Mandelsauce mit Pfeffer
Ein Nachahmerrezept für Mandel-Chilisauce aus der Salatbar von Whole Foods. Es besteht aus cremiger Mandelbutter, ist also reich an gesunden Fetten und enthält wenig Zucker. Ölfrei, vegan, kohlenhydratarm und glutenfrei.
Die Salatbar ist einer meiner Lieblingsteile von Whole Foods. Es ist keine Schande!
Ich liebe es, zu Hause meine eigenen Pads herzustellen, weil ich genau weiß, was in ihnen steckt. Sie müssen nicht mit Öl oder Zucker beladen sein, um köstlich zu schmecken. Dieser Verband = typisches Beispiel. Ich habe es leicht mit einer Medjool-Dattel gesüßt und Mandelbutter als Basis verwendet, um daraus einen unglaublich leckeren, aber wohltuenden Dip zu machen.
Ein Hinweis zum Würzen: Zum Würzen habe ich Sambal Oelek verwendet, das ist im Wesentlichen ungesüßter Sriracha, man könnte aber auch 1 Paprika verwenden. Wenn Sie kein großer Seguidor von Gewürzen sind, können Sie auf Sambal Oelek oder Chili verzichten und erhalten eine cremige Mandelsauce, die mild, aber genauso aromatisch ist.
Dieses Dressing passt hervorragend zu diesem asiatischen gehackten Salat, aber ehrlich gesagt hat mir alles wirklich gut geschmeckt. Wie willst du das sagen?! Ich will alle Ideen!
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Zutaten
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- ½ Tasse Mandelbutter (ohne Zuckerzusatz)
- 1-2 Knoblauchzehen
- ⅓ Glas Wasser
- 1 Zoll frischer Ingwer (geschält)
- 1 entkernte Medjool-Dattel
- 1 Esslöffel natriumarme Tamari- oder Sojasauce
- 1 Teelöffel Sambal Oelek oder 1 kleine Chili
Anweisungen
- Alle Zutaten in einem Hochgeschwindigkeitsmixer mixen. Bewahren Sie Reste in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Das Dressing wird beim Einlegen dicker, Sie können also bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzufügen.
Komposition
Portionsgröße: 2 EsslöffelKalorien: 105 kcal Zucker: 2 g Fett: 9g Kohlenhydrate: 5g Faser: 2 g Eiweiß: 4g
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