Pfirsich-Cobbler-Riegel
Ich liebe Pfirsich-Cobbler! Es gibt nichts Besseres als einen warmen Pfirsichkuchen mit einer Kugel Eis darauf. Und da meine Kirschkuchenriegel so toll waren, habe ich beschlossen, sie mit Pfirsichen zuzubereiten. Diera lassen sich recht schnell und einfach zusammenbauen. Sie sind fantastisch geworden und haben genug getan, um eine Menschenmenge zu ernähren!
Zutaten
- 2 Esslöffel Milch
- 2 Pfirsichkuchenfüllungen* (21 Unzen)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Butter (weich)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 4 Eier
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1 Tasse Puderzucker
- 1/4 Teelöffel Mandelextrakt
- 2 Tassen Zucker
- 1/2 Teelöffel Mandelextrakt
Anweisungen
- Zusammen mit Butter und Zucker schaumig rühren. Die Eier dazugeben und gut verrühren. Extrakte unterrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl und Salz vermischen. Zur cremigen Mischung hinzufügen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
- In einer separaten Schüssel die Pfirsichkuchenfüllung, braunen Zucker und Zimt vermischen.
- Fetten Sie eine 15x10x1 oder 9×13 große Form ein, je nachdem, welche Form Sie verwenden möchten. (Ich habe eine 15x10x10 Pfanne verwendet.) 3 Tassen Teig in einer 15x10x1-Pfanne ausrollen (funktioniert auch mit 9×13; die Kochzeit beträgt mindestens 35 Minuten) und mit der Kuchenfüllung bestreichen. Den restlichen Teig auf die Tortenfüllung legen.
- Bei 350 °C 25–30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Auf einem Gestell abkühlen lassen. Für die Glasur Puderzucker und Milch verrühren und über die Riegel träufeln.
Komposition
Kalorien: 460 kcal Kohlenhydrate: 72g Eiweiß: 5g Fett: 17g Gesättigte Fettsäuren: 10g Cholesterin: 95 mg Natrium: 353 mg Faser: 1g Zucker: 48g Portionsgröße: 1 Portion
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