Macadamiamilch
Diera hausgemachte Macadamia-Milch wird aus einer Mischung aus Macadamia-Nüssen, Mandeln und Datteln hergestellt. Es ist unglaublich cremig und ergibt den besten Iced Latte.
Ich habe vor kurzem damit begonnen, meine eigene Nussmilch zuzubereiten, und es wird schwer, wieder in den Laden zu kommen! Der Geschmack von selbstgemachter Nussmilch ist Deshalb viel besser und es ist super einfach zu machen! Ich habe kürzlich Macadamiamilch hergestellt, die in Kombination mit Eiskaffee den fantastischsten Latte ergibt.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Es ist frisch, süß, cremig und wird ohne verarbeiteten Zucker oder Milchprodukte hergestellt!
- Dies ist in nur 10 Minuten erledigt.
- Es schmeckt köstlich zu Kaffee, lässt sich aber auch in eine Vielzahl verschiedener Rezepte wie Haferflocken oder Smoothies mischen!
Benötigte Zutaten
- blanchierten Mandeln – rohe Mandeln, die gekocht werden, um die Haut zu entfernen. Überspringen Sie dieran Schritt nicht! Das Endergebnis wird nicht so glatt und cremig sein und es dauert buchstäblich eine Minute, dies zu tun … es lohnt sich!
- rohe Macadamianüsse – Greifen Sie nach Möglichkeit zu Bio!
- entsteinte Medjool-Datteln – Medjool-Datteln verleihen selbstgemachter Milch eine leichte Süße.
- Wasser – Sie werden die Nüsse in das Wasser tauchen und vermischen. Ich verwende gerne gefiltertes Wasser, um sicherzustellen, dass es keinen schlechten Geschmack hat!
weiße Mandeln: Wenn die Mandeln eine Schale haben, müssen Sie sie zuerst blanchieren. Geben Sie die Mandeln in eine Schüssel und übergießen Sie die Mandeln mit kochendem Wasser, bis die Nüsse bedeckt sind. Lassen Sie die Mandeln eine Minute ruhen, lassen Sie sie dann abtropfen, spülen Sie sie ab und lassen Sie sie erneut abtropfen. Die Mandeln trocknen und die Haut entfernen.
Nüsse einweichen: Der nächste Schritt ist super wichtig! Überspringen oder verkürzen Sie dieran Schritt nicht. Geben Sie die Mandeln, Macadamia-Nüsse und Datteln in einen Vorratsbehälter (ich verwende gerne Weck-Gläser). Wasser hinzufügen, darauf achten, dass alles bedeckt ist, und über Nacht offen bei Zimmertemperatur stehen lassen. Ich empfehle eine Einweichzeit von ca. 12 Stunden. Wenn Sie diera Zeit verkürzen, wird das Endergebnis nicht so glatt sein und eine körnigere/ausgefallenere Textur haben.
Mischen: Geben Sie die gesamte Mischung in einen Hochleistungsmixer und verarbeiten Sie sie 3–4 Minuten lang bei hoher Geschwindigkeit. Die Nüsse sollten zu feinem Mehl zerkleinert werden und die Flüssigkeit sollte milchig weiß sein.
Stromspannung: Die Mischung durch einen Nussmilchbeutel in eine Schüssel abseihen und ausdrücken, bis nur noch Feststoffe im Nussmilchbeutel zurückbleiben. Am Ende sollten Sie etwa 2 1/2 Tassen Nussmilch erhalten, die super seidig und cremig ist.
Tipps
- Unbedingt blanchierte Mandeln verwenden! Das Endergebnis wird nicht so glatt und cremig sein, wenn Sie dies nicht tun. Es dauert buchstäblich eine Minute, dies zu tun… es lohnt sich!
- Lassen Sie die Nüsse und Datteln über Nacht im Wasser einweichen. Verkürzen Sie diera Zeit nicht!
So verwenden Sie Macadamiamilch
Es gibt so viele Möglichkeiten, hausgemachte Macadamiamilch zu verwenden! Ich liebe das mit kaltem Lagerkaffee … als wäre ich wirklich besessen! Aber auch im normalen Kaffee schmeckt es köstlich. Hier sind einige andere Ideen:
- Iced Matcha Latte – Verwenden Sie diera hausgemachte Milch als Basis für super cremigen und aromatischen Matcha!
- Hausgemachter Pumpkin Spice Latte – Ein weiteres tolles Latte-Rezept, das sich sofort mit hausgemachter Macadamiamilch verfeinern lässt!
- Aufgeschlagener Kaffee (Dalgona-Kaffee) – mmm, mir läuft das Wasser im Mund zusammen, wenn ich darüber nachdenke, wie cremig und lecker dieser aufgeschlagene Kaffee mit dieser Milch wäre.
- Easy Basic Overnight Basic Oats – Ergänzen Sie Ihre Overnight Oats mit hausgemachter Nussmilch für einen großen Geschmacksschub.
- Müsli – Ja, es schmeckt köstlich mit einer Schüssel Müsli. Aber ich mag es, dieses flüssige Gold zu rationieren, also tun Sie es nicht zu oft!
So bewahren Sie Reste auf
Bewahren Sie diera Milch bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Vor Gebrauch schütteln, da es zu einer gewissen Trennung kommen kann und dies natürlich ist!
Einfachere Rezepte zum Ausprobieren
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- Blumenkohl Reis
Zutaten
- 6 entkernte Medjool-Datteln
- ¼ Tasse rohe Macadamianüsse
- ½ Tasse blanchierte Mandeln
- 2 ½ Tassen Wasser
Anweisungen
- Blanchieren Sie die Mandeln, um die Haut zu entfernen (falls sie noch nicht blanchiert wurden) – Geben Sie die Mandeln in eine Schüssel. Mit kochendem Wasser übergießen, sodass die Mandeln gerade bedeckt sind. Lassen Sie die Mandeln genau 1 Minute ruhen. Abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und erneut abtropfen lassen. Die Mandeln trocknen und die Haut entfernen.
- Mandeln, Macadamianüsse und Datteln in einem Vorratsbehälter vermischen. Ich habe einen Weck-Kolben verwendet. Wasser hinzufügen, abdecken und offen über Nacht bei Raumtemperatur etwa 12 Stunden einweichen lassen.
- Gießen Sie die gesamte Mischung in einen Hochleistungsmixer und verarbeiten Sie sie 3 bis 4 Minuten lang bei hoher Geschwindigkeit, oder bis sie fein püriert ist. Die Nüsse sollten zu sehr feinem Mehl zerkleinert werden und die Flüssigkeit wird weiß/milchig sein.
- Die Mischung durch einen Beutel Nussmilch in eine Schüssel abseihen und kräftig ausdrücken, bis nur noch Feststoffe übrig sind. Sie sollten etwa 2 1/2 Tassen Nussmilch erhalten und sie sollte sehr seidig und cremig sein.
- Die Milch ist in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank etwa fünf Tage haltbar. Vor Gebrauch schütteln. Bewahren Sie das übrig gebliebene Macadamia-Mandelmark auf und verwenden Sie es in einem anderen Rezept wie dieran Raw Pastry Bites.
Komposition
Portionsgröße: 1/6 des RezeptsKalorien: 138 kcal Zucker: 17g Natrium: 6 mg Fett: 6g Kohlenhydrate: 20g Faser: 3g Eiweiß: 3g ungesättigtes Fett: 6g
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
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