Perfekte hefefreie Zimtschnecken
Diera Zimtschnecken lassen sich schnell und einfach ohne Hefe zubereiten. Es ist keine Zeit zum Kneten oder Gehen erforderlich. Machen Sie es, rollen Sie es, füllen Sie es und backen Sie es. So gut und schnell, dass sie jederzeit zu Ihrem Lieblingsrezept werden.
Ich liebe Zimtschnecken, aber manchmal, wenn ich unbedingt eine haben möchte, möchte ich keine Zeit damit verbringen, darauf zu warten, dass sie aufgehen und ruhen, also gebe ich auf. Aber mit dieran Zimtschnecken ohne Hefe kann ich sie im Handumdrehen zubereiten und essen. So aromatisch und zart, wer braucht schon Hefe?
Was ersetzt Hefe?
In diesem Rezept wird Hefe durch Backpulver und Natron ersetzt, damit der Teig besser aufgehen kann. Da Joghurt verwendet wird und eine säurehaltige Zutat ist, müssen Sie auch etwas Backpulver hinzufügen.
Index
- Was ersetzt Hefe?
- Rezeptzutaten
- Tipps zur Herstellung der besten hefefreien Zimtschnecken
Rezeptzutaten
- Mehl – Allzweck
- Zucker – nur etwas Kristallzucker für etwas Süße
- Backpulver –
- Natriumbicarbonat
- Salz
- Kalte Butter: Sie können sie in Würfel schneiden oder mit einer Käsereibe reiben
- Joghurt: Nur Vollfett ist am besten
- großes Ei
füllen
- Aprikosenbonbons: Es ist eine wunderbare Kombination mit Nüssen.
- Fein gehackte Walnüsse – ich habe Haselnüsse verwendet, aber Walnüsse, Walnüsse oder sogar Mandeln gehen auch.
- brauner Zucker
- Kristallzucker
- Zimt: die perfekte Ergänzung
Für die Glasur
- Puderzucker – unbedingt sieben, um alle Klümpchen zu entfernen, damit eine glatte Glasur entsteht
- Sahne – ich verwende Vollrahm, aber halb und halb oder sogar Milch reicht aus.
Verschiedene Füllungen zu verwenden
Ich habe diera Pekannussfüllung für ein Keksrezept verwendet, und da ich Reste übrig hatte, beschloss ich, dass sie die perfekte Füllung ergeben würde, und das tat sie auch. Wenn Sie keine herkömmliche Füllung verwenden können, können Sie Butter, braunen Zucker und Zimt oder eine Schokoladencremefüllung oder sogar eine Haselnusscremefüllung verwenden.
Rezeptschritte
In einer kleinen Schüssel Joghurt und Ei verrühren. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz verrühren. Kalte gehackte oder geriebene Butter hinzufügen und verrühren, bis eine grobe Krume entsteht.
Die Joghurtmischung zur Mehlmischung geben und mit einer Gabel oder einem Spatel zu einem glatten Teig verrühren (nicht zu stark verrühren).
Auf eine leicht bemehlte ebene Fläche geben und ein großes Rechteck ausstanzen, dann mit einem bemehlten Nudelholz vorsichtig zu einem 27 x 20 cm großen Rechteck ausrollen.
Den Teig oben mit der Aprikosenmarmelade bestreichen und mit 3/4 der Nussmischung bestreuen.
Von der langen Seite her aufrollen und die Ränder zusammendrücken, um den Teig zu verschließen. In 9-12 Scheiben schneiden. Abhängig von der verwendeten Pfanne.
Die geschnittenen Scheiben in der vorbereiteten Pfanne beiseite legen und mit der restlichen Nussmischung bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen, mit Glasur bestreichen und servieren.
Tipps zur Herstellung der besten hefefreien Zimtschnecken
- Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu vermischen, er sollte glatt sein, um weiche und zarte Brötchen zu erhalten.
- Nicht zu lange kochen.
- Auf einem Gitter abkühlen lassen, damit der Boden nicht durchnässt wird.
Wie man eine Walnussfüllung macht
Außerdem ist es am besten, die Nüsse zuerst zu rösten, wenn Sie ganze Nüsse verwenden. Für dieses Rezept habe ich geröstete Haselnüsse verwendet. Geben Sie die gerösteten Walnüsse in eine Küchenmaschine und hacken Sie sie grob. Fügen Sie dann den Zucker und den Zimt hinzu und zerkleinern oder hacken Sie alles, bis es fein gemahlen, aber nicht pulverisiert ist. Wenn Sie fein gehackte Nüsse kaufen, können Sie den Röstvorgang überspringen und die Zutaten in einer Schüssel vermischen.
wie man Nüsse röstet
Walnüsse in einer einzigen Schicht auf einem ungefetteten Keks-/Backblech anrichten. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 5–8 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind, sofort aus der Pfanne nehmen und in einer sauberen Schüssel abkühlen lassen. Lassen Sie die Nüsse nicht auf dem Backblech liegen, da sie sonst weiter backen.
