Ofenkartoffel mit Salzkruste
Diera Ofenkartoffeln mit Salzkruste sind genau das: Kartoffeln mit Salzkruste. Das Salz bindet sich an das Olivenöl und haftet an der Haut, wodurch es einen köstlichen Geschmack und eine köstliche Textur erhält.
Glücklicher Rang 400! Können Sie das glauben?
Habe ich schon 400 Beiträge geschrieben und 400 Rezepte gekocht? Ich kann nicht viel sagen oder essen, oder? Aber ich rede auch gern… Ist essen.
Kurze Frage: Haben Sie sich jemals gefragt, wie Restoranes diera knusprigen, salzigen Pommes frites zubereiten? Kartoffeln mit einer dünnen Salzschicht, die beim Schneiden platzt und zerbröckelt … ja *seufz* die.
Das ist es, was wir heute tun.
Dies ist eine Arbeit mit drei Zutaten, also Kartoffeln, Olivenöl und koscherem Salz. Allerdings werden aus drei Zutaten schnell sechs, wenn man sie mit Butter, etwas Sauerrahm und etwas gehacktem Schnittlauch bestreicht, aber was ist damit? Olivenöl haftet nicht nur am Salz, sondern schmeckt auch der Haut und mir Liebe etwas Kartoffelschale!
Diera Kartoffeln sind so einfach, dass es ein Käfer Es ist albern, etwas zu posten … aber ich musste es mit Ihnen teilen. Ich habe sie neulich zu Steak und etwas geröstetem Brokkoli gemacht und sie sind himmlisch und salzig! So oder so, man muss sie nur machen!…
Beginnen Sie zunächst damit, die Kartoffeln gründlich zu schrubben und zu trocknen. Meine Mutter hat mir aus einem riesigen Tüllmuster einen selbstgemachten Kartoffelschrubber gemacht und er funktioniert wie ein Traum. Encuentro Mamá!
Anschließend mit Olivenöl bestreichen. Normalerweise habe ich beide Hände frei und halte die Kartoffel … aber Sie verstehen, was ich meine.
Dann rollen Sie es einfach in einer Schüssel mit koscherem Salz, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
Legen Sie die Kartoffeln dann in einen auf 350 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie sie je nach Größe 45–60 Minuten lang. Diera waren ziemlich groß, also habe ich sie eine Stunde lang gebacken. Sie sind vollständig gegart, wenn ein Messer sie leicht durchsticht und auf keinen Widerstand stößt. Für eine weniger salzige Kartoffel bestreichen Sie sie mit Olivenöl und tauchen Sie nur die Hälfte in koscheres Salz.
Tut mir leid, dass ich von all dieser Aufregung kein Fotografía habe … Ich war wohl zu beschäftigt damit, MEIN GESICHT auszufüllen!
Genießen! Und wenn Sie diera Ofenkartoffeln mit Salzkruste probieren, lassen Sie es mich bitte wissen! Machen Sie ein Fotografía und markieren Sie mich. Twitter oder Instagram!
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Zutaten
- 1/4 Tasse koscheres Salz (es muss koscheres Salz verwendet werden)
- 4 rote Kartoffeln (geschrubbt und getrocknet)
- 1/4 Tasse Olivenöl
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 350° vor.
- Die Kartoffeln reiben und sehr gut trocknen.
- Fügen Sie Olivenöl und koscheres Salz zu zwei verschiedenen Gerichten hinzu.
- Bestreichen Sie die Kartoffeln mit einer Bastardbürste mit Olivenöl und lassen Sie das überschüssige Öl auf den Teller zurücktropfen. Rollen Sie nun die Kartoffel im Salz, so dass die gesamte Kartoffel bedeckt ist. Eventuell übriggebliebenes Salz kann zur späteren Verwendung aufbewahrt werden.
- Auf ein Backblech mit Rand legen und 45–60 Minuten backen, bis ein Messer problemlos eindringt und auf kaum bis gar keinen Widerstand stößt.
- Schneiden Sie die Kartoffel der Länge nach (nicht ganz) und belegen Sie sie dann mit Butter, Sauerrahm und gehacktem Schnittlauch, wenn Sie das mögen, oder probieren Sie Speck, Ranch und Cheddar, oh mein Gott!
- Für eine weniger salzige Kartoffel bestreichen Sie sie mit Olivenöl und tauchen Sie die Hälfte in koscheres Salz.
Komposition
Portionsgröße: 1 KartoffelKalorien: 288 Kalorien Kohlenhydrate: 38g Eiweiß: 5g Fett: 14g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Natrium: 7084 mg Faser: 3g Zucker: 1g ungesättigtes Fett: 12g
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
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