Manhattan
Ein Manhattan wird aus Whiskey und süß-saurem Wermut hergestellt und ist ein klassischer Cocktail mit einer langen Geschichte und einem nahezu unveränderlichen Rezept.
Und es ist auch ein starkes Getränk!
Rezeptzutaten
Auf einen Blick: Hier ist ein kurzes Fotografía der Zutaten in diesem Rezept.
Spezifische Mengenangaben finden Sie im Rezeptblatt unten.
Zutatenhinweise
- Whiskey: Rye Whiskey, die traditionelle Wahl für einen Manhattan, hat einen scharfen, aggressiven Geschmack und muss mit mindestens 51 % Roggen vermischt werden.
Bourbon schmeckt süßer und Ihr Mash muss aus mindestens 51 % Mais bestehen.
Außerdem muss er in den Vereinigten Staaten hergestellt werden, um „Bourbon“ genannt zu werden.
- süßer Wermut: Ein Likörwein (aus Trauben), der einen süß-sauren Geschmack mit einem Hauch von Pflanzenstoffen (Kräutern, Wurzeln und Rinde) und Karamell hat.
- Kirsche: Ich bevorzuge Kirschen der Marke Luxardo oder kandierte Kirschen von Manhattan.
Schritt für Schritt Anweisungen
- Geben Sie in ein Rührglas Whiskey, süßen Wermut und Bitterstoffe.
Füllen Sie das Glas zu ¾ mit Eis.
Mit einem Barlöffel etwa 30–45 Sekunden lang rühren, bis alles gut abgekühlt ist.
- In ein gekühltes Coupé-Glas einreiben.
Mit einer Maraschino-Kirsche garnieren.
Tipps und Rezeptvariationen.
- Aufgeben: Dieses Rezept ergibt 1 Cocktail.
- Glaswaren: Manhattan wird traditionell in einem Cocktailglas (ähnlich einem Martiniglas) oder einem Coupéglas serviert.
- Eine große Menge: Um eine Charge von 8 Cocktails zuzubereiten, vermischen Sie 16 Unzen (2 Tassen) Whisky, 8 Unzen (1 Tasse) süßen Wermut und 20 Tropfen Bitter in einem Krug.
Halten Sie Eis, Gläser und Beilagen bereit, damit sich die Gäste selbst bedienen können.
- Garnison: Anstelle der Maraschino-Kirsche ist eine Orangenschale eine weitere klassische Dekoration.
Einige kreative Mixologen werden es durch eine Zitronenschale ersetzen.
- Kirschsaft: Für noch mehr Süße etwas Maraschino-Kirschsaft hinzufügen.
- Geschüttelt nicht gerührt: Um eine schaumige Oberfläche zu erhalten, schütteln Sie den Cocktail mit Eis in einem Cocktailshaker, bevor Sie ihn in ein gekühltes Glas abseihen.
- Brooklyn-Cocktail: Ersetzen Sie den süßen Wermut durch ½ Unze (1 Esslöffel) JEDES trockenen Wermuts und Maraschino-Likörs.
Ersetzen Sie Picón-Bitter durch Angostura-Bitter.
- Brandy Manhattan: Brandy-Ersatz für Whiskey (besonders beliebt in Wisconsin und Minnesota).
- Kubanisches Manhattan: Ersetzen Sie Whisky durch dunklen Rum.
- trockenes Manhattan: Ersetzen Sie den trockenen Wermut durch süßen Wermut und ersetzen Sie die Maraschino-Kirsche durch eine Zitronennote.
- Perfektes Manhattan: Süßer und trockener Wermut zu gleichen Teilen.
- Rob roy: Scotch-Whisky-Ersatz für Roggenwhisky.
Zutaten
- 2 Unzen Roggenwhisky (oder Bourbonwhisky (1/4 Tasse, siehe Hinweis 1))
- 1 Maraschinokirsche (oder Orangenschale zum Garnieren (siehe Hinweis 3))
- 2 bis 3 Spritzer traditioneller Bitter (oder Angostura Bitter (1/8 Teelöffel))
- 1 Unze süßer Wermut ((2 Esslöffel, siehe Anmerkung 2))
Anweisungen
- Geben Sie in ein Rührglas Whiskey, süßen Wermut und Bitterstoffe.
Füllen Sie das Glas zu 3/4 mit Eis.
Mit einem Barlöffel etwa 30–45 Sekunden lang rühren, bis alles gut abgekühlt ist.
- In ein gekühltes Coupé-Glas einreiben.
Mit einer Maraschino-Kirsche oder einer Orangenschale garnieren.
Komposition
Portionsgröße: 1 CocktailKalorien: 198 kcal Kohlenhydrate: 11g Eiweiß: 1g Fett: 1g Gesättigte Fettsäuren: 1g Natrium: 5 mg Faser: 1g Zucker: 9g ungesättigtes Fett: 1g
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung.
Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern.
Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
Ähnliche Rezepte in einer Auswahl an Vídeos.
Mischung – Manhattan
Die Manhattans – Kiss and Say Goodbye
MANHATTAN | NEW YORK – NY, VEREINIGTE STAATEN – EINE REISEREISE – 4K UHD
Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Manhattan
und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen
   |
Interessante Dinge, um die Bedeutung zu kennen: Frühstück
Wir hinterlassen hier auch Themen im Zusammenhang mit: Frühstück
