Orangenölpastell
Orangenkuchen mit Olivenöl, ein köstlich saftiger frischer Orangenkuchen. Mit einer cremigen Orangencreme abgewaschen. Dieser italienische Kuchen wird einer Ihrer Favoriten werden.
Orangenölpastell
Dies ist der perfekte Kuchen zum Frühstück, als Snack oder sogar zum Nachtisch. So gut.
Mit der Ankunft des Herbstes in Italien beginnt die Ernte und einer meiner Favoriten (weil es weniger kompliziert ist) ist die Olivenernte.
Und um ehrlich zu sein, es gibt nichts Besseres als frisches Olivenöl, nun gut, der Wein meines Mannes kommt dem ziemlich nahe.
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Ich hatte noch nie zuvor einen Olivenölkuchen gebacken, aber ich beschloss, dieran Orangenkuchen mit Olivenöl (Rezept eines Freundes) zu verschenken. Und glauben Sie mir, es ist wirklich einen Versuch wert und nicht nur einmal.
Es gibt nichts Besseres als einen schnellen und einfachen Kuchen, der fantastisch schmeckt. Ich wollte ihm eine zusätzliche Orangennote verleihen und dachte, dass eine einfache Puderzuckerglasur aus frisch gepresstem Orangensaft perfekt wäre.
Orangenölpastell
Und der Italiener und unser Jüngster waren sich einig. Genießen!
Zutaten
- 1/2 Tasse Olivenöl
- Prise Salz
- 2 Eier (Zimmertemperatur)
- 1 Tasse + 1 Esslöffel Kuchenmehl
- Schale von 1 Orange (Sahnetemperatur)
- 1/2 Tasse + 1 Esslöffel griechischer Joghurt (Zimmertemperatur) ((einfach, fettfrei))
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- Saft einer halben Orange (oder 1-2 Esslöffel, je nach Dicke des Zuckergusses))
- 1/2 Tasse + 2 1/2 Esslöffel Zucker
- 1/4 Teelöffel Natron
- 2/3 Tasse Puderzucker/Puderzucker
Anweisungen
- Backofen auf 350° vorheizen. Eine 20 cm große Kuchen- oder Paketform einfetten und bemehlen.
Komposition
Kalorien: 229 kcal Kohlenhydrate: 27g Eiweiß: 3g Fett: 11g Gesättigte Fettsäuren: 1g Cholesterin: 33 mg Natrium: 44 mg Zucker: 18g Portionsgröße: 1 Portion
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