Müslikekse mit 5 Zutaten
Erdnussbutter-Müsli-Kekse? Ja bitte. Diera Erdnussbutter-Müsli-Kekse sind super einfach zuzubereiten und erfordern nur 5 Zutaten! Vegan + glutenfrei.
Ich habe dieses Rezept ursprünglich auf Instagram geteilt und sie waren begeistert! Also dachte ich, warum es nicht auch auf dem Blog teilen? Wenn Sie wie ich sind, haben Sie eine Million markierter Instagram-Beiträge, aber diera sind nicht besonders gut organisiert. Ich kann mich nie daran erinnern, wo ich bestimmte Rezepte gespeichert habe, die ich in Zeitschriften gefunden oder Screenshots davon gemacht habe, ABER wenn ich Dinge in Weblogs finde, kann ich sie organisieren. Deshalb hoffe ich, dass ich Ihnen auch helfen kann, indem ich dieses Rezept zu meinem Blog hinzufüge. 🙂
Ja! Ich habe die Hälfte des Müslis in diesem Rezept zu Mehl gemahlen und die andere Hälfte dann glatt gelassen, um dem Ganzen eine tolle Knusprigkeit zu verleihen.
5 Zutaten, die Sie für Erdnussbutter-Müsli-Kekse benötigen
- Müsli – Experimentieren Sie ruhig mit den Geschmacksrichtungen, um den Geschmack dieser Kekse zu optimieren! Ich habe ein Sommerbeeren-Müsli verwendet und es war die perfekte Ergänzung zur Erdnussbutter, aber ich denke, eine Vanille-Mandel- oder Zimt-Pekannuss-Müsli wäre auch großartig!
- Erdnussbutter – Erdnussbutter und Schokolade ist eine meiner Lieblingsgeschmackskombinationen. Sie können die Erdnussbutter komplett durch eine andere Nuss- oder Samenbutter ersetzen, wenn Sie den Geschmack ändern möchten!
- Leinsamen-Ei – Um daraus einen veganen Keks zu machen, habe ich Leinsamen-Eier anstelle eines traditionellen Eies verwendet. Leinsameneier zuzubereiten ist ganz einfach: Mischen Sie einfach 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen mit 3 Esslöffeln Wasser!
- Dunkle Schokoladenstückchen – Wie ich schon sagte, PB + Schokolade = Liebe. Jede Marke dunkler Schokoladenstückchen funktioniert, aber ich liebe die Marke „Enjoy Life“.
- Kokosöl: Mischen Sie das Kokosöl unter die Schokoladenstückchen, damit die Schokolade beim Beträufeln nicht austrocknet!
Diera Kekse könnten nicht einfacher zuzubereiten sein. Das Mischen dauert 10 Minuten und das Backen 12 Minuten. 22 Minuten für einen gesunden und süßen Genuss?! Ja bitte!
Mahlen Sie zunächst die Hälfte des Granolas in einer Küchenmaschine, bis es fein gemahlen ist. Machen Sie Ihr Leinsamen-Ei in einer kleinen Schüssel. In einer mittelgroßen Schüssel das gemahlene Müsli, das Leinsamenei und die Erdnussbutter hinzufügen. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Das ungemahlene Müsli dazugeben und gut vermischen. Geben Sie einen Esslöffel Teig auf ein Backblech und drücken Sie ihn mit einer Gabel leicht flach. Nach dem Garen für 12–15 Minuten bei 350 °F mit geschmolzener Schokolade beträufeln und genießen!
Zutaten
- 1/4 Tasse dunkle Schokoladenstücke
- 1/2 Teelöffel Kokosöl
- 2 Tassen Müsli (in zwei Hälften geteilt (ich habe Nature’s Way Organic Summer Berry Granola verwendet))
- 1 Tasse natürliche Erdnussbutter
- 1 Leinsamenei (1 Esslöffel gemahlene Leinsamen + 3 Esslöffel Wasser)
Anweisungen
- Ofen auf 350°F vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Machen Sie ein Leinsamen-Ei. Geben Sie 1 Tasse Müsli in Ihre Küchenmaschine und zerkleinern Sie es, bis es fein gemahlen ist. In eine mittelgroße Schüssel geben.
- Erdnussbutter und Leinsamenei in die Schüssel geben. Rühren Sie die Mischung glatt. Restliches Müsli hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig einfüllen und auf das vorbereitete Backblech legen. Die Kugeln mit den Spitzen einer Gabel flach drücken.
- Etwa 12–15 Minuten backen oder bis die Kekse an den Rändern leicht gebräunt sind. Lassen Sie die Kekse auf dem Backblech vollständig abkühlen, schmelzen Sie die Schokolade mit Kokosöl und träufeln Sie sie über die Kekse. In den Kühlschrank oder Gefrierschrank stellen, damit die Schokolade fest wird und genießen. Bewahren Sie Reste bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf.
Komposition
Portionsgröße: 1Kalorien: 132 kcal Zucker: 4,5g Fett: 8g Eiweiß: 2 g
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
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