Welches ist das beste Eis für Zimtschnecken?
Ich verwende gerne eine einfache Mischung aus Puderzucker und Sahne, die Sahne kann durch Ahornsirup oder Saft ersetzt werden, je nach Füllung kann man die Scones mit einem Frischkäse-Topping bestreichen. Oder lassen Sie sie einfach in Ruhe und bestäuben Sie sie mit Puderzucker.
häufige Fragen
Kann ich normalen Joghurt durch griechischen Joghurt ersetzen?
Ja, Sie können 2/3 Tasse griechischen Joghurt und 1/3 Tasse Wasser verwenden, alles gut vermischen und dann zum Rezept hinzufügen.
Kann ich sie in einer Muffinform machen?
Anstatt es in eine quadratische Form zu legen, legen Sie jedes geschnittene Brötchen natürlich einfach auf die Seite in einen gut gefetteten und bemehlten Muffin.
wie man sie speichert
Bewahren Sie Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter auf. Bei Zimmertemperatur sind sie bis zu 2-3 Tage und im Kühlschrank bis zu 7 Tage haltbar. Sie können sie im niedrigen Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.
wie man sie einfriert
Frieren Sie vollständig abgekühlte Brötchen in einem luftdichten, gefrierfesten Behälter ein oder wickeln Sie sie in Folie ein (zusammen oder einzeln) und legen Sie sie in einen luftdichten, gefriersicheren Beutel. Sie sind bis zu 2-3 Monate haltbar. Bei Zimmertemperatur auftauen und dann in einem niedrigen Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.
Suchen Sie nach einem einfachen und leckeren Frühstück für diera Feiertage? Dann sind diera hefefreien Zimtschnecken genau das Richtige für Sie. Genießen!
Weitere hefefreie Rezepte
- Kein Hefeteig für Pizza
- Einfaches Bannock-Brot
- Olivenbrot mit getrockneten Tomaten
- Einfaches hausgemachtes Bierbrot
Zutaten
- ¼ Tasse Aprikosenmarmelade
- ½ Tasse Puderzucker (gesiebt)
- 2 Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 2½ Tassen Allzweckmehl
- 1 großes Ei
- ½ Tasse kalte gesalzene Butter (gewürfelt)
- ¾ Teelöffel Zimt
- ¼ Tasse brauner Zucker
- 1 Tasse Joghurt (natur, Vollfett)
- ½ Teelöffel Natron
- ½ Tasse fein gehackte Nüsse (Pekannüsse, Walnüsse oder Haselnüsse)
- 2 Esslöffel Sahne
- ¼ Tasse Kristallzucker
- 2 Esslöffel Kristallzucker
Anweisungen
- Den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Eine quadratische oder rechteckige Tortenplatte mit einem Durchmesser von 23 cm (9 Zoll) einfetten und bemehlen oder mit Pergamentpapier auslegen. Denken Sie daran, das Papier leicht einzufetten.
- In einer kleinen Schüssel Joghurt und Ei verrühren.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz verrühren. Kalte gehackte oder geriebene Butter hinzufügen und verrühren, bis eine grobe Krume entsteht.
- Die Joghurtmischung zur Mehlmischung geben und mit einer Gabel oder einem Spatel zu einem glatten Teig verrühren (nicht zu stark vermischen).
- Stellen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte, ebene Fläche und tupfen Sie ihn zu einem großen Rechteck aus. Rollen Sie ihn dann mit einem bemehlten Papiertuch zu einem 28 × 20 cm (11 × 8 Zoll) großen Rechteck aus. Den Teig oben mit der Aprikosenmarmelade bestreichen und mit 3/4 der Nussmischung bestreuen. Vom langen Ende her aufrollen und die Ränder zusammendrücken, um den Teig zu verschließen. In 9-12 Scheiben schneiden. (Ich habe eine quadratische Form verwendet und 9 Scheiben gemacht.)
- Die geschnittenen Scheiben in der vorbereiteten Pfanne beiseite legen und mit der restlichen Nussmischung bestreuen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist oder mit einem Zahnstocher sauber herauskommt oder ein paar Krümel daran haften. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen, dann mit Glasur bestreichen und servieren.
Komposition
Kalorien: 359 Kalorien Kohlenhydrate: 54g Eiweiß: 5g Fett: 14g Gesättigte Fettsäuren: 3g Transfette: 1g Cholesterin: 24 mg Natrium: 224 mg Faser: 1g Zucker: 30g ungesättigtes Fett: 10g Portionsgröße: 1 Portion
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
Ähnliche Rezepte in einer Auswahl an Vídeos.
Zimtschnecken (ohne Hefe!)
Wie man hausgemachte Zimtschnecken macht – Zimtschnecken
Zimtschnecken | COMTRADITION in der Welt
Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Perfekte hefefreie Zimtschnecken
und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen
   |
Interessante Dinge, um die Bedeutung zu kennen: Frühstück
Wir hinterlassen hier auch Themen im Zusammenhang mit: Frühstück
