nasser Esel
Diera großen, saftigen Burritos sind mit saftigem Rinderhackfleisch, cremigen, gekühlten Bohnen und viel geschmolzenem Käse gefüllt! Dann garniert mit einer roten Enchiladasauce. Mutig, lecker und beruhigend! Diera leicht zu erstickenden Burritos werden schnell zu den Favoriten beim Abendessen!
Alles über diera saftigen Burritos…
- Was ist ein nasser Burrito? Ein nasser Burrito ist ein Burrito, der übergossen und mit einer roten Enchilada-Sauce und geschmolzenem Käse überzogen wurde. Man nennt ihn auch „Smothered Burrito“.
- Vollständig anpassbar: Diera Mahlzeit ist ein großer Gewinn, wenn es um ein Familienessen geht, da Sie sie selbst zubereiten können. Tauschen Sie die Füllungen gegen Ihr Lieblingsfleisch/-reis/-bohnen aus und verwenden Sie Ihre bevorzugte rote oder grüne Enchiladasauce.
- Tolle Wahl für Reste! Wenn von einer Mahlzeit Fleisch übrig bleibt, ist dies eine tolle Idee für ein einfaches Abendessen.
- Restaurantqualität: Diera Mahlzeit ist einfach, aber lecker, sättigend und immer beeindruckend, genau wie eine Mahlzeit, die Sie in Ihrem Lieblings-Tex-Mex-Lugar de comidas bekommen würden.
Zutaten:
Hinweise zu einigen Zutaten…
- Hackfleisch: Ersetzen Sie das Fleisch durch eine beliebige Fleischsorte. Einige Ideen umfassen Carnitas, Barbacoa, Rinderbrust, Hühnchen oder die Verwendung von gemahlenem Hühnchen oder Truthahn für eine magerere Variación.
- Enchilada Soße: Verwenden Sie die im Laden gekaufte Sauce oder probieren Sie meine Lieblings-Tex-Mex-Chilisauce.
- Tacogewürz: Im Laden gekauft oder mit meinem hausgemachten Taco-Gewürzrezept selbst zubereiten.
- Reis : Verwenden Sie jede beliebige Reissorte, weiß oder braun. Oder machen Sie Arroz con Cilantro y Lime oder Arroz Mexicano.
So geht’s (Schritt für Schritt):
Schritt 1 und 2: Füllungen vorbereiten, Rinderhackfleisch wird gekocht und dann mit hausgemachtem Taco-Gewürz und etwas Tomatensauce vermischt. Bereiten Sie den Reis und die gekühlten Bohnen vor. Halten Sie alle Zutaten für die Füllung warm, das verkürzt die Garzeit.
- Schritt 3: Tortillas füllen …und gekühlte Bohnen, Fleisch, Reis und Käse hinzufügen. Anschließend die Tortillas rollen und falten, sodass ein Burrito entsteht. Die Burritos auf ein Backblech legen.
- Stufe 4: Ersticken Sie die Burritos mit Enchiladasauce, dann mit geriebenem Käse.
- Schritt 5: Backen Sie die Burritos bis der gesamte Käse geschmolzen ist. Teilnehmen
Expertentipps:
- Habe alle deine heiße Füllungen Das Füllen nasser Burritos verkürzt die Garzeit und sorgt dafür, dass während des gesamten Prozesses alles heiß wird.
- Verwenden Sie eine Auflaufform Anstelle eines Backblechs beim Backen können einige Enchilada-Saucen flüssig sein, was verhindert, dass Ihr Ofen durcheinander gerät.
Häufige Fragen:
Können sie eingefroren werden?
Ja, nachdem Sie die Burritos gefüllt und gerollt haben, wickeln Sie sie in Aluminiumfolie ein und legen Sie sie in einen gefrierfesten Behälter oder Beutel. Diera können 2-3 Monate lang eingefroren werden.
Kann ich das mit einer grünen Enchilada-Sauce machen?
Ja, Sie können jede Enchiladasauce Ihrer Wahl verwenden. Die grüne Soße passt wunderbar zu einer Hühnerfüllung.
Welche Tortilla eignet sich am besten?
Sie sollten große Tortillas in Burrito-Größe verwenden, die einen Durchmesser von etwa 25 cm haben. Sie können Ihre eigenen herstellen oder im Laden gekaufte verwenden. Eine meiner Lieblingsoptionen, wenn die Zeit knapp ist, ist der Kauf roher Tortillas auf dem Markt, die man zu Hause in einer Pfanne zubereiten kann.
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Zutaten
- Pico de Gallo
- 1 Tasse Koriander-Limetten-Reis (oder mexikanischer, weißer oder brauner Reis))
- gehackter Salat
- Sauerrahm
- 2 Tassen Monterey-Jack-Käse (gerieben)
- 1 Päckchen Taco-Gewürz (oder hausgemachtes Taco-Gewürz))
- 2 Tassen Enchiladasauce (hausgemacht oder im Laden gekauft)
- 1 Pfund Hackfleisch
- ½ Tasse Tomatensauce
- 1 Dose raffinierte Bohnen (oder schwarze Bohnen oder Pintobohnen))
- 4-6 Mehl-Tortillas (Burrito-Größe)
Anweisungen
- Zubereitung: Backofen auf 350 °F vorheizen. Ein großes Backblech mit Antihaftspray einsprühen und beiseite stellen.
- Kochen Sie das Rindfleisch – Bereiten Sie das Hackfleisch vor, indem Sie es in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze kochen, bis es vollständig gegart und nicht mehr rosa ist. Lassen Sie das Fett ab und stellen Sie es bei schwacher Hitze wieder auf den Herd.
- Würzen: Taco-Gewürz und Tomatensauce hinzufügen. Zum Kombinieren umrühren. Weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- Burritos falten: Mehrschichtige Mehl-Tortillas mit leicht versetzten Zutaten in der Mitte der Tortilla. Lassen Sie mindestens einen Zentimeter Rand zum Rand der Tortilla. Für jede Tortilla 1/4 Tasse Fleisch, Bohnen, Reis verwenden und mit Käse bestreuen. Rollen Sie den Burrito fest auf, stecken Sie die Enden ein und legen Sie ihn mit der Naht nach unten auf ein vorbereitetes Backblech. (Lassen Sie Platz zwischen den Burritos, sie sollten sich nicht berühren.)
- Backen: Die Burritos 15–20 Minuten backen.
- Scharfe Soße: Gießen Sie die Enchilada-Sauce in einen kleinen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie heiß ist und gerade anfängt, an den Rändern der Pfanne zu sprudeln. Von Hitze fernhalten.
- Salsa: Die scharfe Soße über die Burritos gießen. Mit zusätzlichem Käse belegen.
- Backen: Weitere 5 Minuten backen oder bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
- Belegen Sie den Burrito mit geriebenem Salat, Sauerrahm und Pico de Gallo.
Komposition
Portionsgröße: 1Kalorien: 407 Kalorien Kohlenhydrate: 21g Eiweiß: 23g Fett: 25g Gesättigte Fettsäuren: 9g Transfette: 1g Cholesterin: 81 mg Natrium: 902 mg Faser: 2 g Zucker: 6g ungesättigtes Fett: 12g
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