Ollas Café + Vídeo

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Kaffeetasse Es ist eine traditionelle Art der Kaffeezubereitung in Mexiko. Leicht süßlich, mit Zimt, Nelken und Sternanis duftend und heiß serviert, ist dies ein wunderbarer Start in den Tag. Wenn Sie diera Woche ein wenig Selbstfürsorge brauchen, bereiten Sie gemeinsam mit mir dieran mexikanischen Gewürzkaffee zu.
Was ist Café de Cazuela?
Café de Cazuela ist ein traditionelles Kaffeegetränk, das in Mexiko beliebt ist. Wörtlich übersetzt bedeutet es „Kaffee aus der Kanne“. Es wird normalerweise in kalten oder ländlichen Klimazonen serviert, was für mich absolut sinnvoll ist. Es wird heiß und duftend mit köstlichen scharfen Gewürzen wie Zimt und Sternanis serviert.
Rezepte für Café de Cazuela erfordern ebenfalls Piloncillo eine besondere Zuckersorte mit einem Karamellgeschmack, der absolut göttlich ist. Wer seinen Kaffee etwas süßer mag, wird dieses Rezept lieben.
wenn du nicht hast Piloncillo Sie können es durch braunen Zucker ersetzen.
Warum ich dieses Kaffeerezept liebe
Das Zubereiten von Café de Cazuela ist eine Möglichkeit, darüber nachzudenken, was tagsüber getan werden muss, und gleichzeitig ein wenig Zeit damit zu verbringen, meine Tasse (im wahrsten Sinne des Wortes) zu füllen.
Obwohl das Rezept recht einfach ist, riecht und schmeckt das Ergebnis fantastisch. Ihr ganzes Zuhause wird vom reichen Aroma von frisch gebrühtem Kaffee erfüllt sein, der nach warmem Zimt, Nelken und Sternanis duftet.
Und gerade jetzt, mitten in der Winterkälte, gibt es nichts, was mich dazu bringt, die Augen zu schließen und einen tiefen, klaren Atemzug zu nehmen, als meine Hände um eine Tasse dieses köstlich süßen mexikanischen Kaffees zu legen. Tun Sie sich selbst einen Gefallen und probieren Sie es aus, okey? Denn nach einem kräftigen Zug dieses besonderen Kaffees werden Sie sehen: Alles scheint möglich.
Ich wollte mit euch ein Vídeo meiner Morgenroutine teilen, die mir sehr am Herzen liegt. Ich sitze mit meinem iPhone und iPad an unserem Küchentisch, gehe meine Y también-E-mails durch und plane meine To-Do-Liste. Elektronik ist normalerweise nicht auf dem Küchentisch erlaubt, aber wenn ich alleine bin, ändere ich die Regeln (shhh, sag es nicht den Kindern). Ich lausche dem Gesang der Vögel draußen, frühstücke und trinke meine Tasse heißen Kaffee, es ist himmlisch.
Kommen Sie also heute Morgen mit und gönnen Sie sich eine Tasse traditionellen Kaffee. Du verdienst!
So bereiten Sie zu Hause Kaffee aus der Kanne zu
Wenn Sie Bedenken haben, Ihrer Morgenroutine etwas hinzuzufügen, tun Sie das nicht. Die Zubereitung dieses Rezepts in Ihrer Tasse dauert nur 10 Minuten.
Kochen: Bringen Sie das Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen. Piloncillo, Zimtstangen, Nelken und Sternanisschoten vorsichtig hinzufügen. Mit einem Holzlöffel umrühren, bis sich der Piloncillo auflöst, etwa 5 Minuten.
Unglaublich: Den gemahlenen Kaffee hinzufügen und umrühren. Die Hitze reduzieren, abdecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Stromspannung: Den Kaffee durch ein mit Käse ausgelegtes Sieb passieren und genießen!
Traditionell wird dieses Getränk in einem Tontopf namens Cazuela de Barro zubereitet, was ihm einen unverwechselbaren erdigen Geschmack verleiht. Wenn Sie keins zur Hand haben, zeige ich Ihnen, wie man es damit macht. Schmortopf stattdessen.
Wenn Sie Café de Cazuela auf traditionelle Weise zubereiten möchten, empfehle ich Ihnen, ihn in diesem bleifreien Tontopf zuzubereiten und ihn in einem Tonbecher zu servieren.
