OREO-Keksbällchen

Das ultimative Rezept für Oreo-Keksbällchen ist genau hier und wartet darauf, in die Feiertagskekslinie Ihrer Familie aufgenommen zu werden. Diera No-Bake-Schönheiten werden mit einer hausgemachten Karamellsauce beträufelt, aber Sie können sie mit Schokolade auf tausend verschiedene köstliche Arten abwandeln.

Dieses Keksrezept ist so einfach wie es nur geht. Und mit all den verschiedenen OREO-Geschmacksrichtungen, ob in limitierter Auflage oder anders, werden Sie eine Menge Spaß haben, alle Kombinationen auszuprobieren, von denen Sie geträumt haben.

Sie benötigen lediglich drei Zutaten: eine Packung OREOS, eine Schachtel Frischkäse und halbsüße Backschokolade. Alle Schritte sowie das Rezept für Karamellsauce finden Sie unten.

Rezeptzutaten

Auf einen Blick: Hier ist ein kurzes Fotografía der Zutaten in diesem Rezept. Spezifische Mengenangaben finden Sie im Rezeptblatt unten.

Zutatenhinweise

Karamell-Sauce: Dieses Rezept enthält unsere köstliche hausgemachte Karamellsauce zum Beträufeln, Sie können sie aber auch durch ein im Laden gekauftes Glas ersetzen (oder die Zutaten ganz weglassen oder etwas anderes wählen – viele Ideen finden Sie unter Rezepttipps und Variationen).

Schritt für Schritt Anweisungen

Die Kekse in einer Küchenmaschine oder per Hand fein zerkleinern.

Fügen Sie Frischkäse hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gleichmäßig vermischt ist (die Füllung sollte eine cremige Konsistenz und ein cremiges Aussehen haben). Zu 36 (2,5 cm) großen Kugeln formen. 10 Minuten einfrieren.

Geben Sie in der Zwischenzeit die Schokolade in eine Schüssel über einen Topf mit kochendem Wasser (Wasserbadmethode) oder schmelzen Sie sie in 30-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle bei 50 % Leistung. Die gekühlten Kugeln mit einem Löffel vorsichtig in der geschmolzenen Schokolade wälzen.

In einer Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder eine Silikonmatte legen. Mindestens 30 Minuten kühl stellen oder bis es fest ist.

Um die Karamellsauce zuzubereiten, vermischen Sie in einem großen Schmortopf oder einem großen Topf mit starkem Boden bei mittlerer Hitze die Sahne, den braunen Zucker, den Maissirup, die Butter und das Salz. Mit einem Holzlöffel ständig umrühren, bis die Butter geschmolzen ist.

Bürsten Sie die Seiten der Pfanne mit einem mit Wasser angefeuchteten Backpinsel ab und legen Sie ein Zuckerthermometer in die Mischung. Achten Sie darauf, dass es den Boden der Pfanne nicht berührt. Lassen Sie die Mischung ohne Rühren etwa 8 bis 10 Minuten lang kochen, bis sie 235 Grad erreicht. Vom Herd nehmen und vorsichtig Vanille hinzufügen. Nicht zu viel umrühren. Lassen Sie die Mischung etwa 10–15 Minuten lang abkühlen und eindicken.

Die Kekse mit Karamellsauce bestäuben und nach Belieben mit Meersalz bestreuen. Abkühlen lassen, bis es fest ist, weitere etwa 30 Minuten.

Tipps und Rezeptvariationen.

