Mexikanische Putenfleischbällchen-Sandwiches mit

Mexikanische Putenfleischbällchen-Sandwiches mit

Ich sage es erst jetzt. Also holen Sie Ihre geliebten Moleskins heraus, schnappen Sie sich einen Stift und seien Sie aufmerksam.

2013 ist das Jahr der Fleischbällchen.

Ganz gleich, welche Nationalität Sie haben (Italiener, Schwedisch, Vietnamesisch, Griechisch – jedes Land hat seine eigene Version von Fleischbällchen), das Fleischbällchen ist ein allgegenwärtiges kulinarisches Grundnahrungsmittel und das Aushängeschild für einfaches, gutbürgerliches Essen. . Innen. Mein Gott. Mund.

Das Fleischbällchen hat sogar seinen Weg in die Populärkultur gefunden, unter anderem als Titel eines meiner absoluten Lieblingsfilme, der jetzt von niemand geringerem als dem Schöpfer von „Friday Night Lights“ in eine televisión-Serie umgewandelt wird (ich bin so gespannt darauf, es herauszufinden). ). Wer wird mein neuer Riggins sein, JA, und das ist ein großes JA, es kann ersetzt werden). Sind Sie bereit für den Sommer? Sind Sie bereit für die guten Zeiten? Oh ja, mehr oder weniger jetzt bin ich es auf jeden Fall.

Dann gibt es natürlich einen meiner Lieblingsfilme mit Adam Sandlers geliebtem Hund Smudge und der Darstellung des Ausmaßes von Snookis Küstenproblemen auf Jersey. Lohnt es sich eher, die Küste von Jersey als „Popkultur“ zu bezeichnen?

Aber in der Zwischenzeit arbeite ich an einer mexikanisch inspirierten Version, die ich mir ausgedacht habe, als ich über Silvester in Praia do Segredo in unserem gemieteten Haus (wir wohnten in der Villa 2 Peixes) am Stadtrand von Playa del Carmen lebte.

Hey, du gehst über den Äquator, habe ich dich jemals neidisch gemacht?

Im Familienurlaub habe ich die Küchenarbeit übernommen, nicht weil ich keine Familie mit fantastischen Köchen habe, sondern weil ich Reinigungsarbeiten hasse, und ich war absolut inspiriert von den Lebensmittelzutaten, die wir in der Stadt Playa von Carmen entdeckt haben.

Wir gaben einem Besuch bei Walmart nach, da es der Vorschlag des 21-jährigen Fahrers war, der uns vom Flughafen abholte, und wir in Mexiko waren und mein geliebter Costco in der anderen Richtung war und wir nicht wussten, wo der nächste war jemand war. lokaler Markt in der Kleinstadt war.

Walmart. Es war verrückt. Verrückter als die übliche Walmart-Espectáculo. Eine weitere Visión für das bürokratiefreie Walmart-Erlebnis.

Nachdem wir zwei Stunden lang durch die Gänge gelaufen waren, entdeckten wir unzählige Tequila-Sorten, nur eine Tortilla-Sorte und ein kleines Küken, das mich auf der Suche nach den perfekt geschnittenen Avocados aus Mexiko aus dem Weg drängen wollte, was ich später sah schiebt sein Coche. Durch den Parkplatz – KARMA! – kamen wir mit zwei Einkaufswagen voller Leckereien zum Coche, um uns mit dem zu füllen, was eine normale Familie eine Woche lang essen könnte. Für unsere Feinschmecker reicht dieser Ladevorgang gerne nur für ein paar Tage.

Wie bei den meisten meiner Urlaube besteht mein größtes Vergnügen darin, die lokalen Aromen zu essen und zu kochen. Was zweifellos diera mexikanischen Putenfleischbällchen mit Avocado-Smash-Sandwich inspiriert hat.

Ich liebe Truthahn, besonders in Fleischbällchen, wenn ich auf die Zahlen auf der Waage schaue. Auch wenn ich auf mein Gewicht achte, meide ich die magersten Putenbohnen und entscheide mich für mindestens 15 % Fett, um eine saftige, aromatische Kugel zu erhalten. Der Knoblauch, die Frühlingszwiebeln und die mexikanischen Gewürze passen auf jeden Fall zum mexikanischen Geschmack, und wenn Sie es in Enchilada-Sauce tauchen und mit Avocados aus Mexiko sowie eingelegten Zwiebeln und Jalapenos garnieren, haben SIE, meine Freunde, ein verdammt gutes Fleischbällchen-Sandwich.

Der andere Schlüssel zu diesem Rezept ist das Brot. Wenn Sie können, versuchen Sie, ein mexikanisches Brot wie diera Bolillos zu finden, das innen weich und außen dick ist. Und lecker in der Mitte.

