Mikrowellen-Frühstückssandwich

In der Zeit, die zum Toasten einer Scheibe Brot benötigt wird, können Sie ein mikrowellengeeignetes Frühstückssandwich mit Eiern, gefüllt mit Gemüse und Frischkäse, zubereiten.

Als ich im Büro arbeitete, frühstückte ich selten vor der Arbeit. Es war nicht so, dass mir die Zeit ausging, oh-oh-verdammt-ich-komme-zu-zu-spät. Die meiste Zeit wartete ich auf das Frühstück, weil mein Magen nicht vor Hunger schrie, also Ich dachte, ich könnte noch etwas warten, bis ich zu Wort komme Außerdem war das Zubereiten des Frühstücks eine kleine Ablenkung, die mich für eine Vormittagspause von meinem Schreibtisch fernhielt.

Weil sie mir am längsten im Gedächtnis bleiben, mag ich Eier zum Frühstück lieber als die meisten anderen Dinge. Nachdem ich meine morgendliche Büroroutine beendet hatte, machte ich meine Eier direkt im Pausenraum, nicht auf dem Herd, sondern in der Mikrowelle und im Toaster.

Was ist in diesem mikrowellengeeigneten Eiersandwich?

Die Zubereitung dieses Frühstücks-Ei-Sandwiches dauert nur wenige Minuten. Je nachdem, was Sie zur Hand haben oder worauf Sie Lust haben, können Sie es mit den Zutaten zubereiten, die Ihnen am besten gefallen.

Hier ist mein typisches Frühstückssandwich:

1 dünner Bagel und alles gewürzt
3/4 Tassen Eiweiß oder 1 geschlagenes Ei
Eine kleine Handvoll Spinatblätter
1 Stück Lachkäse und Knoblauch
2 Scheiben Tomate
2-4 Avocadoscheiben
koscheres Salz und schwarzer Pfeffer

Wie man ein Frühstückssandwich macht

Legen Sie den dünnen Bagel in den Toaster, damit er leicht braun wird. Wenn Sie Muffins oder English Toast bevorzugen, funktionieren diera auch gut.

Kochen Sie die Eier 1 Minute und 30 Sekunden lang in der Mikrowelle. Geben Sie die Eier oder das Eiweiß in eine kleine mikrowellengeeignete Schüssel, schlagen Sie sie, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und geben Sie den Spinat zu den Eiern. 1 Minute und 30 Sekunden auf HOCH erhitzen. Das Eiweiß bläht sich über den Rand einer kleinen Schüssel auf, aber sobald die Zeit abgelaufen ist, entleert es sich sofort. Ihre Mikrowelle kocht möglicherweise heißer oder gar nicht. Testen Sie es daher, indem Sie die Kochzeit auf 1 Minute einstellen und bei Bedarf mehr Zeit hinzufügen. Nachdem Sie sie ein paar Mal zubereitet haben, wissen Sie genau, welche Garzeit für Ihre Schüsselgröße geeignet ist.

Den dünnen, warmen Bagel mit Käse bestreichen. Da es in Einzelportionen erhältlich war und wenig Kalorien enthielt, verwendete ich gerne Rindergrasspalten und Knoblauchkäse. Oder probieren Sie stattdessen einen milden Frischkäse oder Ziegenkäse. Alles, was durch die Hitze des Bagels leicht schmilzt, funktioniert.

Das Ei dazugeben und mit dem Gemüse bedecken. Eine oder zwei Scheiben Avocado, Tomate und sogar Zwiebel fügen gesündere Zutaten hinzu, die Sie satt machen.

Andere Zutatenideen

Diera Frühstücksbrötchen können wirklich alle Lieblingsbeläge enthalten, die Sie hinzufügen möchten, und alles, was Sie gerade zur Hand haben.

Für mehr Komfort und ohne Eierschalen verwende ich in diesem Sandwich gerne Eiweiß aus der Packung. Ganze Eier sind ebenfalls lecker, haben aber nach dem Kochen nicht mehr so viel Volumen.
Für einen salzigeren Umami-Häppchen füge ich vor dem Mikrowellenherd gerne geriebenen Parmesankäse zu den Eiern hinzu. Manchmal streue ich etwas Ziegenkäse oder sogar Cambazola auf den dünnen gerösteten Bagel, damit er schnell schmilzt.
Normalerweise füge ich frischen Spinat hinzu, aber an manchen Tagen gebe ich auch gewürfelte rote Paprika, Pilze oder Zwiebeln in den Pool mit hartgekochten Eiern.
Und als Krönung gibt es fast immer einen Schuss scharfe Soße oder Cholula.

Ich habe kein Büro mehr, zu dem ich fahren muss, um mein Frühstückssandwich zuzubereiten, und das macht dieses gesunde Frühstückssandwich noch leckerer.

Weitere Ideen für Frühstückssandwiches

Zutaten

2 Scheiben Tomate
scharfe Cholula-Sauce
10-15 frische Spinatblätter
1 Rolle ganz dünn
¾ Tasse Eiweiß
2-4 Avocadoscheiben
koscheres Salz
1 Stück Käse mit Knoblauch und Kräutern von der Lachenden Kuh

Anweisungen

Den dünnen Bagel im Toaster rösten. In einer kleinen Schüssel (ich habe im Büro Einwegschüsseln verwendet) das Eiweiß schlagen, die Spinatblätter dazugeben und mit koscherem Salz würzen. 1 Minute und 30 Sekunden in der Mikrowelle auf HOCH stellen und dabei auf die Eier achten, damit sie nicht überkochen.
Eine Scheibe Käse auf dem gerösteten Bagel verteilen und Tomatenscheiben hinzufügen. Geben Sie das gekochte Ei aus der Schüssel in eine einzige Schüssel und legen Sie es auf den Käse und die Tomate sowie auf die Avocado. Bei Bedarf mit mehr Salz und scharfer Soße würzen.

Komposition

Kalorien: 350 kcal Kohlenhydrate: 34g Eiweiß: 27g Fett: 12g Gesättigte Fettsäuren: 4g Cholesterin: 16 mg Natrium: 627 mg Faser: 5g Zucker: 3g Portionsgröße: 1 Portion

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