Mit weißer Schokolade überzogene Erdbeeren
Als ich jünger war, hatte ich mein eigenes Geschäft mit Weihnachtssüßigkeiten. Ach ja, mein Zwölfjähriger dachte schon darüber nach, sein Vermögen zu monetarisieren. Das Problem ist, ich könnte eine Erdbeere mit verrückten, in Schokolade getauchten Erdbeeren machen. Warum also nicht verkaufen? Und ich habe sie verkauft. Ich erstellte und verteilte Flyer an alle, die ich kannte (und an jede Menge Fremde) und erhielt eine Menge Anrufe (über unser Festnetz, damals noch) mit der Bitte um Bestellungen. Ich habe sie zum Valentinstag und Muttertag gemacht. Später erweiterte ich meinen Bestand und begann mit dem Verkauf für Nationalfeiertage und den Vatertag. Als Zwölfjähriger war ich massenhaft unterwegs, ich werde Ihnen viel erzählen.
Haben Sie schon einmal eine in Schokolade getunkte Erdbeere bei einem offiziellen Chocolatier gekauft? Die sind teuer! Jeweils sieben Dollar! Das ist ziemlich lächerlich, denn ich werde Ihnen beibringen, wie Sie selbst wunderschöne, köstliche Erdbeeren mit Schokoladenüberzug herstellen (und sie kosten Sie einen Bruchteil des Preises, den Sie für EINE Erdbeere in einem Geschäft zahlen würden!)
Zutaten
- 1 Kilo reife Erdbeeren
- 4 Esslöffel für Butter
- optional: Streusel, Lebensmittelfarbe
- 1 12-Unzen-Beutel weiße Schokoladenstückchen
Anweisungen
- Erdbeeren unter kaltem Wasser abspülen, vorsichtig (aber vorsichtig) mit Papiertüchern trocken tupfen und beiseite stellen. Ein kleines bis mittelgroßes Backblech (etwas, das in Ihren Kühlschrank passt) mit Aluminiumfolie auslegen.
- In einer mikrowellengeeigneten Schüssel (oder in einem Wasserbad) die Schokoladenstückchen mit Butter schmelzen und glatt rühren. Tauchen Sie die Erdbeeren vorsichtig in die geschmolzene Schokolade und drehen Sie sie um, sodass die Seiten mit Schokolade bedeckt sind. Auf ein vorbereitetes Backblech legen.
- Wenn alle Erdbeeren eingetaucht sind, legen Sie das Backblech zum Abkühlen in den Kühlschrank. Geben Sie ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe (Farbe Ihrer Wahl!) zur geschmolzenen Schokolade (wenn sie anfängt fest zu werden, erhitzen Sie sie erneut für ein paar Sekunden in der Mikrowelle auf niedriger Stufe und rühren Sie um) und rühren Sie, bis eine glatte Schokolade entsteht und die Farbe gleichmäßig ist. Die Erdbeeren aus dem Kühlschrank nehmen. Übertragen Sie die farbige Schokolade vorsichtig in einen Druckverschlussbeutel, verschließen Sie ihn und schneiden Sie nur ein kleines Stück von einer unteren Ecke ab. Legen Sie die farbige Schokolade mit dem gewünschten Motiv auf die Erdbeeren. Oben mit Spritzern. Zum Zubereiten für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Komposition
Kalorien: 50 kcal Kohlenhydrate: 3g Eiweiß: 1g Fett: 4g Gesättigte Fettsäuren: 1g Transfette: 1g Cholesterin: 1 mg Natrium: 1 mg Faser: 1g Zucker: 2 g Portionsgröße: 1 Portion
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