Mini feine Minzkuchen weitere Rezepte
Ich war nie eine Pfadfinderin.
Ich schätze, ich habe es entweder nicht geschafft, oder ich habe es einfach satt, ein Brownie zu sein, die unterste Stufe der Pfadfinderwelt. Brownies waren für Pfadfinderinnen das, was Skipper für Malibu Barbie war. Nur. Nein. Nun ja, nein. Wie. Frisch.
Deshalb hatte ich nie die „Gelegenheit“, auf die Straße zu gehen, von Tür zu Tür zu betteln, gute Seelen zu bitten, Mitleid mit einem dünnbeinigen 7-jährigen Mädchen mit einer schiefen Emblemschärpe zu haben, und zu versuchen, etwas zu bewirken Truppen, um Verkaufsziele zu erreichen.
Dies geschah am Vorabend, als Kinder davon abgehalten wurden, mit Fremden zu sprechen, und Eltern das Anmeldeformular mit ins Büro nahmen, um ihren Kollegen die Schuld für die Unterstützung ihres Kindes zu geben. *Vollständige Offenlegung: Ich habe diera Woche genau das Gleiche mit der Spendenaktion für die Schule meiner Tochter gemacht. Danke, Kollegen.
Aber im Gegensatz zu Spendenaktionen mit Geschenkpapier und Fußballfeldern feiern die Pfadfinderinnen ihr 100-jähriges Jubiläum, indem sie unseren jungen Mädchen die Fähigkeiten und Anmut beibringen, die sie tatsächlich ins Erwachsenenalter tragen, bewaffnet mit einer Prise Ética und einem überlegenen Gewissen für andere und die Umwelt. Oh, und ich denke, jeder wird zustimmen, dass sie die Welt der Kekse rocken.
Ich bin sicher, ein Teil des Charmes des Girl Scout-Kekses liegt in seiner Seltenheit, denn er ist nur erhältlich, um unsere Keks-Obsession das ganze Jahr über zu stillen, wenn wir alle auf der Suche nach einer kleinen Pause von unseren Diäten nach den Feiertagen sind und eine ordentliche Portion Daunen brauchen Zeit. Kekse. .
Mein Lieblingskeks? feine Minze Direkt aus dem Gefrierschrank. Oder nur der Griff. Oder wie auch immer es kommt. Was soll ich also mit dieran 4 Päckchen Thin Mints machen, die nur darauf warten, verzehrt zu werden?
Und das hat mich und Smudge dazu inspiriert, eine schnelle und einfache Hommage an die Pfadfinderinnen in Form ihres Lieblingsdesserts zu kreieren … sagen Sie es mit mir … Kuchen!
Zutaten
- 1 Packung 3,4 Unzen Schokoladen-Jell-O-Instant-Kuchenfüllung
- 2 Packungen Keebler® Ready Crust® Mini Graham Cracker Pie Crust
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 18–20 dünne Minzkekse (ca. 1 1/2 Mangos oder 1 1/4 Tassen, zerkrümelt (diera lassen sich sehr gut zerkrümeln. Ich halte sie ziemlich stückig))
- 1 Tasse Schlagsahne (nicht ultrapasteurisiert, was schwieriger zu schlagen ist)
- 1/4 Tasse Puderzucker
Anweisungen
- In einer mittelgroßen Schüssel den Schokoladenpudding gemäß den Anweisungen in der Packung zubereiten. Im Kühlschrank ruhen lassen, während Sie die Schlagsahne zubereiten.
- Um die Schlagsahne zuzubereiten, geben Sie die kalte Sahne, den Puderzucker und die Vanille in eine große Schüssel. Schlagen Sie die Sahne mit einem elektrischen Handmixer, einer Küchenmaschine oder einem Handmixer (was ich bevorzuge) langsam auf und erhöhen Sie die Geschwindigkeit langsam, um Spritzer zu vermeiden, wenn die Creme dicker wird.
- Weiter schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Am Ende des Mixvorgangs langsamer schlagen, um nicht zu viel zu schlagen, damit die Sahne zu Butter wird.
- Nehmen Sie den Pudding aus dem Kühlschrank und fügen Sie vorsichtig 1 Tasse oder die Hälfte der Schlagsahne zum Pudding hinzu. Gießen Sie den Pudding in den Graham-Cracker-Tortenboden, 0,6 cm unter dem Rand des Tortenbodens (der Pudding wird flacher, wenn Sie Schlagsahne darüber geben). Geben Sie Schlagsahnelöffel darüber und lassen Sie ihn vor dem Servieren bis zu 1/2 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
- **optionale Zutaten für den Pudding: Himbeeren, Erdbeeren, Bananen oder Nüsse
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