Dieses Rezept werde ich auf jeden Fall aus meinem Superbowl-Feier-Armamento herausholen. Fußball. Fleischbällchen. Ich bin einfach ein Liebhaber von Wortspielen. Und ich habe etwas mit deiner Liebe zu Fleischbällchen und Fußbällen zu tun … sogar mit mir.

Avocados aus Mexiko haben sich mit sechs Bloggern zusammengetan (verstehen Sie es: „als Team“), um jeweils ein Game Day-Gewinnspiel-Preispaket zu verschenken. UND ep, das bedeutet, dass es SECHS GEWINNER des SIX-PACK-GEWINNSPIELS geben wird!

Folgendes ist in jedem Giveaway-Paket enthalten: 1. Das iPad2 16GB2. Eine Geschenkkarte im Wert von 100 $. Grüße von Avocados aus Mexiko3. ZU KitchenAid® Handmixer 4. Ein Stoff-Tortillawärmer, eine Zitronen-/Limettenpresse und eine Tortillapresse von IMUSA5. Ein vom Creador signiertes Rezeptbuch, Sehr gut.

Um insgesamt 6 Gewinnchancen zu erhalten, besuchen Sie die Websites der einzelnen Food-Blogger an den unten aufgeführten Daten und nehmen Sie über die Game Day Giveaway-Backlinks in ihren Weblogs teil.

Einträge über den Kommentarbereich dieser Website werden nicht berücksichtigt. Um sich für die Verlosungsartikel zu qualifizieren, müssen sich alle Teilnehmer auf der AFM-Website registrieren. Hier teilnehmen. Es wird insgesamt sechs Gewinner geben, wobei ein Gewinner mithilfe von random.org ausgewählt wurde. Die Gewinner werden auf dieser Seite veröffentlicht und sind nur in den USA gültig. Der Gewinner wird innerhalb von 24 Stunden nach dem Superbowl-Spiel bis zum 4. Februar 2013 um 12:00 Uhr MST per Y también-Correo benachrichtigt. Der Gewinner muss innerhalb von 48 Stunden antworten, sonst wird ein neuer Gewinner ermittelt erstellt. Auserwählte.

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Dieser gesponserte Beitrag ist Teil des Avocados México – Game Day Giveaway. Dies ist eine Zusammenarbeit mit Avocados de México und Muy Bueno Cookbook.

Zutaten

  • 1 Pfund gemahlener Truthahn (85 % Fett)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • Je 1 Teelöffel koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ⅓ Tasse Cotija-Käse
  • ½ Tasse trockene Semmelbrösel
  • 1/2 Zwiebel (gehackt)
  • 1 Ei (geschlagen)
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • ¼ Tasse Koriander (gehackt agregado ¼ Tasse Korianderblätter zum Garnieren)
  • 2 Teelöffel Oregano
  • 1 28-Unzen-Dose Enchiladasauce
  • 4-6 Bolillos
  • 2 mexikanische Avocados (gehackt und geschält)
  • eingelegte Zwiebeln
  • Jalapenos aus der Dose (agregado 2 Esslöffel reservierter Saft)

Anweisungen

  • Ofen auf 375 Grad F vorheizen.
  • In einer großen Schüssel Truthahn, Ei, Semmelbrösel, Knoblauch, Zwiebel, Koriander, Gewürze und je 1 Teelöffel Salz und Pfeffer vermischen, bis eine Mischung entsteht. Dabei darauf achten, dass die Mischung nicht zu stark wird. Rollen Sie die Fleischmischung zwischen Ihren Handflächen zu 2,5 cm großen Fleischbällchen, so dass 15 Fleischbällchen entstehen. In Dreierreihen auf einem Backblech anordnen und in den Ofen schieben. 20-25 Minuten oder bis zu 180 Grad Innentemperatur backen.
  • Stellen Sie eine große, hohe Pfanne oder einen Schmortopf auf mittlere bis hohe Hitze, fügen Sie die Enchilada-Sauce hinzu und bringen Sie sie bei mittlerer Hitze zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie die Fleischbällchen hinzu, reduzieren Sie sie dann auf köcheln und kochen Sie sie 15–20 Minuten lang.
  • In einer kleinen Schüssel die Avocados zerdrücken und den beiseite gestellten Jalapeño-Gurkensaft sowie koscheres Salz nach Geschmack hinzufügen. Die Brötchen fast halbieren und etwas Avocadopüree auf die Brötchen geben. Mit der eingelegten Zwiebel belegen. Gießen Sie etwa 1 Esslöffel Enchilada-Sauce über die obere Hälfte des Brötchens, schneiden Sie dann 2-3 der Fleischbällchen in zwei Hälften und legen Sie sie auf die Avocados. Nach Belieben mit Koriander und Cotija-Käse sowie eingelegtem Jalapeno garnieren.

Komposition

Portionsgröße: 4g

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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