Niedrige Hühnersuppe

Baja-Hühnersuppe – Eine köstliche und gesunde Suppe mit Hühnchen, einer Prise Limette und viel Baja-Geschmack! Ein perfektes Cold-Pot-Rezept!

Ich liebe Suppe. Sehr. In Zukunft werden noch viele weitere Suppenrezepte geteilt. Im Gegensatz zu vielen Menschen liebe ich Suppe zu jeder Jahreszeit. Frühling, Sommer, Herbst, Winter, ich esse das ganze Jahr über Suppe, ob bei Regen oder Sonnenschein. Aber nichts ist vergleichbar mit einer Schüssel heißer Suppe, wenn die Luft kühl ist.

Diera Woche haben wir unseren ersten Schneefall des Jahres. Die Berge haben bereits weiße Kappen, aber dies war das erste Mal, dass unsere Rasenflächen völlig weiße Dinge sahen. Es wird auch unser erster Winter in unserem ersten Zuhause sein… in Utah. Wussten Sie, dass Utah dafür bekannt ist, „den größten Schnee der Welt“ zu haben? Hinweis: Das bedeutet, dass wir viel Schnee haben. Und wir haben noch keine Schneefräse gekauft. Oder sogar eine Schneeschaufel. Zum Glück schmolz unser erster Schnee schnell und klebte nicht am Asphalt fest. Wir kämpfen jetzt darum, die Blätter vom Boden abzuheben, bevor der nächste Sturm vorüberzieht.

Wenn ich „wir“ sage, meine ich natürlich meinen Mann. Er ist ein hervorragender Laubsammler. Ich bin zu sehr damit beschäftigt, Suppe, Brownies und dergleichen zuzubereiten, als dass ich mir um die Dinge im Garten kümmern könnte.

Aber zurück zum Thema Schnee: Ich mag Schnee nur einen Monat im Jahr, und das ist Dezember. Nach Neujahr habe ich sie satt. Das Problem ist, dass der Schnee gerne zu lange bleibt und Ihren Empfang zermürbt. Wie im Juni haben wir deinen Schnee satt. Aber in dieser Jahreszeit komme ich mit kaltem Wetter, das Schnee mit sich bringt, gut zurecht, weil es mir eine gute Ausrede gibt, viel, viel Suppe zu essen. Diera Baja-Hühnersuppe ist sehr aromatisch (und gesund!). Ich liebe dieran Hauch von Limette und diera frischen, hellgrünen Avocadostücke. Das Beste daran ist, dass es einfach im Slow Cooker zu essen ist und zum Abendessen bereit ist. Entspannen Sie sich und wärmen Sie sich auf mit dieser fantastischen Baja-Flare-Suppe!

Zutaten

5 Teelöffel gehackter Knoblauch
½ Tasse Korianderblätter (grob gehackt)
½ Teelöffel Cayennepfeffer
Saft von 1 Limette ((ca. 1 ½-2 Esslöffel))
2 mittelgroße Avocados (gehackt oder in 2,5 cm große Stücke geschnitten)
1 großer Anaheim-Pfeffer (entkernt und gewürfelt)
1 große Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
6 Tassen Hühnerbrühe
1 große Roma-Tomate (gewürfelt)
1 Dose Zuckermais (oder 1 ½ Tassen gefroren))
½ Teelöffel Kreuzkümmel
¾ Tasse weiße Zwiebel (gehackt)
1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült)
1 Esslöffel Chilipulver

Anweisungen

Hühnerbrühe, Anaheim-Pfeffer, Zwiebel, Limettensaft, gehackten Knoblauch, Chilipulver, Cayennepfeffer und Slow-Cooker-Kreuzkümmel hinzufügen und verrühren, um alle Zutaten zu vermischen. Das Hähnchen in die Brühe geben und bei schwacher Hitze 6 bis 8 Stunden garen.
Minuten vor dem Servieren die Hähnchenbrust aus dem Slow Cooker nehmen und in eine Schüssel geben. Hähnchen mit zwei Gabeln zerkleinern. Geben Sie das zerkleinerte Hähnchen zurück in den Slow Cooker. Schwarze Bohnen, Mais, Avocado und Tomaten in den Slow Cooker geben und umrühren. Weitere 30 Minuten kochen lassen. Heiß servieren und mit Koriander belegen.

Komposition

Kalorien: 380 kcal Kohlenhydrate: 43g Eiweiß: 22g Fett: 15g Gesättigte Fettsäuren: 3g Transfette: 1g Cholesterin: 31 mg Natrium: 449 mg Faser: 11g Zucker: 9g Portionsgröße: 1 Portion

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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