Häufige Fragen
Wie soll ich den Kannenkaffee servieren?
Ich mag meinen Café de Cazuela ohne Milch, kann aber nach Belieben auch Milch oder Sahne hinzufügen oder zu einem besonderen Anlass mit etwas Kahlúa servieren.
Ich genieße meinen Kaffee gerne zum Frühstück. Normalerweise esse ich ein paar Eier mit Avocado-Toast. B. Utah, Wenn ich das Gefühl habe, dass ich besonders ein wenig Aufmerksamkeit brauche, könnte ich mir in meinem Morgengetränk einen Cowboy-Keks gönnen. Nicht sagen!
Kann ich dieses Kaffeegetränk im Voraus zubereiten?
Wie die meisten heißen Kaffeesorten bin ich der Meinung, dass Café de Cazuela am besten frisch aus der Kanne serviert wird. Wenn Sie jedoch Reste übrig haben, können Sie diera für die spätere Verwendung durchaus im Kühlschrank aufbewahren. Was wäre, wenn Sie eher ein Eiskaffee-Typ wären? Versuchen Sie, einige der übrig gebliebenen Würfel einzufrieren und machen Sie sich einen eisgekühlten Café de Cazuela!
Welcher Kaffee eignet sich am besten zum Kaffeetrinken?
Ich persönlich liebe dieses Rezept mit einem kräftigen und aromatischen dunklen mexikanischen Kaffee oder einem dunklen Röstkaffee. Vor diesem Hintergrund können Sie gerne die Mischung verwenden, die Sie gerade zur Hand haben!
Brauchen Sie noch mehr Inspiration für den Morgen?
Schauen Sie sich diera anderen Möglichkeiten an, um Ihren Tag richtig zu beginnen:
Wenn Sie dieses Café de Cazuela-Rezept ausprobiert haben, kommentieren Sie bitte unten, um mir mitzuteilen, wie es Ihnen gefallen hat! Du kannst mich auch markieren Instagram um mir deine Kreationen zu zeigen.
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Café de Cazuela (würziger mexikanischer Kaffee)
( Bewertungen)
Kaffeetasse Es ist eine traditionelle Art der Kaffeezubereitung in Mexiko. Leicht süß, mit Zimt und Sternanis duftend und heiß serviert, ist dies ein wunderbarer Start in den Tag. Wenn Sie diera Woche ein wenig Selbstfürsorge brauchen, bereiten Sie gemeinsam mit mir mein Lieblingsgetränk am Morgen zu.
Aufgeben: 6 Portionen
Vorbereitungszeit: 1 Mindest
Zeit zu Kochen: 10 Protokoll
Gesamtzeit: elf Protokoll
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Bringen Sie das Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen. Piloncillo, Zimtstangen, Nelken und Anis vorsichtig hinzufügen.
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Mit einem Holzlöffel umrühren, bis sich der Piloncillo auflöst, etwa 5 Minuten. Kaffeesatz hinzufügen und umrühren, Hitze reduzieren, abdecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
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Den Kaffee durch das Käsetuch abseihen und genießen.
- Ich persönlich liebe dieses Rezept mit einem kräftigen und aromatischen dunklen mexikanischen Kaffee oder einem dunklen Röstkaffee. Vor diesem Hintergrund können Sie gerne die Mischung verwenden, die Sie gerade zur Hand haben!
- Piloncillo wird häufig in der mexikanischen Küche verwendet. Es handelt sich um unraffinierten Rohrzucker, der meist in Form kleiner Zapfen vorliegt. Nach Belieben verfüttern, um dunkelbraunen Zucker zu ersetzen.
- Genießen Sie es pur oder mit Milch, Sahne oder etwas Kahlúa.
- Als besondere Abwechslung servieren Sie es mit einer Scheibe Orangenschale.
Kalorien: 105 kcal , Kohlenhydrate: 25 Gramm , Eiweiß: 1 Gramm , Fett: 1 Gramm , Gesättigte Fettsäuren: 1 Gramm , Natrium: 13 Milligramm , Faser: 1 Gramm , Zucker: 24 Gramm , Kalzium: 27 Milligramm , Eisen: 1 Milligramm
Ursprünglich veröffentlicht: August 2013.
Fotografie: Jenna Sparks / Vídeo von reine Kinematographie
Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Ollas Café + Vídeo
und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen
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