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Limetten-Sriracha-Blumenkohl-Toast

Limetten-Sriracha-Blumenkohl-Toast

Mit sautierten schwarzen Bohnen, geröstetem Blumenkohl mit Sri-Limette und Mango-Avocado-Salsa sind diera einfach zuzubereitenden vegetarischen Toasties der Hammer für den perfekten 30-minütigen Abendessenabend.

Immer wenn ich Freunde oder Leser frage, was ihre größte Kochherausforderung ist, sagen 90 % von uns, dass sie Zeit zum Kochen finden, besonders unter der Woche, wenn es sich immer wie ein Jonglierakt zwischen Arbeit und Familie anfühlt. .

Wir haben die besten Absichten, uns selbst und unseren Lieben gesunde, nahrhafte Mahlzeiten anzubieten, aber wenn das Leben seinen Willen hat, kann dieses Ziel so weit hergeholt erscheinen wie ein Gewinn im Lotto – es sei denn, Sie haben ein paar nicht gerade beliebte Rezepte Wie diera gewürzten gerösteten Blumenkohl-Tacos in Ihrem Armamento an Favoriten, die in 30 Minuten oder weniger fertig sind – Vorbereitungs- und Kochzeit inklusive!

  • Avocado: Studien mit Fetten und Phytonährstoffen haben gezeigt, dass sie bei der Bekämpfung von Krankheiten helfen
  • Gläser: eine wertvolle Quelle für vegetarisches Protein und eine Ballaststoffquelle, die Sie satt hält
  • Süßkartoffeln: Süßkartoffeln sind reich an Beta-Carotin und Vitamin C und haben fast doppelt so viele Ballaststoffe (sie halten satt!) wie normale Kartoffeln.
  • Andenhirse: Dies könnte das ultimative Superfood sein, da es alle neun essentiellen Aminosäuren enthält und eines der proteinreichsten Lebensmittel ist, die Sie essen können. Außerdem ist es glutenfrei.
  • Mandeln: Naschen ist nur eine Möglichkeit, wie dieses Superfood pflanzliches Protein, gesunde Fette und Antioxidantien liefert, die Herzkrankheiten vorbeugen und eine gute Gewichtskontrolle fördern.
  • Eier: Eier sind reich an Proteinen und voller anderer Nährstoffe, die zum Schutz vor Herzerkrankungen beitragen, und könnten als das perfekte Superfood gelten.
  • Drehen: Reich an Nährstoffen wie Folsäure, Eisen und anderen Vitaminen und mit 1000 % der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin K ist Spinat ein beliebtes Mittel zur Stärkung der Gesundheit und kann gekocht oder roh genossen werden.
  • Zitrusfrüchte: Antioxidantien wie Vitamin C sind in frischen Zitrusfrüchten reichlich vorhanden und eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe
  • Olivenöl: Olivenöl ist in vielen Kulturen beliebt und mittlerweile auch ein Grundnahrungsmittel in amerikanischen Küchen. Es hat sich gezeigt, dass es dabei hilft, das Risiko von Herzerkrankungen zu senken und den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
  • Blumenkohl: Blumenkohl ist reich an Ballaststoffen und macht beim Verzehr sättigend. Er ist vollgepackt mit Vitamin C, Omega-3-Fettsäuren und Kalium, was ihn zum perfekten Kandidaten für das heutige Starrezept macht.
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Nachdem ich dieses Rezept gelesen hatte, wusste ich, dass diera Zutatenkombination lecker genug sein würde, damit mein Mann nicht auf eine vegetarische Mahlzeit verzichten würde, und einfach genug, um sie in der gleichen Zeit auf dem Tisch zu haben, die man braucht, um sie zu sehen. eine Wiederholung von Modern Family.

Zutaten

  • 1 Avocado (entweder gehackt und in Scheiben geschnitten oder gewürfelt)
  • 1 Teelöffel Sriracha (agregado mehr zum Beträufeln der fertigen Tacos, falls gewünscht)
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 4 Tassen Blumenkohl (grob gehackt)
  • 1 Teelöffel Ingwer (entweder gerieben oder gehackt)
  • frischer Koriander (gehackt)
  • 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl plus
  • 1/2 Tasse Kohl (in dünne Scheiben geschnitten)
  • Saft von 1 Limette
  • 1/2 Tasse Mango-Avocado-Salsa (Rezept hier)
  • 1 Gramm bis 15 Gramm raffinierte schwarze Bohnen
  • 8 kleine Tortillas (Mehl oder Mais)

Anweisungen

  • Heizen Sie den Ofen auf 425 °F vor und legen Sie eine Grillplatte mit Aluminiumfolie oder Pergamentpapier aus oder sprühen Sie sie mit Antihaft-Kochspray ein.
  • In einer großen Schüssel Blumenkohl, Limettensaft, Olivenöl, Chilipulver, Sriracha, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz vermischen. Rühren, bis alle Blumenkohlstücke gleichmäßig bedeckt sind. In einer einzigen Schicht auf das Backblech geben und etwa 30 Minuten lang backen, bis es gut karamellisiert ist.
  • Jede Tortilla über offener Flamme oder im Toaster rösten. Erhitzen Sie die gekühlten schwarzen Bohnen auf dem Herd oder in der Mikrowelle und verteilen Sie dann einen oder zwei Esslöffel auf jeder Tortilla. Mit ein paar Esslöffeln geröstetem Blumenkohl, Avocado, Kohl, Mangosalsa und Koriander belegen. Nach Belieben mit mehr Sriracha bestreuen.

Komposition

Kalorien: 205 kcal Kohlenhydrate: 27g Eiweiß: 7g Fett: 8g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Natrium: 834 mg Faser: 7g Zucker: 4g ungesättigtes Fett: 5g Portionsgröße: 1 Portion

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palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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