Mini-Apfelmuffins

Mini-Apfelmuffins

Diera Mini-Apfelmuffins sind der perfekte Snack für die ganze Familie! Köstlich saftige Muffins, gefüllt mit Apfelmus und umhüllt von einer unwiderstehlichen Schicht Zimtzucker.

Wir lieben Frühstücksmuffins, besonders diera Mini-Muffins! Noch mehr Muffin-Rezepte finden Sie bei uns: Gesunde Apfel-Muffins und Blaubeer-Muffins.

unsere liebsten Mini-Muffins

Heute teile ich ein Rezept für Mini-Apfelmuffins, das mehr als lecker war.

Der Apfelmus-Geschmack ist dezent, aber er macht die Muffins super saftig und lecker. Außerdem sind sie mit Zimt und Zucker gefüllt, was sie noch unwiderstehlicher macht! Sie waren so einfach zuzubereiten und ich denke, jeder in Ihrer Familie wird sie genießen.

Wir lieben es, diera Mini-Muffins zum Frühstück oder sogar als Snack zuzubereiten, besonders nach der Schule. Die Kinder verspüren jede Woche ein Verlangen danach.

Wie man Mini-Apfelmuffins macht

HAUSAUFGABEN. Den Ofen vorheizen, die Mini-Muffinform leicht mit Kochspray einsprühen und beiseite stellen.

BATTERIE. Butter und Zucker gut verrühren. Ei und Apfelmus hinzufügen. Die restlichen trockenen Zutaten in eine separate Schüssel geben und vermischen. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut verrühren, bis ein Teig entsteht.

BACKEN. Geben Sie den Teig in eine gefettete Pfanne und füllen Sie jede zu etwa 2/3. 11-13 Minuten backen.

ZUSATZ. In der Zwischenzeit Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen. Die Butter in einem anderen Behälter schmelzen. Die Muffins etwas abkühlen lassen. Sobald die Muffins abgekühlt sind, tauchen Sie sie in die geschmolzene Butter und dann in die Zimt-Zucker-Mischung. GENIESSEN!

Rezept-FAQs

Kann Margarine anstelle von Butter im Ofen verwendet werden? Technisch gesehen ist das möglich, aber ich würde davon abraten, sie zu ändern. Butter hat eine Sahnebasis, während Margarine eine Ölbasis hat und wie Butter schmeckt. Wenn Margarine durch Butter ersetzt wird, ist das Endergebnis nicht dasselbe.

Welches Apfelmus ist empfehlenswert? Für dieses Rezept verwenden wir gesüßtes Apfelmus. Sie können auch ungesüßtes Apfelmus oder Zimt-Apfelmus verwenden. Sie werden den Geschmack kaum oder gar nicht verändern. Wenn Sie Bedenken haben, können Sie eine zusätzliche Prise Zucker hinzufügen, wenn Sie ungesüßtes Apfelmus verwendet haben. Wenn Sie Zimt-Apfelmus verwendet haben, können Sie die Zimtzugabe reduzieren.

Sie können auch selbstgemachtes Apfelmus verwenden!

Kann ich daraus Muffins in voller Größe machen? Ja, stellen Sie einfach die Garzeit auf 22–25 Minuten ein oder bis ein hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

So lagern Sie Muffins

Zimmertemperatur: Bewahren Sie gekühlte Muffins bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter auf. Legen Sie ein Papiertuch auf den Boden der Schüssel, legen Sie die Muffins hinein und legen Sie ein zweites Papiertuch darauf. Das Papiertuch nimmt die verdunstete Feuchtigkeit auf, sodass die Muffins keine matschige Konsistenz haben. Der luftdichte Behälter verhindert, dass Luft eindringt und sie zu stark austrocknet.

Einfrieren: Lassen Sie die Muffins abkühlen, legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf ein Backblech und frieren Sie sie 2–3 Stunden lang ein. Nach dem Einfrieren in einen Druckverschlussbeutel umfüllen und bis zu 3 Monate einfrieren.

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Rezept adaptiert von Plain Chicken.

Zutaten

• 1/4 Tasse Butter (weich)
• 1/3 Tasse Zucker
• 1/2 TB Backpulver
• 1/2 Tasse Apfelmus (oder 1 Tasse Apfelmus für Kinder)
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1/4 Tasse Zucker
• 2 EL Butter (geschmolzen)
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Ei
• 1/2 Teelöffel Zimt

Anweisungen

• Backofen auf 350 °C vorheizen. Mini-Muffinform leicht mit Kochspray einsprühen. Reservieren.
• Butter und Zucker schaumig rühren, bis alles gut vermischt ist. Ei und Apfelmus hinzufügen.
• Die restlichen trockenen Zutaten in eine separate Schüssel geben und vermischen. Geben Sie dies zu den feuchten Zutaten und vermischen Sie es gut.
• Einen Esslöffel Teig in eine gefettete Muffinform füllen. Füllen Sie jedes ⅔ vollständig aus. 11-13 Minuten backen.
• Etwas abkühlen lassen.
• In einer separaten Schüssel Zucker und Zimt vermischen. Außerdem geschmolzene Butter in einer anderen Schüssel.
• Tauchen Sie die Brötchen in zerlassene Butter und dann in die Zimt-Zucker-Mischung. GENIESSEN!

Komposition

Kalorien: 68 kcal Kohlenhydrate: 9g Fett: 3g Gesättigte Fettsäuren: 1g Cholesterin: 14 mg Natrium: 52 mg Zucker: 5g Portionsgröße: 1 Portion

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