Ooey Gooey Zitronen-Kokosbutter-Riegel

Ooey Gooey Zitronen-Kokosbutter-Riegel

Diera Riegel sind klebrig und klebrig und haben einen köstlichen Zitronengeschmack! Sie sind mit einer Butterglasur aus braunem Kokosnusszucker garniert und schmecken wirklich satt!

Ostern hat mich dieses Jahr überrascht. Hier sitze ich an einem Samstag um Mitternacht an meinem Computer und erinnere mich daran, dass der Osterhase vergessen hat, die Körbe für die Kinder abzuholen. #momfail Ich kann mich am schlimmsten an solche Ferien erinnern. Sogar am Valentinstag waren wir am Vorabend im Laden, um den Valentinstag abzuholen. Ich war die Mutter, die sie mit einer Plastiktüte geschickt hat, um ihre Freunde abzuholen! Und jetzt habe ich auch Ostern vergessen?! Oh mein. Was ist mit dem St. Patrick’s Day? Meine Kinder trugen nicht einmal Grün! Das Leben wird zu hektisch und überwältigend. Ich muss die Mutter bitten, sich an all das zu erinnern und Koboldfallen zu bauen und die Milch so grün zu machen wie sie. 😉

Zumindest kann ich es wiedergutmachen, indem ich ab und zu eine köstliche Leckerei koche. Und diera Ooey Gooey Lime Coconut Butter Bars waren ein Hit!

Jetzt. Um dies zuzubereiten, müssen Sie sich bei Costco mit Butter eindecken. Ok, ich mache Witze. Nicht so viel Butter. Aber es gibt einen Grund, warum sie Butterstäbchen genannt werden. Sie benötigen etwas Butter.

Aber. Hin und wieder ist es doch in Ordnung, einen leckeren Snack zuzubereiten, oder?

Diera Riegel sind wirklich einen oder zwei zusätzliche Läufe im Fitnessstudio wert! Sie haben eine köstliche Kruste, gefolgt von einem Zitronen-Käsekuchen-Kern mit Zitronenbutter. Und dann werden sie mit einer Schicht Kokosnussbutter und braunem Zucker bedeckt. Was gibt es an dieran Bars nicht zu mögen?

Sie gehen sehr schnell zusammen und Sie haben einen köstlichen, schleimigen Riegel, der im Handumdrehen verschlungen werden kann. Sie werden alles an ihnen lieben. Besonders die Kombination aus Kokosnuss und Zitrone. Sie sind lecker!

Zutaten

  • 2 große Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 2 Tassen Puderzucker
  • ½ Tassen frischer Zitronensaft
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter (geschmolzen)
  • 1 großes Ei
  • 1 Stange ungesalzene Butter (geschmolzen)
  • 1 Tasse gesüßte Kokosflocken
  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 1/4 Tasse Mehl
  • 8 Unzen Frischkäse (weich)
  • 1 Schachtel (16 oz gelbe Kuchenmischung)

Anweisungen

  • Ofen vorheizen auf 350 Grad. Eine 9 x 13 Zoll große Pfanne einfetten und beiseite stellen.
  • In eine große Schüssel die Kuchenmischung, das Ei und die geschmolzene Butter geben und verrühren, bis alles eingearbeitet ist. Drücken Sie es in den Boden Ihrer 9×13-Zoll-Pfanne. Reservieren.
  • Für die Füllung: In einer großen Schüssel den Frischkäse schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und weiter schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Vanille, Zitronensaft, Puderzucker und geschmolzene Butter hinzufügen. Über die Kuchenmischung gießen.
  • Für die Glasur: In einer mittelgroßen Schüssel den braunen Zucker und den weißen Zucker vermischen. Mischen Sie die Kokosnuss und fügen Sie Bute und Mehl hinzu. Über die Füllung streuen.
  • Im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen. Die Mitte soll klebrig sein, aber das ist auch schon alles und die Oberseite ist leicht braun. Vor dem Schneiden in Quadrate abkühlen lassen.

Komposition

Kalorien: 127 kcal Kohlenhydrate: 18g Eiweiß: 2 g Fett: 6g Gesättigte Fettsäuren: 4g Cholesterin: 34 mg Natrium: 50 mg Faser: 1g Zucker: 16g Portionsgröße: 1 Portion

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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