Mit würzigem Ghee gegrillter Mais

Mit würzigem Ghee gegrillter Mais

Easy Grilled Summer Corn verwöhnt Ihren Gaumen mit einer köstlichen Büffelsauce und zusammengesetzter Butter, angereichert mit Blauschimmelkäse. Mein Mann hat drei Fetische, wenn es darum geht, im Sommer saisonal zu essen. Zuerst Wassermelone. Bitte keine Samen. Zweitens Gurken. Obwohl er allergisch darauf reagiert, hört er uns immer noch zu, wie er sich minutenlang räuspert, weil er nicht aufhören kann, sie zu essen. Schön. Und drittens Mais. Mais, Mais, Mais. Praktisch jedes Menü, das wir dieran Sommer auf dem Grill zubereitet haben, wurde mit gegrilltem Mais gewürzt. Mais mit Burgern. Mais mit Rippen. Mais mit Hühnchen. Und ja, sogar Mais mit (und auf) Pizza. Es ist zwar bekannt, dass wir die Ähren in den großen Topf werfen, um sie ein oder drei Minuten lang zu kochen, aber unsere Lieblingsart, sie zu genießen, besteht darin, sie zusammen mit allem, was sonst noch auf dem Grill liegt, zu kochen, um sie zuzubereiten, „verkohlter Mais zum Schluss“. Gewinner!“ Allerdings wäre Mais nichts ohne Butter. Und bei dieser Blauschimmelkäse-Ghee-Compound-Butter dreht sich alles um die Salbung. Vom Kinn. Diera Butter ist garantiert.

Über das Rezept

Ich habe gegrillten Mais auf viele Arten zubereitet. Ich habe es in der Schale geröstet. Ich habe es ohne geröstet. Ich habe die Ohren in Wasser eingeweicht. Ich habe sogar versucht, sie zu rauchen. Es gibt ein paar einfache Richtlinien, um leckeren gegrillten Mais zuzubereiten, ohne den ganzen Tag damit verbringen zu müssen. Ich entferne gerne die Schalen und die Seide vom Mais, bevor ich ihn röste. A) Seide lässt sich im kalten Zustand viel leichter abblättern und schälen, was zu einem besseren Garen mit weniger Schmutz führt. Manchmal entferne ich die meisten Schalen, lasse aber ein paar zur Präsentation übrig, indem ich sie einfach von der Schale abziehe, um einen natürlichen Griff zu schaffen. Eine meiner Estándar-Faustregeln war immer, meine Muscheln vor dem Grillen in Wasser einzuweichen. Die Theorie besagt, dass sie Feuchtigkeit speichern und prall bleiben. Aber aus Zeitgründen gehe ich dieran Schritt heutzutage nur noch selten. Stattdessen werfe ich sie bei starker Hitze direkt auf den Grill und drehe die Ähren alle paar Minuten, um eine gleichmäßige Verkohlung zu gewährleisten. Aromatisierte zusammengesetzte Buttersorten sind etwas, das ich gerne zur Hand habe, und obwohl es einfach wäre, sie in eine Schüssel zu geben und von dort aus zu servieren, rolle ich sie gerne in Stücke und schneide sie in Scheiben, um sie für mehr Geschmack auf fast allem zu verteilen. Ich verwende ungesalzene Butter, um den Salzgehalt zu kontrollieren, und füge Blauschimmelkäse, Frühlingszwiebeln, scharfe Soße und nur eine Prise Salz hinzu. So einfach und unglaublich gut, vor allem mit ein paar plus gehackten Frühlingszwiebeln obendrauf. Mit einer Beilage Zahnseide und Zahnstochern servieren. Beratung : Weitere köstliche aromatisierte Butterrezepte finden Sie in diesem Beitrag! Wenn Sie dieses Rezept machen, lassen Sie es mich bitte wissen! Hinterlassen Sie ein ⭐️⭐️⭐️⭐⭐️️ zu diesem Rezept unten und hinterlassen Sie einen Kommentar, machen Sie ein Fotografía und markiere mich auf Instagram

Zutaten

• 8 Maiskolben (geschält und ohne Seide)
• Für das würzige Ghee
• Für den gerösteten Mais
• 1 Esslöffel Schnittlauch (gehackt)
• 2 Unzen Blauschimmelkäse (zerbröselt)
• 1/2 Tasse Butter (1 Stange), bei Zimmertemperatur)
• 1 Esslöffel Frank’s Red Hot Sauce oder eine andere scharfe Sauce auf Essigbasis

Anweisungen

• Zur Herstellung von würzigem Ghee
• Mischen Sie die Zutaten in einer kleinen Schüssel, bis alles gut vermischt ist. Legen Sie ein großes Stück Plastikfolie auf eine saubere Arbeitsfläche. Geben Sie die Buttermischung in das untere Drittel der Plastikfolie und rollen Sie sie dann zu einer Rolle. Eine Stunde lang oder bis es fest ist im Kühlschrank lagern.
• Um den gegrillten Mais zuzubereiten
• Um Mais zu grillen, legen Sie ihn einfach auf einen heißen Grill. Sie können den Mais in seiner Schale belassen, um ihn zu dämpfen, oder die Ähren für mehr Dörrfleisch direkt auf den Grill legen. Schließen Sie den Grill, prüfen Sie ihn und wenden Sie ihn etwa alle fünf Minuten etwa 15–20 Minuten lang mit einer Zange.

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