für diera Cupcakes habe ich eine große, offene Sterntülle verwendet, um den Zuckerguss um die Ränder zu spritzen. Sie sollten den Zuckerguss um die Ränder herum aufspritzen und dabei genügend Platz lassen, um die Tortenfüllung oben zu bedecken. Schnappen Sie sich bei Ihrem nächsten Besuch im Supermarkt oder auf dem Bauernmarkt ein paar frische Pfirsiche. Machen Sie eine Portion Pfirsich-Cobbler-Muffins und genießen Sie einen der frischesten Geschmacksrichtungen der Saison.

Wenn Sie diera Cupcakes backen, markieren Sie @SpoonfulFlavor in den sozialen Medien und verwenden Sie den Hashtag #spoonfulflavor. Genießen!

Zutaten

• 1 Tasse 2 Stangen ungesalzene Butter (Zimmertemperatur)
• 3 Tassen Pfirsiche (rote und gehackte Pfirsiche), geschält
• 1 1/2 Tassen Kuchenmehl (gesiebt)
• 1 Esslöffel ungesalzene Butter
• 1 1/2 Esslöffel Zimt
• ¼ Tasse Zucker
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Backpulver
• 2/3 Tasse Wasser agregado 2 Esslöffel Wasser (aufgeteilt)
• Prise Muskatnuss
• 1/4 Tasse Butter (geschmolzen)
• 1 1/2 Tasse Allzweckmehl
• 4 große Eier (Zimmertemperatur)
• ½ Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 1/4 Tasse Milch
• 2 Esslöffel Zucker
• 1/2 Tasse Allzweckmehl
• 1/4 Tasse Hafer
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 1/2 Tassen 3 Stangen ungesalzene Butter (bei Zimmertemperatur)
• 2 Teelöffel Vanille
• 2 Teelöffel Maisstärke
• Prise Salz
• 4 Tassen Puderzucker (gesiebt)
• 1 Esslöffel Vanilleextrakt
• 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
• 1 3/4 Tassen Zucker

Anweisungen

• Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Estándar-Muffinformen mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
• Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss hinzufügen.
• In der Schüssel eines elektrischen Handmixers mit Rühraufsatz Butter und Zucker bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis die Masse hell und schaumig ist. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie, bis jedes Ei eingearbeitet ist. Kratzen Sie bei Bedarf die Seiten der Schüssel ab. Vanille hinzufügen. Verlangsamen. Fügen Sie die Mehlmischung in drei Portionen hinzu, abwechselnd mit zwei Zugaben Milch, und schlagen Sie nach jeder Portion, bis alles gut vermischt ist.
• Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Beläge verteilen und jeden Belag zu etwa ¾ füllen. Backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt, etwa 20 Minuten, dabei die Pfannen zur Hälfte wenden. In der Form etwa 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost legen.
• Während die Krapfen backen, bereiten Sie das Pfirsich-Topping vor. Für die Pfirsichglasur die Butter in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen. Pfirsiche, Zucker, Zimt und Zitronensaft hinzufügen. Erhitzen, bis die Frucht beginnt, ihren Saft abzugeben. Geben Sie 2/3 Tasse Wasser in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Kochen, bis die Pfirsiche zart, aber nicht matschig sind. In einer kleinen Schüssel die restlichen 2 Esslöffel Wasser mit der Maisstärke vermischen und vorsichtig verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Maisstärkemischung zu den Pfirsichen geben und weitere 1-2 Minuten kochen, bis die Mischung eindickt. Vor dem Zuckerguss die Cupcakes gut abkühlen lassen.
• Während die Fleischbällchen abkühlen, bereiten Sie den Streuselbelag vor. Stellen Sie die Ofentemperatur auf 400 Grad F ein. In einer mittelgroßen Schüssel geschmolzene Butter und Zucker vermischen. Mehl, Haferflocken und Zimt hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Mit den Händen in große Stücke brechen und auf ein Backblech streuen. 10 bis 15 Minuten backen, oder bis es gerade anfängt, leicht auseinanderzufallen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
• Zum Einfrieren die Butter in der Schüssel eines Elektromixers mit Rühraufsatz bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 5 Minuten lang schlagen. Drehen Sie den Mixer auf niedrige Geschwindigkeit und fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu, bis er eingearbeitet ist. Vanille und Salz hinzufügen und verrühren, bis alles eingearbeitet ist. Stellen Sie den Mixer wieder auf mittlere bis hohe Geschwindigkeit und schlagen Sie weitere 4 Minuten lang oder bis er leicht und locker ist.
• Spritzen Sie den Zuckerguss um den Rand jedes Cupcakes und lassen Sie dabei eine Mulde für den Zuckerguss frei. Verteilen Sie die Pfirsichglasur gleichmäßig auf den Cupcakes. Mit Streuseln bestreuen. Genießen!

Komposition

Kalorien: 434 Kalorien Kohlenhydrate: 54g Eiweiß: 3g Fett: 23g Gesättigte Fettsäuren: 14g Cholesterin: 85 mg Natrium: 128 mg Faser: 1g Zucker: 38g Portionsgröße: 1 Portion

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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