Mandelkekse und Himbeermarmelade
Himbeer-Mandel-Kekse – Diera Mandelkekse sind mit Himbeermarmelade, gehackten Mandeln belegt und mit weißer Schokolade beträufelt!
Meine Mutter macht die beste Himbeermarmelade. Eigentlich heißt es „Mock-Raspberry“.
Verstehen Sie es nicht falsch, diera Marmelade enthält Himbeeren. Viele von ihnen. Aber es enthält noch eine weitere, sehr unerwartete Zutat. Rate, was es ist. Komm schon, weißt du was?
Es ist okey, ich sage es dir.
Pfirsiche
Es schmeckt immer noch absolut nach Himbeerkompott, versprochen. Nur 0,010 ist besser.
Pfirsiche sind meine Lieblingsfrüchte, daher denke ich, dass Pfirsiche alles besser machen. Kratz Es. Es macht alles besser.
Außer vielleicht… Mir fällt nichts ein.
Oh ja und PS: Diera Kekse sind super lecker und du solltest sie unbedingt backen. Und vergessen Sie dann nicht, meinen Erdbeer-Cobbler zu probieren!
Wenn Sie diera Kekse mit Himbeer-Mandel-Marmelade mögen, werden Sie meine Feiertagskekse, Erdbeer-Limonade-Donuts, Schokoladenkuchen, Karamell-Cashew-Brownies, mehllose Erdnussbutter-Brownies, samoanische Brownies, Erdnussbutter-Chip-Kekse lieben. Mit Schokolade gefüllte heiße Schokolade, Mini-Cannoli-Brownies, Frischkäse-Brownies und Red Velvet Mug Cakes.
Zutaten
- 1 Tasse Himbeermarmelade
- ¼ Tasse weiße Schokoladenstückchen (geschmolzen)
- 1 Esslöffel Mandeln (gehackt)
- ⅓ Tasse Butter (weich)
- 1 ½ Teelöffel Natron
- ⅓ Öl für Tassen
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Milch
- 1 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Mandelextrakt
- 1 ½ Weizenmehl
Anweisungen
- Den Ofen auf 375 °C vorheizen. In einer mittelgroßen Schüssel Backpulver, Mehl und Salz vermischen. Butter und Zucker in eine größere Schüssel geben. Öl, Milch und Mandelextrakt vermischen.
- Geben Sie einen Esslöffel Teig auf ein gefettetes Backblech. 10 Minuten backen oder bis die Ränder leicht braun werden. Lass es abkühlen.
- Belegen Sie jeden Keks mit etwa einem Esslöffel Himbeermarmelade. Mit gehackten Mandeln bestreuen. Mit weißer Schokolade beträufeln. In einem luftdichten Behälter aufbewahren und bei Zimmertemperatur servieren.
Komposition
Kalorien: 191 kcal Kohlenhydrate: 34g Eiweiß: 2 g Fett: 6g Gesättigte Fettsäuren: 1g Transfette: 1g Cholesterin: 1 mg Natrium: 137 mg Faser: 1g Zucker: 22g Portionsgröße: 1 Portion
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