Leichter Apfel-Pekannuss-Crisp
Dieser erstaunliche Pekannuss-Crunch ist einfach, köstlich und mit nur 150 Kalorien pro Portion leicht zu genießen. Außerdem schmeckt es so lecker, serviert mit reduziertem Vanilleeis oder Schlagsahne!
Zuhause ist viel mit meinem Mann hier in Texas, wo wir ein wunderschönes Liebesnest gebaut haben. Aber nichts, und ich meine nichts, bringt mich wirklich so nach Hause wie ein warmer, knackiger Apfel mit Vanilleeis oder Schlagsahne. Ein Löffel dieses köstlichen, wohltuenden Desserts und ich fühle mich wieder zehn Jahre alt.
Als Kind habe ich meiner Mutter dabei geholfen, Äpfel zu schälen (und sie unterwegs zu essen), um daraus Kuchen und Chips zuzubereiten. Das ist immer noch meine schönste Herbsterinnerung. Das Mischen der süßen Kuchenstücke mit einer würzigen Mischung aus Zimt, Muskatnuss, Butter und Zucker war meine Aufgabe und der erstaunliche Duft erinnert mich immer an die Aufregung von Thanksgiving und den ersten Schnee. Kann man sagen, dass ich es kaum erwarten kann?
Nun ja… ich habe vielleicht ein bisschen auf den ersten Schnee in Texas gewartet, aber ich konnte es kaum erwarten, dieses leichte und köstliche Dessert mit Ihnen zu teilen! Jede Portion hat weniger als 150 Kalorien. Machen Sie also das Beste aus Ihrem Sommer und genießen Sie auch dieses einfache und köstliche Dessert!
Mit nur 4 Esslöffeln Zucker und der halben Menge Butter ist dieser köstliche Apfelkuchen zucker- und fettarm und mit proteinreichen Haferflocken und Pekannüssen bestreut. Hmm!
Zu dem köstlichen Streptokokken-Topping habe ich auch ein paar zerkleinerte Walker’s Shortbread-Kekse hinzugefügt. Ihre Shortbread-Kekse schmelzen köstlich auf der Zunge und verleihen der Butter noch etwas mehr zuckerhaltigen Genuss für einen ohnehin schon erstaunlichen Crunch!
Mit großen Kugeln Vanilleeis, Schlagsahne oder gefrorenem Joghurt und reichlich Kugeln servieren. Dieser Crunch wird ein Leckerbissen sein, zu dem Sie das ganze Jahr über immer wieder zurückkehren werden!
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