Aufgeben: Dieses Rezept ergibt etwa 36 Kekse, abhängig von der genauen Größe Ihres Brötchens.
Lagerung: Bewahren Sie es abgedeckt im Kühlschrank (oder im Winter auf Ihrer Terrasse, wenn Sie in einem kalten Klima leben) 3 bis 4 Wochen lang auf.
Gefrierschrank: In einem luftdichten Behälter bis zu 4 Monate einfrieren. Bei Raumtemperatur auftauen.
Geschmolzene Schokolade in der Mikrowelle: Gehackte Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben; in 30-Sekunden-Intervallen in die Mikrowelle geben und zwischendurch umrühren, bis alles glatt und geschmolzen ist.
Weitere Zutaten: Überspringen Sie die Kombination aus Karamell und Meersalz und wählen Sie Ihr eigenes Abenteuer! Probieren Sie Streusel, geröstete Nüsse, Schokoladenstückchen, zerkleinerte Zuckerstangen oder fein gemahlene Graham-Cracker-Krümel.
Zitrone: Pflücken Sie im Frühling Oreos mit Zitronengeschmack und stellen Sie diera Zitronensorte her.
goldene Vanille: Ersetzen Sie die Standardschokoladensorte durch die goldenen Oreo-Kekse und tauchen Sie sie nach Wunsch in weiße Schokolade.
Zirkus: Erinnern Sie sich an die rosa-weißen Zirkuskekse aus Ihrer Kindheit? Zerdrücke sie und backe Zirkuskekse. Du wirst sie lieben!
Pfefferminzrinde: In dunkle Schokoladenglasur eintauchen, mit weißer Schokolade beträufeln und mit zerstoßenen Zuckerstangen belegen.

Rezept-FAQs

Woraus bestehen Oreo-Kugeln?

Oreo-Kekse werden aus zerkleinerten Oreo-Keksen, Frischkäse und süßer Schokoladenglasur hergestellt. Genau das ist es!

Müssen Oreo-Kekse gekühlt werden?

Ja, wegen des Frischkäses in der Füllung müssen die Oreo-Kekse gekühlt werden (oder auf Ihrer Terrasse gelagert werden, wenn es Winter ist und Sie in einem kalten Klima leben).

Zutaten

8 Unzen Frischkäse (weich)
4 (4-Unzen) Schachteln halbsüße Backschokolade (geschmolzen)
1/4 Teelöffel Salz
Koscheres Salz (zum Garnieren, optional)
1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Packung (14,3 Unzen) OREO-Kekse ((36 Kekse))
1/2 heller Maissirupsirup
1 Tasse brauner Zucker (verpackt)
3/4 Tasse agregado 2 Esslöffel Sahne
2 Butterlöffel

Anweisungen

Um die Oreo-Kekse zuzubereiten:

Die Kekse in einer Küchenmaschine oder per Hand fein zerkleinern. Fügen Sie Frischkäse hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gleichmäßig vermischt ist (die Füllung sollte eine cremige Konsistenz und ein cremiges Aussehen haben). Zu 36 (2,5 cm) großen Kugeln formen. 10 Minuten einfrieren.
Geben Sie in der Zwischenzeit die Schokolade in eine Schüssel über einen Topf mit kochendem Wasser (Wasserbadmethode) oder schmelzen Sie sie in 30-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle bei 50 % Leistung.
Die gekühlten Kugeln mit einem Löffel vorsichtig in der geschmolzenen Schokolade wälzen. In einer Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder eine Silikonmatte legen. Mindestens 30 Minuten kühl stellen oder bis es fest ist.

Zubereitung der Karamellsauce:

In einem großen Schmortopf oder einem großen Topf mit starkem Boden bei mittlerer Hitze Sahne, braunen Zucker, Maissirup, Butter und Salz vermischen. Mit einem Holzlöffel ständig umrühren, bis die Butter geschmolzen ist.
Bürsten Sie die Seiten der Pfanne mit einem mit Wasser angefeuchteten Backpinsel ab und legen Sie ein Zuckerthermometer in die Mischung. Achten Sie darauf, dass es den Boden der Pfanne nicht berührt. Lassen Sie die Mischung ohne Rühren etwa 8 bis 10 Minuten lang kochen, bis sie 235 Grad erreicht. Vom Herd nehmen und vorsichtig Vanille hinzufügen. Nicht zu viel umrühren. Lassen Sie die Mischung etwa 10–15 Minuten lang abkühlen und eindicken.
Die Kekse mit Karamellsauce bestäuben und nach Belieben mit Meersalz bestreuen. Noch etwa 30 Minuten abkühlen lassen, bis es fest ist.

Komposition

Portionsgröße: 1 KugelKalorien: 73 kcal Kohlenhydrate: 10g Eiweiß: 1g Fett: 4g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Transfette: 1g Cholesterin: 12 mg Natrium: 48 mg Faser: 1g Zucker: 10g ungesättigtes Fett: 2 g

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