peruanische Fleischbällchen

Diera Putenfleischbällchen sind magerer als Rindfleisch, herzhaft, voller Geschmack und innen unglaublich saftig. Eine Kombination aus frischen und getrockneten Kräutern verleiht dieran Fleischbällchen eine italienische Note und sorgt gleichzeitig für eine ausgewogene Geschmacksbalance.

Probieren Sie Ihren gemahlenen Truthahn in meinen Lieblings-Truthahn-Tacos oder Truthahn-Chili! Vielleicht gefällt Ihnen auch mein hausgemachtes Brathähnchen-Rezept oder das Nachahmer-Chipotle-Hähnchen, ein langjähriger Leserfavorit.

Gut und schön, diera Fleischbällchen lassen sich wunderbar einfrieren und sind im Handumdrehen wieder aufgewärmt.

Ob nass oder nicht nass, das überlasse ich Ihnen!

Welche Vorteile hat der Verzehr von Truthahn?

Türkiye ist so etwas wie das unterschätzte Protein-Kraftpaket. Es hat es auf jeden Fall in sich, denn es liefert viel Protein, wenig Fett und eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Eisen, Zink, Kalium, Phosphor, Vitamin B6 und Niacin, die für die Energieproduktion des Körpers unerlässlich sind. .

Wie lange kochen Sie Putenfleischbällchen?

Die Zeit variiert je nach Größe des Fleischbällchens und der Garmethode. Denken Sie daran, dass es sich beim Truthahn um Geflügel handelt. Kochen Sie ihn also, bis die Innentemperatur auf einem sofort ablesbaren Thermometer 165 Grad erreicht.

Wie verhindern Sie, dass die Fleischbällchen auseinanderfallen?

Eier. Bei Frikadellen hat das Ei lediglich die Funktion eines Bindemittels. Für jedes Pfund Fleisch ist ein Ei die perfekte Menge.

Was ist die beste Methode, um gleiche Portionen zu erhalten?

Die einfachste Methode ist die Verwendung einer kleinen Kugel Eis. Dadurch erhalten Sie nicht nur gleiche Portionen, sondern erhalten auch die runde Form, die Sie suchen. Wenn Sie eine noch genauere Messung wünschen, nehmen Sie einen Löffel und legen Sie ihn auf Ihre Küchenwaage. Ihr Ziel ist ein 1 ½-Unzen-Maß pro Fleischbällchen.

Wie friert man Fleischbällchen ein und erwärmt sie wieder?

Abgießen, kochen, abkühlen lassen und die Fleischbällchen in einer einzigen Schicht auf einem Backblech bestreichen.
Für 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen oder bis es fest ist.
In einen gefriersicheren, etikettierten und datierten Behälter umfüllen und bis zu einem Monat lagern.

Zum Aufwärmen auf ein Backblech legen, mit Folie abdecken und bei 300 Grad 15 Minuten lang backen, oder bis es durchgeheizt ist.

Wenn Sie Ihre Lieblingssoße aufwärmen möchten, werfen Sie die Fleischbällchen einfach in die Soße und lassen Sie sie 10 Minuten lang köcheln, bis sie durchgewärmt sind.

Zutaten

2 Pfund gemahlener Truthahn (93 % mager)
1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1/2 Tasse frische Petersilie (gehackt)
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
3 Knoblauchzehen (gehackt)
1 Tasse Semmelbrösel
2 große Eier
2/3 Tasse Zwiebel (gehackt)
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
1/4 Tasse Olivenöl

Anweisungen

Zubereitung der Fleischbällchen:

In einer großen Schüssel das Putenhackfleisch, Semmelbrösel, Zwiebeln, Petersilie, Eier, Knoblauch, Worcestershire-Sauce, Basilikum, Oregano, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer vermischen.
Mit einem starken Spatel oder den Händen (ich trage gerne Latexhandschuhe) gut vermischen. Formen Sie die Mischung zu 2,5 cm großen Kugeln (insgesamt sollten es etwa 48 sein).

So backen Sie die Fleischbällchen:

Backofen auf 400 Grad vorheizen. Zur leichteren Reinigung ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen. Bestreichen Sie einen Rost mit Antihaftspray und legen Sie ihn auf ein vorbereitetes Backblech.
Legen Sie die Fleischbällchen auf den Grill, bestreichen Sie sie mit Öl und backen Sie sie etwa 15 bis 20 Minuten lang goldbraun mit knusprigen Rändern (ein Innenthermometer sollte 15 Sekunden lang 165 Grad anzeigen).

So braten Sie die Fleischbällchen:

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Braten Sie die Fleischbällchen portionsweise an, bis sie von allen Seiten goldbraun sind und durchgegart sind, etwa 5 bis 7 Minuten pro Portion (ein Innenthermometer sollte 15 Sekunden lang 165 Grad anzeigen). Fügen Sie zwischen den Portionen mehr Öl hinzu, wenn die Pfanne trocken aussieht.

Um die Fleischbällchen einzufrieren:

In einer einzigen Schicht ungestört auf einem Backblech anordnen. Etwa 1 Stunde lang einfrieren, bis es fest ist, dann in einen gefrierfesten Behälter umfüllen und bis zu 1 Monat lagern.

Komposition

Kalorien: 306 Kalorien Kohlenhydrate: 14g Eiweiß: 35g Fett: 12g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Transfette: 1g Cholesterin: 124 mg Natrium: 220 mg Faser: 1g Zucker: 2 g Portionsgröße: 1 Portion

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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